The utility model discloses an indirect refrigeration system for immersion refrigeration, the indirect refrigeration system includes a first refrigeration cycle system and an immersion refrigeration cycle system, the first refrigeration cycle system includes a main refrigeration unit 1, an evaporation condenser 2 and a heat exchanger 3 of the main refrigeration unit, the immersion refrigeration cycle system includes a cold storage pool 4, a refrigeration pump 5, an immersion refrigeration tank 6 and a cycle Pump 7; the main refrigerating unit 1 uses a single and two-stage screw compressor, and the heat exchanger 3 of the main refrigerating unit is completely immersed in the cold storage pool 4; the refrigerant containing water dispersible polyisocyanate is used in the immersion refrigeration cycle system.
【技术实现步骤摘要】
一种用于浸渍冷冻的间接制冷系统
本技术涉及低温制冷
,尤其涉及一种用于浸渍冷冻的间接制冷系统。
技术介绍
目前食品安全及冷链建设进入了高速发展期,冷库作为食品低温流通的中枢环节,对于整个冷链的各个环节都至关重要。针对水产品及肉类产品在使用传统的以空气为介质进行冷冻时,由于食品-4℃~-1℃的温度下超过了40分钟,冰晶也就由此形成。这时被冻物体细胞外和细胞内液体的密度发生了变化,压力也开始不均衡,再加上冰渣的边缘比较尖利,细胞壁在双重作用下很快会被刺破。由此,细胞内液体流失,其中的全价营养也随之流失。所以在解冻后的食品,人们吃起来也和生鲜食品有很大差别。使用载冷剂对食品直接进行冷冻的浸渍冷冻技术则可以快速的将食品冷却到-5℃以下,从而防止细胞液结晶。但是在针对大批量的食品进行冷冻时,由于食品与载冷剂之间的热量交换太大,所需匹配的制冷机组功率数较高,且需制冷机组长期开机,从而造成成本大幅度升高。由此可见本领域中目前急需一种能够以较低成本运行,且实现对大量食品进行低温浸渍速冻的冷冻技术。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题之一是提供一种能够大批量进行浸渍速冻的间接制冷系统,且该制冷系统能够以相对于现有技术中的速冻系统已更为节约的成本运行。为了解决上述技术问题,本技术提供了一种用于浸渍冷冻的间接制冷系统,其包括第一制冷循环系统及浸渍冷冻循环系统,所述第一制冷循环系统包括主制冷机组1、蒸发冷凝器2和主制冷机组换热器3,所述浸渍冷冻循环系统包括蓄冷水池4、冷冻泵5、浸渍冷冻槽6和循环泵7;所述主制冷机组1使用单机双级螺杆压缩机,所述主制冷机组换热器3完全浸没于蓄冷水 ...
【技术保护点】
1.一种用于浸渍冷冻的间接制冷系统,其特征在于,所述间接制冷系统包括第一制冷循环系统及浸渍冷冻循环系统,所述第一制冷循环系统包括主制冷机组1、蒸发冷凝器2和主制冷机组换热器3,所述浸渍冷冻循环系统包括蓄冷水池4、冷冻泵5、浸渍冷冻槽6和循环泵7;所述主制冷机组1使用单机双级螺杆压缩机,所述主制冷机组换热器3完全浸没于蓄冷水池4中;所述浸渍冷冻循环系统中流动有载冷剂。
【技术特征摘要】
1.一种用于浸渍冷冻的间接制冷系统,其特征在于,所述间接制冷系统包括第一制冷循环系统及浸渍冷冻循环系统,所述第一制冷循环系统包括主制冷机组1、蒸发冷凝器2和主制冷机组换热器3,所述浸渍冷冻循环系统包括蓄冷水池4、冷冻泵5、浸渍冷冻槽6和循环泵7;所述主制冷机组1使用单机双级螺杆压缩机,所述主制冷机组换热器3完全浸没于蓄冷水池4中;所述浸渍冷冻循环系统中流动有载冷剂。2.根据权利要求1所述的间接制冷系...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁永伟,
申请(专利权)人:北京中冷高科制冷设备有限公司,
类型:新型
国别省市:北京,11
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。