一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，涉及食品机械技术领域。本实用新型专利技术包括压面机、面团开酥装置、披萨成型装置和排盘机，披萨成型装置包括面皮输送带、分离输送带和回收输送带；面皮输送带两侧的输送架上对称安装有第一支撑板；第一支撑板的侧面通过第一连接柱与第二支撑板相连接；两支撑板之间固定安装有若干第一连接杆；一第一连接杆上安装有扎孔辊机构。本实用新型专利技术通过扎孔辊机构和滚刀机构来分别对面皮输送带上的面皮进行扎孔和披萨成型，并通过分离输送带将成型披萨和废面进行分离，最后通过回收输送带对废面实现回收，有效的提高了披萨的成型效率，并降低了披萨的生产成本，且工艺简单，操作方便。

A pizza forming device for pizza automatic production line

The utility model discloses a pizza forming device for an automatic pizza production line, which relates to the technical field of food machinery. The utility model includes a noodle press, a dough breaking device, a pizza forming device and a discharger. The pizza forming device includes a noodle conveyor belt, a separating conveyor belt and a recycling conveyor belt. The conveyor frame on both sides of the noodle conveyor belt is symmetrically equipped with a first support plate. The side of the first support plate is connected with the second support plate through the first connecting column. A number of support plates are fixedly installed between the two support plates The first connecting rod is provided with a hole binding roller mechanism. The utility model uses a hole binding roller mechanism and a hob mechanism to respectively form holes and pizza on the face leather conveyor belt, and separates the formed pizza and the waste surface through the separation conveyor belt, and finally recovers the waste surface through the recovery conveyor belt, effectively improving the forming efficiency of the pizza, reducing the production cost of the pizza, and the process is simple and the operation is convenient.

【技术实现步骤摘要】
一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置
本技术属于食品机械
，特别是涉及一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置。
技术介绍
随着国外文化的进入，国内的饮食文化也正在发生着变化；而披萨也成为了国内日常可见的食物；其中，现有的披萨生产线是在面包生产线的基础上实现了面丕的擀制、成型、装盘等工艺；现有的传统披萨成型大多依靠人力手工或人工辅助来完成，其导致披萨制作效率慢，且人工成本较高，成型统一控制较难，不能满足市场对披萨规格和口感的需求；并且现有成型披萨装置工艺复杂，制造成本高；而成型方式为冲压式，此方式导致披萨产量低，设备稳定性差，影响披萨的后期持续生产。因此有待研究一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置来提高披萨的成型效率以及降低人工成本和工艺难度，并制造出符合规格和口味的披萨。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，通过扎孔辊机构和滚刀机构来分别对面皮输送带上的面皮进行扎孔和披萨成型，并通过分离输送带将成型披萨和废面进行分离，最后通过回收输送带对废面实现回收，解决了现有披萨成型效率慢，人工成本高，工艺复杂的问题。为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：本技术为一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，包括压面机、面团开酥装置、披萨成型装置和排盘机，所述披萨成型装置包括面皮输送带、分离输送带和回收输送带；所述面皮输送带两侧的输送架上对称安装有第一支撑板；所述第一支撑板的侧面通过第一连接柱与第二支撑板相连接；两所述支撑板之间固定安装有若干第一连接杆；一所述第一连接杆上安装有扎孔辊机构；所述扎孔辊机构包括滚辊和扎针；所述滚辊的周侧面上均布固定有若干扎针，所述滚辊两端的转轴分别转动连接有一第一支撑杆，所述第一支撑杆固定安装在一第一连接杆的周侧面上；两所述第二支撑板之间转动连接有滚刀机构；两所述第二支撑板固定有一第二连接杆，所述第二连接杆通过一组第二支撑杆安装在面皮输送带两侧的输送架上；所述滚刀机构与传动机构传动连接，所述滚刀机构包括转辊和环形滚刀；所述转辊的周侧面上固定有一环形滚刀；所述面皮输送带的端部输送架上安装有一倾斜的分离输送带；且所述分离输送带的出料端下方设置有一回收输送带；所述回收输送带安装在面皮输送带的输送架上；其中，所述转辊位于分离输送带和滚辊之间。进一步地，所述传动机构包括电机、第一齿轮、第二齿轮和第四齿轮；所述电机的输出轴与减速器的输入轴相连接，所述减速器的输出轴上固定有一第一齿轮，所述第一齿轮通过第二齿轮与第四齿轮进行传动连接，所述第四齿轮固定安装在转辊端部的转轴上；其中，所述电机和减速器均安装在安装板的侧面上，且所述安装板通过若干第二连接柱与第一支撑板相连接；所述第一齿轮位于安装板和第一支撑板之间形成的间隙内；所述第二齿轮与一第一连接柱的周侧面转动连接。进一步地，所述回收输送带的输送方向与面皮输送带的输送方向相垂直。进一步地，所述分离输送带靠近转辊的一端部高于分离输送带的另一端部。进一步地，所述滚刀机构在传动机构的驱动下使面皮呈圆形切割。本技术具有以下有益效果：1、本技术通过将面皮输送带上输送的面皮，先经扎孔辊机构上的扎针进行扎孔，再经滚刀机构上的环形滚刀进行披萨成型，并通过分离输送带来分离废面和成型披萨，最后通过回收输送带对废面进行回收，有效的提高了披萨的成型效率和披萨的成型质量，并降低了披萨的生产成本和工艺难度，改变了以往的冲压式成型，保证了设备运行的稳定性和设备的使用寿命。2、本技术通过压面机来将面粉进行成团，并通过面团开酥装置来使面团成片并开酥，然后通过披萨成型装置来将面皮成型为披萨，并对废面回收，最后将成型披萨通过排盘机进行排序进行入下一工艺，有效的提高了披萨的生产效率，并降低了披萨的人工成本，并节约了人力。3、本技术通过面皮输送带上的面皮带动扎孔辊机构转动，实现了面皮的开孔，降低了制造成本，并避免了能源的浪费；通过传动机构带动滚刀机构转动，并搭配面皮输送带的输送速度，使环形滚刀将面皮成型为圆形披萨，提高了成型披萨的规格和口味，并避免了人工误差。当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术用于披萨的自动生产线的主视图；图2为本技术用于披萨自动生产线的披萨成型装置的结构示意图；图3为本技术的扎孔辊机构的结构示意图；图4为本技术的滚刀机构的结构示意图；附图中，各标号所代表的部件列表如下：1-压面机，2-面团开酥装置，3-披萨成型装置，4-排盘机，5-面皮输送带，6-分离输送带，7-回收输送带，8-扎孔辊机构，9-滚刀机构，10-传动机构，301-第一支撑板，302-第二支撑板，303-第一连接杆，304-第二连接杆，801-滚辊，802-扎针，803-第一支撑杆，901-转辊，902-环形滚刀，1001-电机，1002-减速器，1003-第一齿轮，1004-第二齿轮，1005-第四齿轮，1006-安装板。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“设置”、“端”、“底”、“顶”、“侧”、“下方”、“内”、“周侧面”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。如图1-2所示，本技术为一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，包括压面机1、面团开酥装置2、披萨成型装置3和排盘机4，压面机1用于将面粉、水和料粉进行混合成团；面团开酥装置2可有效的将面团进行多次预压和多次擀压，最后经过扫面机扫面后送入到披萨成型装置3上的面皮输送带5上，等待成型；而成型后的披萨将从面皮输送带5上输送到排盘机4上，进行排盘，以方便下一工序的进行。披萨成型装置3包括面皮输送带5、分离输送带6和回收输送带7；面皮输送带5两侧的输送架上对称安装有第一支撑板301；第一支撑板301的侧面通过第一连接柱与第二支撑板302相连接；两支撑板301之间固定安装有若干第一连接杆303；一第一连接杆303上安装有扎孔辊机构8；如图2-3所示，扎孔辊机构8包括滚辊801和扎针802；滚辊801的周本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，包括压面机(1)、面团开酥装置(2)、披萨成型装置(3)和排盘机(4)，其特征在于：/n所述披萨成型装置(3)包括面皮输送带(5)、分离输送带(6)和回收输送带(7)；所述面皮输送带(5)两侧的输送架上对称安装有第一支撑板(301)；所述第一支撑板(301)的侧面通过第一连接柱与第二支撑板(302)相连接；/n两所述支撑板(301)之间固定安装有若干第一连接杆(303)；一所述第一连接杆(303)上安装有扎孔辊机构(8)；/n所述扎孔辊机构(8)包括滚辊(801)和扎针(802)；所述滚辊(801)的周侧面上均布固定有若干扎针(802)，所述滚辊(801)两端的转轴分别转动连接有一第一支撑杆(803)，所述第一支撑杆(803)固定安装在一第一连接杆(303)的周侧面上；/n两所述第二支撑板(302)之间转动连接有滚刀机构(9)；两所述第二支撑板(302)固定有一第二连接杆(304)，所述第二连接杆(304)通过一组第二支撑杆安装在面皮输送带(5)两侧的输送架上；/n所述滚刀机构(9)与传动机构(10)传动连接，所述滚刀机构(9)包括转辊(901)和环形滚刀(902)；所述转辊(901)的周侧面上固定有一环形滚刀(902)；/n所述面皮输送带(5)的端部输送架上安装有一倾斜的分离输送带(6)；且所述分离输送带(6)的出料端下方设置有一回收输送带(7)；所述回收输送带(7)安装在面皮输送带(5)的输送架上；/n其中，所述转辊(901)位于分离输送带(6)和滚辊(801)之间。/n...

【技术特征摘要】
1.一种用于披萨自动生产线的披萨成型装置，包括压面机(1)、面团开酥装置(2)、披萨成型装置(3)和排盘机(4)，其特征在于：
所述披萨成型装置(3)包括面皮输送带(5)、分离输送带(6)和回收输送带(7)；所述面皮输送带(5)两侧的输送架上对称安装有第一支撑板(301)；所述第一支撑板(301)的侧面通过第一连接柱与第二支撑板(302)相连接；
两所述支撑板(301)之间固定安装有若干第一连接杆(303)；一所述第一连接杆(303)上安装有扎孔辊机构(8)；
所述扎孔辊机构(8)包括滚辊(801)和扎针(802)；所述滚辊(801)的周侧面上均布固定有若干扎针(802)，所述滚辊(801)两端的转轴分别转动连接有一第一支撑杆(803)，所述第一支撑杆(803)固定安装在一第一连接杆(303)的周侧面上；
两所述第二支撑板(302)之间转动连接有滚刀机构(9)；两所述第二支撑板(302)固定有一第二连接杆(304)，所述第二连接杆(304)通过一组第二支撑杆安装在面皮输送带(5)两侧的输送架上；
所述滚刀机构(9)与传动机构(10)传动连接，所述滚刀机构(9)包括转辊(901)和环形滚刀(902)；所述转辊(901)的周侧面上固定有一环形滚刀(902)；
所述面皮输送带(5)的端部输送架上安装有一倾斜的分离输送带(6)；且所述分离输送带(6)的出料端下方设置有一回收输送带(7)；所述回收输送带(7)安装在面皮输送带(5)的输送架上；
其中，所述转辊(901)位...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪千明，
申请(专利权)人：安徽中乐食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34