The utility model discloses a real-time detection device for solid-state fermentation brewing, which relates to the technical field of liquor brewing, including a sampling tube, a sleeve, a tappet and a detector, the outer side of the sampling tube is sleeved with a sleeve, the bottom end of the sleeve is movably connected with a tappet, and the top end of the sampling tube is equipped with a detector; the inside of the tappet is provided with a sampling chamber, and the top end of the sampling chamber is fixed A threaded collar is connected, and the threaded collar is connected with the bottom end of the sleeve through the thread; a hollow groove is arranged inside the sampling pipe, the detector includes a display, a signal line and a probe, the bottom end of the display is connected with the top end of the hollow groove through the thread, the middle bottom of the display is fixedly connected with a signal line, and the bottom end of the signal line is connected with a probe. The tappet of the utility model can be separated from the sleeve through the screw, the tappet can be divided into various parts, the sampling pipe can be pulled down from the sleeve and completely taken out, which is convenient for cleaning and reuse.
【技术实现步骤摘要】
一种固态发酵酿酒用实时检测装置
本技术涉及白酒酿造生产
,具体为一种固态发酵酿酒用实时检测装置。
技术介绍
许多香型白酒的固态法发酵是在封闭的地下式窖池中进行的,窖池里的酒醅在不同的发酵期间内变化明显。酒醅各项理化指标直接显示窖池内酒醅发酵各阶段是否正常,在对酒醅进行取样时,要保证酒醅取样具有代表性,并尽可能较少对窖池密封性的影响。通过对窖池内酒醅理化指标进行分析,及时调整生产工艺参数,这对各大白酒厂提高原酒出酒率及质量有着深远的意义。为此广大酿酒科研人员对白酒窖池酒醅取样器的设计进行了有益的探索。技术专利CN200720200494.3是一种酒醅取样器,其结构较为复杂,特征在于取样舱外部的内圆弧片和外圆弧片相对旋转运动,使取样舱开启或闭合,以达到取样的目的;但取样器插入窖池后,粘度较大的酒醅被挤压向取样舱四周而沾粘在一起,内圆弧片和外圆弧片相对旋转较难使酒醅进入取样舱,需要多次插入窖池进行取样,对窖池密封性影响较大。申请号为20172038768.1的技术公开了一种固态发酵酒醅的样品采集装置,该取样装置结构简易,结构设计新颖,取样装置可拆卸利于清洗和重复利用。但取样后需将酒醅进行保存后送往化验,化验结果需要一段时间才能得到,而且酒精易于挥发,所以对理化指标的时效性及准确度。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本技术提供了一种固态发酵酿酒用实时检测装置,解决了现有的酒醅取样器结构较为复杂,需要多次插入窖池进行取样,对窖池密封性影响较大的问题。(二)技术方案为实现以上目的,本技术通过以下技术方案予以实现:一种固态发酵酿酒用实时检测装置,包括 ...
【技术保护点】
1.一种固态发酵酿酒用实时检测装置,包括取样管(1)、套管(2)、挺进头(3)和检测器(4),其特征在于:所述取样管(1)的外侧套接有套管(2),所述套管(2)的底端活动连接有挺进头(3),所述取样管(1)的顶端安装有检测器(4);所述挺进头(3)的内部设置有取样仓(31),所述取样仓(31)的顶端固定连接有螺纹套环(32),所述螺纹套环(32)通过螺纹与套管(2)的底端连接;所述取样管(1)的内部开设有空槽(12),所述检测器(4)包括显示器(41)、信号线(42)和探头(43),所述显示器(41)的底端与空槽(12)的顶端通过螺纹连接,所述显示器(41)的底部中部固定连接有信号线(42),所述信号线(42)的底端连接有探头(43)。
【技术特征摘要】
1.一种固态发酵酿酒用实时检测装置,包括取样管(1)、套管(2)、挺进头(3)和检测器(4),其特征在于:所述取样管(1)的外侧套接有套管(2),所述套管(2)的底端活动连接有挺进头(3),所述取样管(1)的顶端安装有检测器(4);所述挺进头(3)的内部设置有取样仓(31),所述取样仓(31)的顶端固定连接有螺纹套环(32),所述螺纹套环(32)通过螺纹与套管(2)的底端连接;所述取样管(1)的内部开设有空槽(12),所述检测器(4)包括显示器(41)、信号线(42)和探头(43),所述显示器(41)的底端与空槽(12)的顶端通过螺纹连接,所述显示器(41)的底部中部固定连接有信号线(42),所述信号线(42)的底端连接有探头(43)。2.根据权利要求1所述的一种固态发酵酿酒用实时检测装置,其特征在于:所述取样管(1)的顶端外侧通过螺纹连接有取样旋把(11),所述套管...
【专利技术属性】
技术研发人员:张杰,程伟,潘天全,李娜,郝标,吴宏萍,
申请(专利权)人:安徽金种子酒业股份有限公司,
类型:新型
国别省市:安徽,34
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