蚕豆瓣充气熟透箱制造技术

技术编号:22571414 阅读:20 留言:0更新日期:2019-11-17 10:52
一种蚕豆瓣充气熟透箱,它包括蒸箱、支架、托盘和抽拉门,通过在两端开口的矩形箱体内两侧设置间隔布设的多个支架,通过支架支撑多个托盘,通过抽拉门封住蒸箱两侧,高温气体从蒸箱侧面的进汽管进入到内部,通过托盘的槽体内设置凸起的透气台对流空气,位于托盘内的蚕豆与透气台之间形成间隙。本实用新型专利技术克服了原蚕豆蒸熟过程中底部不易熟透,熟透不同步,耗汽的问题,具有结构简单,蒸熟过程中温度均匀,熟度均匀同步,耗汽量少,蒸熟时间短,操作简单方便的特点。

Broad bean petal air filled box

The utility model relates to a silkworm bean petal inflation and ripening box, which comprises a steamer box, a bracket, a tray and a sliding door, through which a plurality of brackets arranged at intervals are arranged on both sides of a rectangular box with openings at both ends, a plurality of trays are supported by brackets, two sides of the steamer box are sealed by the sliding door, high-temperature gas enters into the interior from the steam inlet pipe on the side of the steamer box, and convective air is convected through a convex ventilating table arranged in the tray body A gap is formed between the broad bean in the tray and the ventilation table. The utility model overcomes the problems that the bottom of the original broad bean is not easy to ripen, the ripening is not synchronous, and the steam consumption in the process of steaming. The utility model has the advantages of simple structure, uniform temperature in the process of steaming, uniform and synchronous maturity, less steam consumption, short steaming time, and simple and convenient operation.

【技术实现步骤摘要】
蚕豆瓣充气熟透箱
本技术属于豆瓣酱加工
,涉及一种蚕豆瓣充气熟透箱。
技术介绍
豆瓣酱在加工过程中,其配方里面涉及到一种蚕豆,在加入该蚕豆比例前,需要先将蚕豆熟透,目前,采用的熟透方法有水煮法和蒸汽法等,其中采用蒸汽蒸熟蚕豆,蚕豆堆放于封闭的罐体内,利用蒸汽熟透,存在的问题是:随着蒸汽进入罐体内,凝结的水滴落到罐底,底部蚕豆浸泡在水里面,不易熟透;罐底位于水中的蚕豆与水面和蒸汽接触的蚕豆熟透不同步,影响后续工艺;蚕豆堆放叠加在一起,蒸熟时间延长,耗汽量增加。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种蚕豆瓣充气熟透箱,结构简单,采用在两端开口的矩形箱体内两侧设置间隔布设的多个支架,支架支撑多个托盘,抽拉门封住蒸箱两侧,高温气体从蒸箱侧面的进汽管进入到内部,托盘的槽体内设置凸起的透气台对流空气,位于托盘内的蚕豆与透气台之间形成间隙,蒸熟过程中温度均匀,熟度均匀同步,耗汽量少,蒸熟时间短,操作简单方便。为解决上述技术问题,本技术所采用的技术方案是:一种蚕豆瓣充气熟透箱,它包括蒸箱、支架、托盘和抽拉门;所述支架位于蒸箱内的两侧固定,托盘位于支架上,抽拉门与蒸箱两端配合封闭;所述蒸箱内外的空气可以流通,托盘上下空气可流通。所述蒸箱为两端开口的矩形箱体,箱底和箱顶设置多个透气孔,上侧面两端设置纵向的插槽与抽拉门配合,进汽管与两侧的箱壁连接。所述支架为L型结构的弯板,与蒸箱内壁两侧连接固定,两侧的弯板与抽拉门底部接触支撑。所述支架的数量为多个,间隔对称布设于蒸箱内壁两侧支撑多个抽拉门。所述托盘为上部开口的槽型板,槽体内设置多个间隔布设的透气台,透气台为从槽底向上凸起的中空锥形结构,锥顶设置贯穿的对流孔。所述透气台锥顶的高度低于托盘的槽口。所述抽拉门为平板,抽拉门与插槽插入配合。所述抽拉门的上侧设置提拉孔,提拉孔为长腰圆孔。一种蚕豆瓣充气熟透箱,它包括蒸箱、支架、托盘和抽拉门;支架位于蒸箱内的两侧固定,托盘位于支架上,抽拉门与蒸箱两端配合封闭;蒸箱内外的空气可以流通,托盘上下空气可流通。结构简单,通过在两端开口的矩形箱体内两侧设置间隔布设的多个支架,通过支架支撑多个托盘,通过抽拉门封住蒸箱两侧,高温气体从蒸箱侧面的进汽管进入到内部,通过托盘的槽体内设置凸起的透气台对流空气,位于托盘内的蚕豆与透气台之间形成间隙,蒸熟过程中温度均匀,熟度均匀同步,耗汽量少,蒸熟时间短,操作简单方便。在优选的方案中,蒸箱为两端开口的矩形箱体,箱底和箱顶设置多个透气孔,上侧面两端设置纵向的插槽与抽拉门配合,进汽管与两侧的箱壁连接。结构简单,使用时,高温气体从蒸箱侧面的进汽管进入蒸箱内,两侧的插槽用于与抽拉门配合封住蒸箱两端的开口,避免位于支架上的托盘滑出,蒸箱拖出烘箱时,置于空旷的场地自然冷却,蒸箱及抽拉门逐渐冷却后,内部的蚕豆并未完全冷却,待彻底冷却后方能取出,抽拉门具有在蚕豆为完全冷却前防止误操作,避免烫伤,箱底和箱顶的透气孔分别用于排水和排汽,水不会沉积在箱底,避免浸泡到底部蚕豆。在优选的方案中,支架为L型结构的弯板,与蒸箱内壁两侧连接固定,两侧的弯板与抽拉门底部接触支撑。结构简单,使用时,支架用于支撑托盘,便于托盘滑入上料,和滑出取料,支架与蒸箱内壁焊接,结构强度高,高温蒸熟下不易变形。在优选的方案中,支架的数量为多个,间隔对称布设于蒸箱内壁两侧支撑多个抽拉门。结构简单,多个支架支撑的多个抽拉门,可以一次性盛装更多的蚕豆,蚕豆平铺,便于同步熟透,盛装量大,烘干效率高。在优选的方案中,托盘为上部开口的槽型板,槽体内设置多个间隔布设的透气台,透气台为从槽底向上凸起的中空锥形结构,锥顶设置贯穿的对流孔。结构简单,使用时,托盘内放置蚕豆,凸起于托盘槽底的透气台顶起部分蚕豆,使蚕豆位于托盘内成交错状,相互之间形成较大的间隙,高温通过间隙上升时,传导给蚕豆的温度更均衡,蒸熟时不易变形;高温从烘箱底部上升,在穿过托盘的透气台是,中空结构的透气台锥底较大,在透气台内形成气压,使高温气体通过透气台锥顶的对流孔的流速增大,加速了上部蚕豆蒸熟的效率,温度均衡,不易粘结,不易变形,节省了蒸熟时间。在优选的方案中,透气台锥顶的高度低于托盘的槽口。结构简单,盛装蚕豆时,低于托盘槽口的透气台不会将蚕豆顶出托盘,便于托盘盛料后进入蒸箱内与支架配合。在优选的方案中,抽拉门为平板,抽拉门与插槽插入配合。结构简单,使用时,待装有蚕豆的托盘与支架配合位于蒸箱内后,从蒸箱两端的插槽插入抽拉门,插入后抽拉门底部与蒸箱底部接触封闭两端的箱口,操作简单,方便快捷,效率高。在优选的方案中,抽拉门的上侧设置提拉孔,提拉孔为长腰圆孔。结构简单,抽拉门与蒸箱的插槽插入封闭时,通过长腰圆形的提拉孔与手部配合,向上提拉时更省力。一种蚕豆瓣充气熟透箱,它包括蒸箱、支架、托盘和抽拉门,通过在两端开口的矩形箱体内两侧设置间隔布设的多个支架,通过支架支撑多个托盘,通过抽拉门封住蒸箱两侧,高温气体从蒸箱侧面的进汽管进入到内部,通过托盘的槽体内设置凸起的透气台对流空气,位于托盘内的蚕豆与透气台之间形成间隙。本技术克服了原蚕豆蒸熟过程中底部不易熟透,熟透不同步,耗汽的问题,具有结构简单,蒸熟过程中温度均匀,熟度均匀同步,耗汽量少,蒸熟时间短,操作简单方便的特点。附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明:图1为本技术的结构示意图。图2为图1的主视示意图。图3为图2的侧视示意图。图4为图2的俯视示意图。图5为图3的A-A处剖视示意图。图6为本技术蒸箱的结构示意图。图7为本技术抽拉门的结构示意图。图8为本技术托盘的结构示意图。图中:蒸箱1,透气孔11,插槽12,进汽管13,支架22,托盘3,透气台31,抽拉门4,提拉孔41。具体实施方式如图1~图8中,一种蚕豆瓣充气熟透箱,它包括蒸箱1、支架2、托盘3和抽拉门4;支架2位于蒸箱1内的两侧固定,托盘3位于支架2上,抽拉门4与蒸箱1两端配合封闭;蒸箱1内外的空气可以流通,托盘3上下空气可流通。结构简单,通过在两端开口的矩形箱体内两侧设置间隔布设的多个支架2,通过支架2支撑多个托盘3,通过抽拉门4封住蒸箱1两侧,高温气体从蒸箱1侧面的进汽管13进入到内部,通过托盘3的槽体内设置凸起的透气台31对流空气,位于托盘3内的蚕豆与透气台31之间形成间隙,蒸熟过程中温度均匀,熟度均匀同步,耗汽量少,蒸熟时间短,操作简单方便。优选的方案中,蒸箱1为两端开口的矩形箱体,箱底和箱顶设置多个透气孔11,上侧面两端设置纵向的插槽12与抽拉门4配合,进汽管13与两侧的箱壁连接。结构简单,使用时,高温气体从蒸箱1侧面的进汽管13进入蒸箱1内,两侧的插槽12用于与抽拉门4配合封住蒸箱1两端的开口,避免位于支架2上的托盘3滑出,蒸箱1拖出烘箱时,置于空旷的场地自然冷却,蒸箱1及抽拉门本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蚕豆瓣充气熟透箱,其特征是:它包括蒸箱(1)、支架(2)、托盘(3)和抽拉门(4);所述支架(2)位于蒸箱(1)内的两侧固定,托盘(3)位于支架(2)上,抽拉门(4)与蒸箱(1)两端配合封闭;所述蒸箱(1)内外的空气可以流通,托盘(3)上下空气可流通。/n

【技术特征摘要】
1.一种蚕豆瓣充气熟透箱,其特征是:它包括蒸箱(1)、支架(2)、托盘(3)和抽拉门(4);所述支架(2)位于蒸箱(1)内的两侧固定,托盘(3)位于支架(2)上,抽拉门(4)与蒸箱(1)两端配合封闭;所述蒸箱(1)内外的空气可以流通,托盘(3)上下空气可流通。


2.根据权利要求1所述的蚕豆瓣充气熟透箱,其特征是:所述蒸箱(1)为两端开口的矩形箱体,箱底和箱顶设置多个透气孔(11),上侧面两端设置纵向的插槽(12)与抽拉门(4)配合,进汽管(13)与两侧的箱壁连接。


3.根据权利要求1所述的蚕豆瓣充气熟透箱,其特征是:所述支架(2)为L型结构的弯板,与蒸箱(1)内壁两侧连接固定,两侧的弯板与抽拉门(4)底部接触支撑。


4.根据权利要求3所述的蚕豆瓣充气...

【专利技术属性】
技术研发人员:李璞
申请(专利权)人:湖北远野风食品有限公司
类型:新型
国别省市:湖北;42

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