便于腌制料添加的腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了便于腌制料添加的腌制装置，包括上箱体，所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴，所述上箱体下端设有下箱体，所述上箱体的下端固定设有下箱体，所述下箱体下端设有出液口，所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网，所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱，所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵，所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头，所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端，所述上箱体上端设有箱盖，所述箱盖上设有进料斗。本实用新型专利技术设置了固体腌制料投放口和液体腌制料的喷淋口，极大的提高了腌制装置的适应性，且固体腌制料添加均匀，自动化程度高。

A pickling device for adding marinade

The utility model discloses a pickling device for adding pickling materials, which comprises an upper box body, a mixing shaft is fixed on the side wall of the upper box body, a lower box body is arranged at the lower end of the upper box body, a lower box body is fixed at the lower end of the upper box body, a liquid outlet is arranged at the lower end of the lower box body, a part of the lower box body which is located in the liquid outlet is provided with a filter screen, and the liquid outlet is far away from the liquid outlet One end of the lower box body is connected with a temporary storage box, the water outlet of the temporary storage box is connected with a booster pump through a pipe, the output end of the booster pump is connected with a spray head through a pipe, the spray head is fixed on the upper end of the inner wall of the upper box body, the upper end of the upper box body is provided with a box cover, and the box cover is provided with a feed hopper. The utility model is provided with a solid curing material feeding port and a liquid curing material spraying port, which greatly improves the adaptability of the curing device, and the solid curing material is evenly added with high automation degree.

【技术实现步骤摘要】
便于腌制料添加的腌制装置
本技术涉及肉类加工
，尤其涉及便于腌制料添加的腌制装置。
技术介绍
在食品加工过程中，腌制是其不可或缺的关键技术环节，并且随着即食产品的进一步开发，腌制工艺被使用的频率越来越高。对于牛排、鸡排等加工工艺来说，一般都涉及到肉类的腌制，主要通过现在肉类注射调料液，然后再加入腌制料进行腌制，现有的腌制装置容易造成腌制不均匀的现象，位于下层的肉类处于完全浸泡在腌制料中，而处于上层的肉类容易裸露在外侧，从而造成腌制不均匀的现象，如果将肉类用腌制料完全没过时，一方面需要的腌制料的量太多，另一方面位于下层的肉类处于无氧状态，严重影响腌制后肉类的口感；同时，现有的腌制装置一般只具有液体输入口或只有固体腌制料投放口，当添加不同形态的腌制料时，需要更换不同的腌制装置，极大的限制了腌制装置的适用性。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本技术的一个目的在于提出便于腌制料添加的腌制装置，设置了固体腌制料投放口和液体腌制料的喷淋口，极大的提高了腌制装置的适应性，且固体腌制料添加均匀，自动化程度高。根据本技术实施例的便于腌制料添加的腌制装置，包括上箱体，所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴，所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接，所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接，所述上箱体下端设有下箱体，所述上箱体的下端固定设有下箱体，所述下箱体下端设有出液口，所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网，所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱，所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵，所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头，所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端，喷淋头连接水管的一端贯穿上箱体的侧壁，并位于侧壁的外侧，方便管道的安装与拆卸，所述上箱体上端设有箱盖，所述箱盖上设有进料斗，进料斗的出口处设有过滤网板，一方面对物料起到过滤的作用，一方面降低物料添加的速度，避免物料添加过快而造成腌制不均匀的现象。在本技术的一些实施例中，所述箱盖上端一侧还设有电机，电机可以固定在箱盖的上端，也可以在腌制装置一侧或腌制装置上设一个用于固定电机的固定架，所述电机的输出轴一端设有不完全齿轮，不完全齿轮与电机的输出轴固定连接，所述不完全齿轮上设有驱动板，所述驱动板两侧内壁上设有与所述不完全齿轮相配的齿槽，所述驱动板的一端与所述进料斗固定连接，且所述驱动板可带动进料斗在所述箱盖上滑动。在本技术的另一些实施例中，所述箱盖上设有开口，所述箱盖沿所述驱动板运动方向开设有滑槽，所述滑槽位于所述开口的两侧，且所述滑槽的一端与所述开口连通，所述滑槽内设有伸缩板，所述伸缩板的一端与所述滑槽底部固定连接，所述伸缩板的另一端与所述进料斗固定连接，滑槽和伸缩板的宽度略大于开口的宽度，这样可以使箱盖始终保持密封的状态。在本技术的另一些实施例中，所述下箱体可分离的固定在所述上箱体的下端。在本技术的另一些实施例中，所述下箱体一侧与所述上箱体铰接，所述下箱体另一侧通过螺杆固定。在本技术的另一些实施例中，所述下箱体与所述上箱体连接处设有密封圈。本技术中的有益效果是：本专利技术的腌制装置既包括液体进料口，又包括固体进料口，极大的提高了腌制装置的适应性；下箱体的下端设有滤网，将加入箱体内的腌制液从出液口输送至暂储罐中，一方面避免了肉类浸没在腌制料中从而造成腌制不均匀的现象，同时实现了对腌制料的回收利用，节约了成本；进料斗与驱动板固定连接，且驱动板内设有不完全齿轮，通过电机带动不完全齿轮的转动，实现进料斗在箱盖上的来回运动，实现了固体腌制料添加的均匀性，且操作简单方便，实现了自动化操作，只需要先启动电机，然后将物料倒入进料斗中即可实现物料的均匀添加。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：图1为本技术提出的便于腌制料添加的腌制装置的结构示意图；图2为本技术提出的便于腌制料添加的腌制装置的箱盖的俯视图；图3为本技术提出的便于腌制料添加的腌制装置的局部放大图A-A。图中：1-上箱体、2-箱盖、3-滑槽、4-伸缩板、5-开口、6-增压泵、7-暂储箱、8-出液口、9-下箱体、10-滤网、11-搅拌轴、12-驱动板、13-不完全齿轮、14-进料斗、15-喷淋头、16-电机。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-3，便于腌制料添加的腌制装置，包括上箱体1，所述上箱体1的侧壁上固定设有搅拌轴11，所述搅拌轴11的一端与所述上箱体1的内壁转动连接，所述搅拌轴11的另一端贯穿上箱体1的侧壁并与驱动装置(未示出)电连接，所述上箱体1下端设有下箱体9，所述上箱体1的下端固定设有下箱体9，所述下箱体9下端设有出液口8，所述下箱体9下端位于所述出液口8内的部分设有滤网10，所述出液口8远离所述下箱体9的一端连接有暂储箱7，所述暂储箱7出水口通过管道连接有增压泵6，所述增压泵6的输出端通过管道连接有喷淋头15，所述喷淋头15固定设置在所述上箱体1内壁上端，喷淋头15连接水管的一端贯穿上箱体1的侧壁，并位于侧壁的外侧，方便管道的安装与拆卸，且喷淋头15可以设置多个，以提高腌制料与原料混合的均匀性，所述上箱体1上端设有箱盖2，所述箱盖2上设有进料斗14，进料斗14的出口处设有过滤网10板，一方面对物料起到过滤的作用，一方面降低物料添加的速度，避免物料添加过快而造成腌制不均匀的现象。箱盖2上端一侧还设有电机16，电机16可以固定在箱盖2的上端，也可以在腌制装置一侧或腌制装置上设一个用于固定电机16的固定架，所述电机16的输出轴一端设有不完全齿轮13，不完全齿轮13与电机16的输出轴固定连接，所述不完全齿轮13上设有驱动板12，所述驱动板12两侧内壁上设有与所述不完全齿轮13相配的齿槽，所述驱动板12的一端与所述进料斗14固定连接，且所述驱动板12可带动进料斗14在所述箱盖2上滑动，驱动板12与进料斗14之间可以通过卡扣或螺钉的方式进行固定，以方便驱动板12从进料斗14上卸下。箱盖2上设有开口5，所述箱盖2沿所述驱动板12运动方向开设有滑槽3，所述滑槽3位于所述开口5的两侧，且所述滑槽3的一端与所述开口5连通，所述滑槽3内设有伸缩板4，所述伸缩板4的一端与所述滑槽3底部固定连接，所述伸缩板4的另一端与所述进料斗14固定连接，滑槽3和伸缩板4的宽度略大于开口5的宽度，这样可以使箱盖2始终保持密封的状态。下箱体9可分离的固定在所述上箱体1的下端，可以选择将下箱体9一侧与所述上箱体1铰接，所述下箱体9另一侧通过螺杆固定，也可以选择下箱体9两侧均采用螺杆固定的方式，或采用卡箍对上箱体1和下箱体9进行固定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.便于腌制料添加的腌制装置，其特征在于：包括上箱体，所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴，所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接，所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接，所述上箱体下端设有下箱体，所述上箱体的下端固定设有下箱体，所述下箱体下端设有出液口，所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网，所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱，所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵，所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头，所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端，所述上箱体上端设有箱盖，所述箱盖上设有进料斗。/n

【技术特征摘要】
1.便于腌制料添加的腌制装置，其特征在于：包括上箱体，所述上箱体的侧壁上固定设有搅拌轴，所述搅拌轴的一端与所述上箱体的内壁转动连接，所述搅拌轴的另一端贯穿上箱体的侧壁并与驱动装置电连接，所述上箱体下端设有下箱体，所述上箱体的下端固定设有下箱体，所述下箱体下端设有出液口，所述下箱体下端位于所述出液口内的部分设有滤网，所述出液口远离所述下箱体的一端连接有暂储箱，所述暂储箱出水口通过管道连接有增压泵，所述增压泵的输出端通过管道连接有喷淋头，所述喷淋头固定设置在所述上箱体内壁上端，所述上箱体上端设有箱盖，所述箱盖上设有进料斗。


2.根据权利要求1所述的便于腌制料添加的腌制装置，其特征在于：所述箱盖上端一侧还设有电机，所述电机的输出轴一端设有不完全齿轮，所述不完全齿轮上设有驱动板，所述驱动板两侧内壁上设有与所述不完全齿轮相配的齿槽，所述驱动板的一端与...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭思汉，
申请(专利权)人：上海联豪食品有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31