The invention discloses a treatment method for improving the baking quality of flooded tobacco leaves, wherein the tobacco leaves are first harvested, then the collected tobacco leaves are woven into the Kang, and finally the woven tobacco leaves are baked; the baking includes yellowing period, color fixing period and dry gluten period; the harvesting and baking method of flooded special tobacco leaves of the invention reduces the risk of baking bad tobacco, improves the baking safety and after baking The quality effect of tobacco leaf is obvious, which can reduce the loss of farmers.
【技术实现步骤摘要】
提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法
本专利技术涉及烤烟生产
，具体涉及提升淹水特殊烟叶烘烤质量的采收烘烤方法。
技术介绍
烟叶生产是在开放的环境中进行的，受外界天气条件影响很大，尤其是在成熟期经常遭受强降雨等极端灾害天气，导致烟田遭受严重的涝灾，不利于烟叶的正常成熟和采收烘烤，造成烟叶产质量水平和烟农种烟收益大幅下降，不利于烟叶生产的可持续发展和农户种烟积极性的稳定。烟叶淹水超过24小时后，由于根系受损，吸收水分养分的能力大为下降，不能满足烟草叶片正常生长或成熟的需要，导致叶片在田间凋萎，加上采收烘烤方法不当，烤后烟叶青杂和挂灰现象严重、质量较差、交售均价较低，烟农受灾损失较大，严重挫伤了农户的种烟积极性。烟叶采收烘烤主要包括成熟采收、编烟装炕、烤房烘烤等工艺流程，即待烟叶在田间成熟落黄后进行采收、编竿、装入烤房，采用合适的烘烤工艺进行烘烤，以将烟叶在田间形成的产质量进行固定，是一项工艺性与艺术性很强的技术。烘烤包括变黄期、定色期、干筋期3个阶段，其对烘烤工艺的精准性要求很高，主要通过烤房内温度、湿度及升温稳温时间的精准组合与控制，使烟叶变化达到各关键温度点所要求的变化状态，最终将田间采收的鲜烟叶烤黄烤干、烤软烤熟烤香，生产实践中需根据不同烟叶的素质特点精准设计烘烤工艺，尤其是湿球温度、时间的设计控制精准度要求更高，一般湿球温度设计控制精准度不超过0.3-0.5℃、时间设计控制精准度不超过1-2h，才能保证烟叶烘烤质量和烘烤安全性，如超过该精准度范围，则烤后烟叶质量大幅下降、烤坏烟风险大幅增加。目前...
【技术保护点】
1.提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，烟叶首先进行采收，之后对采收的烟叶编烟装炕，最后对编烟装炕的烟叶进行烘烤；/n所述烘烤包括变黄期、定色期、干筋期，其特征在于：/n所述变黄期包括：/n底棚叶尖变软阶段：干球温度38℃，湿球温度36-35℃，稳温时间10-12h；/n底棚叶片变软阶段：干球温度40℃，湿球温度35.5-34.5℃，稳温时间22-26h；/n上棚主脉变软阶段：干球温度42℃，湿球温度35-34℃，稳温时间22-32h；/n所述定色期包括：/n上棚叶片变筋阶段：干球温度46℃，湿球温度34.5-35.5℃，稳温时间14-20h；/n底棚叶片干燥阶段：干球温度50℃，湿球温度36-37℃，稳温时间6-10h；/n上棚叶片干燥阶段：干球温度54℃，湿球温度37-38℃，稳温时间10-14h；/n所述干筋期包括：/n底棚烟筋干燥阶段：干球温度60℃，湿球温度38-39℃，稳温时间4-8h；/n上棚烟筋干燥阶段：干球温度68℃，湿球温度39-40℃，稳温时间20-24h。/n
【技术特征摘要】
1.提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，烟叶首先进行采收，之后对采收的烟叶编烟装炕，最后对编烟装炕的烟叶进行烘烤；
所述烘烤包括变黄期、定色期、干筋期，其特征在于：
所述变黄期包括：
底棚叶尖变软阶段：干球温度38℃，湿球温度36-35℃，稳温时间10-12h；
底棚叶片变软阶段：干球温度40℃，湿球温度35.5-34.5℃，稳温时间22-26h；
上棚主脉变软阶段：干球温度42℃，湿球温度35-34℃，稳温时间22-32h；
所述定色期包括：
上棚叶片变筋阶段：干球温度46℃，湿球温度34.5-35.5℃，稳温时间14-20h；
底棚叶片干燥阶段：干球温度50℃，湿球温度36-37℃，稳温时间6-10h；
上棚叶片干燥阶段：干球温度54℃，湿球温度37-38℃，稳温时间10-14h；
所述干筋期包括：
底棚烟筋干燥阶段：干球温度60℃，湿球温度38-39℃，稳温时间4-8h；
上棚烟筋干燥阶段：干球温度68℃，湿球温度39-40℃，稳温时间20-24h。
2.根据权利要求1所述的提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，其特征在于：所述底棚叶尖变软阶段升温时间为4h，所述底棚叶片变软阶段升温时间为4h，所述上棚主脉变软阶段升温时间为16h，所述上棚叶片变筋阶段升温时间为4h，所述底棚叶片干燥阶段升温时间为4h，所述上棚叶片干燥阶段升温时间为6h，所述底棚烟筋干燥阶段升温时间为8h。
3.根据权利要求1或2所述的提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，其特征在于：所述采收的过程中，待淹水烟叶田间挂黄后、失水凋萎前分部位进行抢采，烟叶的中部叶片和上部叶片分别采收3-4片。
4.根据权利要求3所述的提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，其特征在于：所述采收的过程中分两次采收，先采烟叶中部叶片，然后采烟叶上部叶片。
5.根据权利要求1或4所述的提升淹水烟叶烘烤质量的处理方法，其特征在于：所述烟叶编烟装炕的过...
【专利技术属性】
技术研发人员：张国，马称心，朱启法，高琴，李世金，刘国侠，颜鸿祥，毛东平，
申请(专利权)人：安徽皖南烟叶有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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