The utility model discloses a pickling device for adding pickling materials, which comprises an upper box body, a mixing shaft is fixed on the side wall of the upper box body, a lower box body is arranged at the lower end of the upper box body, a lower box body is fixed at the lower end of the upper box body, a liquid outlet is arranged at the lower end of the lower box body, a part of the lower box body which is located in the liquid outlet is provided with a filter screen, and the liquid outlet is far away from the liquid outlet One end of the lower box body is connected with a temporary storage box, the water outlet of the temporary storage box is connected with a booster pump through a pipe, the output end of the booster pump is connected with a spray head through a pipe, the spray head is fixed on the upper end of the inner wall of the upper box body, the upper end of the upper box body is provided with a box cover, and the box cover is provided with a feed hopper. The utility model is provided with a solid curing material feeding port and a liquid curing material spraying port, which greatly improves the adaptability of the curing device, and the solid curing material is evenly added with high automation degree.
【技术实现步骤摘要】
便于腌制料添加的腌制装置
本技术涉及肉类加工
,尤其涉及便于腌制料添加的腌制装置。
技术介绍
在食品加工过程中,腌制是其不可或缺的关键技术环节,并且随着即食产品的进一步开发,腌制工艺被使用的频率越来越高。对于牛排、鸡排等加工工艺来说,一般都涉及到肉类的腌制,主要通过现在肉类注射调料液,然后再加入腌制料进行腌制,现有的腌制装置容易造成腌制不均匀的现象,位于下层的肉类处于完全浸泡在腌制料中,而处于上层的肉类容易裸露在外侧,从而造成腌制不均匀的现象,如果将肉类用腌制料完全没过时,一方面需要的腌制料的量太多,另一方面位于下层的肉类处于无氧状态,严重影响腌制后肉类的口感;同时,现有的腌制装置一般只具有液体输入口或只有固体腌制料投放口,当添加不同形态的腌制料时,需要更换不同的腌制装置,极大的限制了腌制装置的适用性。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此,本技术的一个目的在于提出便于腌制料添加的腌制装置,设置了固体腌制料投放口和液体腌制料的喷淋口,极大的提高了腌制装置的适应性,且固体腌制料添加均匀,自动化程度高。根据本技术实施例的便于腌制料添加的腌制装置,包括上箱体,所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴,所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接,所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接,所述上箱体下端设有下箱体,所述上箱体的下端固定设有下箱体,所述下箱体下端设有出液口,所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网,所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储 ...
【技术保护点】
1.便于腌制料添加的腌制装置,其特征在于:包括上箱体,所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴,所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接,所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接,所述上箱体下端设有下箱体,所述上箱体的下端固定设有下箱体,所述下箱体下端设有出液口,所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网,所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱,所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵,所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头,所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端,所述上箱体上端设有箱盖,所述箱盖上设有进料斗。/n
【技术特征摘要】
1.便于腌制料添加的腌制装置,其特征在于:包括上箱体,所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴,所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接,所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接,所述上箱体下端设有下箱体,所述上箱体的下端固定设有下箱体,所述下箱体下端设有出液口,所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网,所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱,所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵,所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头,所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端,所述上箱体上端设有箱盖,所述箱盖上设有进料斗。
2.根据权利要求1所述的便于腌制料添加的腌制装置,其特征在于:所述箱盖上端一侧还设有电机,所述电机的输出轴一端设有不完全齿轮,所述不完全齿轮上设有驱动板,所述驱动板两侧内壁上设有与所述不完全齿轮相配的齿槽,所述驱动板的一端与...
【专利技术属性】
技术研发人员:彭思汉,
申请(专利权)人:上海联豪食品有限公司,
类型:新型
国别省市:上海;31
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。