抗幽门螺杆菌防治胃炎胃溃疡的纳乳及制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳益生菌的制备方法和应用。所述纳乳包括如下重量份的组分：益生菌粉0.05%‑10.0%，动植物油0.5%‑5.0%，乳化剂0.5%‑5.0%，甜味剂0.01%‑10.0%，其余为水。益生菌粉是通过益生菌发酵得来的产物，可以降低胃里幽门螺杆菌的繁殖，因此可以降低患胃炎和胃溃疡的风险。本发明专利技术所述纳乳中乳化剂用量较小，制备方法简单，颗粒分散均匀，粒径达到纳米级，稳定性较好，口感好，食用方便。适用于成年人群，在抗幽门螺杆菌方面有一定的效果。

Preparation and application of milk containing anti Helicobacter pylori in the prevention and treatment of gastritis and gastric ulcer

The invention relates to a preparation method and application of milk containing probiotics against Helicobacter pylori for preventing gastritis and gastric ulcer. The nanoemulsion comprises the following components by weight: probiotic powder 0.05% - 10.0%, animal and vegetable oil 0.5% - 5.0%, emulsifier 0.5% - 5.0%, sweetener 0.01% - 10.0%, and the rest is water. Probiotic powder is a product fermented by probiotics, which can reduce the propagation of Helicobacter pylori in the stomach, so it can reduce the risk of gastritis and gastric ulcer. The amount of emulsifier in the nanoemulsion is small, the preparation method is simple, the particles are evenly dispersed, the particle size reaches the nanometer level, the stability is good, the taste is good, and the consumption is convenient. It is suitable for adult population and has certain effect on anti Helicobacter pylori.

【技术实现步骤摘要】
抗幽门螺杆菌防治胃炎胃溃疡的纳乳及制备方法和应用
本专利技术涉及一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳制剂及其制备方法和应用，属于食品保健品领域。
技术介绍
专利技术提供一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳制剂，起到抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的作用，原料来源于纯天然动植物，可长期食用，无副作用。2005年的诺贝尔奖得主，两个澳大利亚科学家，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡的“元凶”。益生菌粉可以识别幽门螺旋杆菌，附着在其表面，形成共聚合细菌体，使幽门螺杆菌在胃里的繁殖减少。这是一种类似于拉链的物理性的结合，无需菌种存活。由于这种独特的作用机理，益生菌粉可以降低胃里幽门螺杆菌的繁殖，因此可以降低患胃炎和胃溃疡的风险。然后最终被排泄掉。使用微球技术制备的纳乳重点解决了益生菌粉直接溶于水食用口感差、难溶易沉淀的问题，通过剂型的研究提高了益生菌粉的生物利用度、稳定性等，并且能延长其作用时间。在现有技术公开的含有益生菌粉的制剂通常存在易吸潮霉变，难以完全溶解，吸收利用率低的问题。有鉴于此，本专利技术特提出一种含益生菌粉的抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡纳乳制剂及其制备方法和应用。
技术实现思路
本专利技术提供一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳制剂，乳化剂用量较小，制备方法简单，颗粒分散均匀，粒径达到纳米级，稳定性较好，口感好，食用方便。本专利技术所采用的技术方案如下：一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳，其特征在于，包括如下重量份的组分益生菌粉0.05%-10.0%，动植物油0.5%-5.0%，乳化剂0.5%-5.0%，甜味剂0.01%-10.0%，其余为水。所述含益生菌粉的纳乳中，所述益生菌粉为符合标准GB7101的益生菌粉，含量为0.05%-10.0%。所述含益生菌粉的纳乳中，所述动植物油选自玉米胚芽油、大豆油、橄榄油、鱼油中的一种或几种。所述含益生菌粉的纳乳中，所述乳化剂选自豆磷脂、蛋黄卵磷脂、液态磷脂、司盘类、单双甘油脂肪酸酯中的一种或几种。所述含益生菌粉的纳乳中，所述甜味剂选自葡萄糖、三氯蔗糖、甜菊糖、蔗糖、乳糖、木糖醇中的一种或几种。所述含益生菌粉的纳乳粒径小于1000nm。本专利技术还提供一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳的制备方法，包括如下步骤：（1）将原辅料混合剪切，得初乳；（2）将初乳进行30-1000MPa范围内的高压均质，均质温度控制在30-80℃之内，制备得到纳米乳液；（3）将乳液进行灭菌操作。本专利技术还提供上述含益生菌粉的纳乳在食品、保健品领域中的应用。本专利技术所述的一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳采用食品级复合乳化剂，确定恰当的乳化剂用量，首先，解决了原料与动植物油直接食用口感差，难以直接吸收，稳定性差的问题。其次，由于水相和油相混合后形成的水包油微粒，增加了制剂的稳定性。此外，本专利技术所述纳乳颗粒分散均匀，粒径达到纳米级，稳定性较好，使得纳乳能够较好地保护原料与动植物油有效成分免受环境因素影响，进而不会产生对人体有害的氧化产物。而且较小的颗粒可以一定程度的提高生物利用度。在本专利技术所述技术方案基础上，本领域技术人员可以将纳乳制成口服液剂型，通过口服大幅度提高人体对益生菌粉、动植物油的吸收。具体实施方式以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件，或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可通过正规渠道商购买得到的常规产品。实施例1（效果最佳的实施例）本实施例提供一种含益生菌粉、动植物油的抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡纳乳，由如下重量份的组分制得：益生菌粉0.05%-10.0%，动植物油0.5%-5.0%，乳化剂0.5%-5.0%，甜味剂0.01%-10.0%，其余为水。本实施例所述含益生菌粉、动植物油的抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳是由如下方法制得：（1）将原辅料混合剪切，得初乳；（2）将初乳进行30-1000MPa范围内的高压均质，均质温度控制在30-80℃之内，制备得到纳米乳液；（3）将乳液进行灭菌操作。实施例2本实施例提供一种含益生菌粉、动植物油的纳乳，其与实施例1区别在于，其中乳化剂的种类与含量不同。实施例3本实施例提供一种含益生菌粉、动植物油的纳乳，其与实施例1区别在于，所述纳乳油相种类与含量不同。实施例4本实施例提供一种益生菌粉、动植物油的纳乳，其与实施例1区别在于，其中的甜味剂不同。效果验证对上述各实施例所得纳乳乳液进行检测，检测指标结果见表1。由上述实施例可知，采用本专利技术所述方案制得的纳乳，电位绝对值高，相应地稳定程度好，载有效成分量较大，因其具有较小的粒径，可进一步提高其生物利用度，可与牛奶、饮料等任意互溶，方便使用者服用；其中以实施例1最佳。对上述各实施例进行稳定性考察，结果见表2。虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本专利技术作了详尽的描述，但在本专利技术基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本专利技术精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本专利技术要求保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳，其特征在于，包括如下重量份的组分：益生菌粉0.05%-10.0%，动植物油0.5%-5.0%，乳化剂0.5%-5.0%，甜味剂0.01%-10.0%，其余为水。/n

【技术特征摘要】
1.一种抗幽门螺杆菌防治胃炎和胃溃疡的纳乳，其特征在于，包括如下重量份的组分：益生菌粉0.05%-10.0%，动植物油0.5%-5.0%，乳化剂0.5%-5.0%，甜味剂0.01%-10.0%，其余为水。


2.根据权利要求1所述的纳乳，其特征在于，所述益生菌粉为符合标准GB7101的益生菌粉，含量为0.05%-10.0%。


3.根据权利要求1所述的纳乳，其特征在于，所述动植物油选自玉米胚芽油、大豆油、橄榄油、鱼油中的一种或几种。


4.根据权利要求1所述的纳乳，其特征在于，所述乳化剂选自豆磷脂、蛋黄卵磷脂、液态磷脂、司盘类、单双甘油脂肪酸酯中的一种或几种。
...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄晓建，曹美英，郑攀，乔莹，
申请(专利权)人：浙江九旭药业有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33