一种防粘结的带垫层的土家粑粑制造技术

本实用新型专利技术涉及一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于防粘结的带垫层的土家粑粑由粑粑本体(1)、粘结层(2)和垫层(3)组成，粑粑本体(1)与垫层(3)之间设有粘结层(2)。本实用新型专利技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑它能提高粑粑本体与垫层之间粘结度和均匀度，粑粑本体与垫层之间分离是变的更加方便，易分离，能保持粑粑本体的整体形状，本实用新型专利技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑结构简单，操作方便，极其实用。

A kind of Tujia Baba with cushion and anti sticking

The utility model relates to an anti sticking Tujia Baba with cushion, which is characterized in that the anti sticking Tujia Baba with cushion is composed of Baba body (1), binding layer (2) and cushion (3), and a binding layer (2) is arranged between Baba body (1) and cushion (3). The utility model relates to an anti sticking Tujia Baba with cushion, which can improve the degree of adhesion and evenness between the body of Baba and the cushion, and the separation between the body of Baba and the cushion is more convenient, easy to separate, and can maintain the overall shape of the body of Baba. The utility model relates to an anti sticking Tujia Baba with cushion, which is simple in structure, convenient in operation and extremely practical.

【技术实现步骤摘要】
一种防粘结的带垫层的土家粑粑
本技术涉及一种防粘结的带垫层的土家粑粑。
技术介绍
粑粑是土家族的美食，是土家人的智慧做成的能填饱肚子的食物。粑粑的种类有很多种，最常见的有洋芋粑粑，包谷粑粑。南瓜粑粑是用发酵面团包入南瓜花馅制作成的粑粑。先将新鲜的南瓜花摘下来，洗净切碎，佐以食盐、姜米、蒜茸等拌成馅，包入下成剂的发面里边，再擀成圆圆的小饼，一块块地放油锅里煎熟而食。南瓜粑粑将老南瓜蒸熟，取出捣成泥，再与糯米粉拌揉匀，制成小圆饼后，放入热油锅炸熟。这种粑粑富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、多糖、B族维生素等营养物质，还有降压、通便、强心等功效。外酥内软，香甜可口。洋芋粑粑将洋芋(土豆)洗净蒸熟，撕去外皮后捣成泥，再与糯米粉拌揉匀，制成小圆饼后，用油煎熟。食用时蘸以蜂蜜更觉甜糯爽口。这通常是土家族农家待客的一种美食。玉米粑粑把玉米粉炒熟，再用开水和成面团，揪成一个个小剂后，包入用盐、姜米、蒜米等调好的嫩豇豆、嫩南瓜、辣椒馅料，然后擀成直径约10厘米的粑粑，放入油锅慢慢煎熟。这种粑粑既好吃，又好看，金黄金黄的，故称金粑粑。农家做这种玉米粑粑时，会一次做好几十个，当天吃不完，就留着后几天烧来吃，也就是把留下来的冷粑粑放火塘灰中烧热，火烧玉米粑粑香酥可口。但这些粑粑存在着与粘结过紧不易分离，同时存放时间过长易干燥的问题。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供了一种防粘结的带垫层的土家粑粑。本技术的技术方案是：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于防粘结的带垫层的土家粑粑由粑粑本体、粘结层和垫层组成，粑粑本体与垫层之间设有粘结层。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于所述的粑粑本体为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于所述的垫层为植物叶片制成的圆片状。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于所述的垫层为竹子叶片制成。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于所述的粘结层为包谷粉和魔芋粉制成的粘结糊精。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于所述的粘结层的粘结糊精中加有食用油。本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑，将土家粑粑制成后放入粘结糊精上蘸点，再放在垫层叶片上，使粑粑本体与垫层之间形成粘结层，再将粑粑本体与垫层一起放入蒸锅中蒸熟。本技术的有益效果是：本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑它能提高粑粑本体与垫层之间粘结度和均匀度，粑粑本体与垫层之间分离是变的更加方便，易分离，能保持粑粑本体的整体形状，因粘结层为包谷粉加入魔芋粉制成同时还加入了食用油，使粑粑本体表面更加光滑完整，更易与垫层分离；因粘结层中有魔芋粉和食用油使粑粑本体底部也光滑和紧密，克服了传统粑粑易从底部失水的问题，本技术一种防粘结的带垫层的土家粑粑结构简单，操作方便，极其实用。附图说明附图1是一种防粘结的带垫层的土家粑粑的结构示意图；附图2是一种防粘结的带垫层的土家粑粑的剖面结构示意图；附图中：1-为粑粑本体；2-为粘结层；3-为垫层。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。实施例1：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，由粑粑本体1、粘结层2和垫层3组成，粑粑本体1与垫层3之间设有粘结层2，粑粑本体1为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。实施例2：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，由粑粑本体1、粘结层2和垫层3组成，粑粑本体1与垫层3之间设有粘结层2，粑粑本体1为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。所述的垫层3为植物叶片制成的圆片状。实施例3：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，由粑粑本体1、粘结层2和垫层3组成，粑粑本体1与垫层3之间设有粘结层2，粑粑本体1为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。所述的垫层3为植物叶片制成的圆片状。垫层3为竹子叶片制成。实施例4：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，由粑粑本体1、粘结层2和垫层3组成，粑粑本体1与垫层3之间设有粘结层2，粑粑本体1为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。所述的垫层3为植物叶片制成的圆片状。垫层3为竹子叶片制成。所述的粘结层2为包谷粉和魔芋粉制成的粘结糊精。实施例5：一种防粘结的带垫层的土家粑粑，由粑粑本体1、粘结层2和垫层3组成，粑粑本体1与垫层3之间设有粘结层2，粑粑本体1为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成。所述的垫层3为植物叶片制成的圆片状。垫层3为竹子叶片制成。所述的粘结层2为包谷粉和魔芋粉制成的粘结糊精。所述的粘结层2的粘结糊精中加有食用油。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于防粘结的带垫层的土家粑粑由粑粑本体(1)、粘结层(2)和垫层(3)组成，粑粑本体(1)与垫层(3)之间设有粘结层(2)；所述的粑粑本体(1)为扁圆饼形，由洋芋粑粑或包谷粑粑或南瓜粑粑制成；所述的垫层(3)为植物叶片制成的圆片状。/n

【技术特征摘要】
1.一种防粘结的带垫层的土家粑粑，其特征在于防粘结的带垫层的土家粑粑由粑粑本体(1)、粘结层(2)和垫层(3)组成，粑粑本体(1)与垫层(3)之间设有粘结层(2)；所述的粑粑本体(1)为扁圆饼形，...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖立术，
申请(专利权)人：肖立术，
类型：新型
国别省市：湖北;42