节能冷却型和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能冷却型和面机，包括用于和面的和面机箱体和用于向和面机箱体中供水的水管，所述水管绕和面机箱体盘旋以对和面机箱体进行冷却。本实用新型专利技术的节能冷却型和面机，利用向和面机供水的水管对和面机进行冷却，由于和面机本身就需要补充水量，在耗能很少的情况下对和面机进行冷却，没有专门设计另外的冷却装置，冷却成本很低。

【技术实现步骤摘要】
节能冷却型和面机
本技术涉及和面
，特别涉及一种节能冷却型和面机。
技术介绍
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。在将面粉和水进行均匀的混合过程中需要采用搅拌轴，搅拌轴的转动摩擦会产生热量。温度过高不利于面团的熟化，和面温度在25℃为左右为佳，宜低不宜高，因为温度过还可能导致蛋白质变性。现有技术中的和面机很少设计冷却装置，一方面是因为冷却成本高，冷却装置占用空间大；另一方面，和面机内升温在一般情况下并不是特别严重，尚在可接受的范围之内。但是和面机没有冷却终究还是对面团的质量有不良影响。现有技术中的和面机加水时，往往都是人工凭借经验加水，没有精确的计量，导致面团含水量会有波动，影响和面的稳定性。因此，有必要对现有技术改进以解决上述技术问题。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的在于提供一种节能冷却型和面机，可以在耗能很少的情况下对和面机进行冷却。具体而言通过以下技术方案实现：本技术的节能冷却型和面机，包括用于和面的和面机箱体和用于向和面机箱体中供水的水管，所述水管绕和面机箱体盘旋以对和面机箱体进行冷却。优选技术方案中，所述水管与和面机箱体之间为便于热交换的面接触。优选技术方案中，所述水管主干路竖向排列。优选技术方案中，还包括中央处理器、用于向和面机箱体内提供耗能冷却的耗能冷却装置和用于测定和面机箱体内温度的温度传感器，所述温度传感器的输出端与中央处理器的输入端连接，所述中央处理器的输出端与耗能冷却装置的输入端连接。优选技术方案中，所述耗能冷却装置采用半导体制冷装置。优选技术方案中，所述水管上设置有流量计和开关阀。本技术的有益效果：本技术的节能冷却型和面机，利用向和面机供水的水管对和面机进行冷却，由于和面机本身就需要补充水量，在耗能很少的情况下对和面机进行冷却，没有专门设计另外的冷却装置，冷却成本很低；本技术的其他有益效果将结合下文具体实施例进行进一步的说明。附图说明下面结合附图和实施例对本技术作进一步描述：图1为本技术的结构示意图；图2为图1的正视图；图3为图1的俯视图；图4为图1的右视图；图5为水管的截面图；图6为本技术的原理框图具体实施方式如图所示：本实施例中的节能冷却型和面机，包括用于和面的和面机箱体1和用于向和面机箱体中供水的水管，所述水管绕和面机箱体盘旋以对和面机箱体进行冷却，和面机箱体内设置有搅拌轴6，搅拌轴6上设置有搅拌齿7，和面机的其他结构采用现有技术，此处不再赘述。水管可以采用水泵提供动力，也开业与高处的水塔连通利用重力水压提供动力，在条件允许的情况下，采用水塔重力水压提供动力，盘旋的水管形成连通器，更加节省能源，而采用水泵由于水管盘旋长度，能耗较大。本实施例中，所述水管与和面机箱体之间为便于热交换的面接触。如图5所示，8为水管的流水通道，水管靠近和面机箱体的一面为矩形形9，当然水管靠近和面机箱体的一面也可以设置为梯形等便于传热的面接触。本实施例中，所述水管主干路4竖向排列，竖向是指垂直于搅拌轴的方向，相邻的水管主管路之间通过较短的横向管连通。由于发热主要在搅拌轴附近，主干路竖向排列有利于通过水流迅速将热量袋里搅拌轴附近进行散失。本实施例中，如图6所示，还包括中央处理器、用于向和面机箱体内提供耗能冷却的耗能冷却装置和用于测定和面机箱体内温度的温度传感器，所述温度传感器的输出端与中央处理器的输入端连接，所述中央处理器的输出端与耗能冷却装置的输入端连接。当夏季等环境温度很高，或者搅拌轴发热严重导致和面机内温度过高，水管冷却不能满足要求时，采用耗能冷却装置以满足冷却效果，当温度降低到设定值后，关闭耗能冷却装置节省能源，继续采用水管冷却。本实施例中，所述耗能冷却装置采用半导体制冷装置(图中未标示)，半导体制冷装置可以设置在和面机箱体底部。水管盘旋在和面机箱体的四周，并且在侧面形成对搅拌轴让位的圆弧部分2。当然，耗能冷却装置也可以采用压缩冷却等现有技术中的其他冷却方式，采用半导体冷却装置，结构更加紧凑。本实施例中，所述水管上设置有流量计和开关阀(图中未标示)。便于定量进水，精准控制面团的水分含量。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能冷却型和面机，其特征在于：包括用于和面的和面机箱体和用于向和面机箱体中供水的水管，所述水管绕和面机箱体盘旋以对和面机箱体进行冷却；所述水管上设置有流量计和开关阀。

【技术特征摘要】
1.一种节能冷却型和面机，其特征在于：包括用于和面的和面机箱体和用于向和面机箱体中供水的水管，所述水管绕和面机箱体盘旋以对和面机箱体进行冷却；所述水管上设置有流量计和开关阀。2.根据权利要求1所述的节能冷却型和面机，其特征在于：所述水管与和面机箱体之间为便于热交换的面接触。3.根据权利要求2所述的节能冷却型和面机，其特征在于：所述水管主干路竖向排...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔高峰，张秋磊，周姣，张玲，马德福，李航，
申请(专利权)人：郑州东方尚武食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41