一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其结构包括支撑架、发酵罐、检查口、放料口、冷凝水出口、压力表、灌注装置。有益效果：本发明专利技术在匀散力机构和旋体结构的相互配合下，利用扣条板呈均匀等距状分装且注流板在离心作用下呈向外甩出，对糯米做均匀搅拌防止出现较多的粘结，并通过对水流的控制以及扣条板埋没在糯米内部实现冷水的注射，避免因直接灌溉导致发酵的糯米在水冲击作用下呈散开状态，进而影响米酒的正常发酵，同时在注流板注水的作用下，使得矩形柱以及注射杆向外推出从而轻微推动糯米，使得发酵内部出现有若干个孔洞，为发酵菌提供足够的延展空间实现糯米均匀的发酵，避免出现局部糯米无法得到足够的发酵。

A kind of fermentation equipment for rice wine production to prevent impact tank caused by irrigation

【技术实现步骤摘要】
一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备
本专利技术涉及酒水发酵领域，更确切地说，是一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备。
技术介绍
米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，其主要是通过糯米酿制而成的，在传统米酒酿造过程中，其主要是通过陶器进行酿造。其制造工艺较为简单：泡糯米、沥干清洗、蒸煮、装缸、冷水拌酒粉、混合搅匀、装缸压紧、发酵一段时间后需再次对缸中加入清水，从而实现米酒的酿造。而随着科技的不断发展，现今的米酒因市面上需求量较大，故而其多采用工厂化生产，通过专用的发酵设备进行大量的米酒发酵。1、但在搅匀的过程中，因煮好的糯米呈较为粘结状，故而其在离心旋转的作用下易出现粘结块的混合搅拌，进而导致其无法与酒曲粉的完全混合拌匀。2、糯米在发酵一段时间后其需再进行少量的冷水注入，而传统的注水为直接的对发酵罐内部做冷水的导入，糯米在冷水的灌注作用下，其表面易出现有因冷水灌溉的冲击力产生的凹洞，从而使得对沉淀发酵的糯米出现散开状，影响到糯米的正常发酵。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术目的是提供一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，以解决现有技术的但在搅匀的过程中，因煮好的糯米呈较为粘结状，故而其在离心旋转的作用下易出现粘结块的混合搅拌，进而导致其无法与酒曲粉的完全混合拌匀，而因糯米在发酵一段时间后其需再进行少量的冷水注入，而传统的注水为直接的对发酵罐内部做冷水的导入，糯米在冷水的灌注作用下，其表面易出现有因冷水灌溉的冲击力产生的凹洞，从而使得对沉淀发酵的糯米出现散开状，影响到糯米的正常发酵的缺陷。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其结构包括支撑架、发酵罐、检查口、放料口、冷凝水出口、压力表、灌注装置，所述支撑架安装于发酵罐下表面并通过电焊相连接，所述检查口设于发酵罐前表面下部并通过电焊相连接，所述冷凝水出口设于发酵罐下表面右侧并通过电焊相连接，所述压力表设于发酵罐前表面中部并通过电焊相连接，所述灌注装置设于发酵罐上表面中部且下部伸入其内部，所述灌注装置包括旋体结构、匀散流机构，所述匀散流机构设有五个且分别呈均匀等距状与旋体结构通过扣合相连接。作为本专利技术进一步地方案，所述旋体结构包括旋转柱、倾流框、流通柱、扣合口，所述旋转柱伸入倾流框内部并通过套合相连接，所述流通柱设于倾流框下表面并通过电焊贯穿相连接，所述扣合口共设有五个且分别呈均匀等距状安装于流通柱表面，所述扣合口与匀散流机构通过扣合相连接，有利于实现通过旋转作用，对糯米与发酵曲的混合拌匀。作为本专利技术进一步地方案，所述匀散流机构包括扁圆框、分流板、扣合块、扣条板，所述分流板共设有六块且分别呈点射状安装于扁圆框内侧壁并通过电焊相连接，所述扣合块共设有六个且分别呈均匀等距状安装于分流板左侧并通过电焊相连接，所述分流板与流通柱通过扣合块相连接，所述扣条板共设有二十四条且分别呈四四一组与分流板通过电焊相连接，有利于通过匀散流机构呈均匀等距状的安装，对糯米做分层式的灌水，从而实现对糯米的密集注水。作为本专利技术进一步地方案，所述分流板左右表面上下部分别设有扣条板并通过电焊相连接。作为本专利技术进一步地方案，所述扣条板包括壳体、连接管、流通管、注流板，所述连接管安装于壳体内部，所述流通管共设有五根，所述注流板与分流板内部通过流通管相连接，有利于实现冷水的灌入。作为本专利技术进一步地方案，所述注流板包括矩形柱、注射杆，所述注流板前表面设有与矩形柱大小相同的孔洞，所述注射杆设于矩形柱前表面中部并通过电焊垂直相连接，有利于实现对糯米进行冷水的注入，避免水流的冲击出现糯米分散。作为本专利技术进一步地方案，所述矩形柱与注射杆分别为可伸缩结构且内部设有限位弹簧，有利于实现注流板的自主伸缩从而对糯米内部做轻微的灌水，并适当的对糯米进行凿洞作用。作为本专利技术进一步地方案，所述注射杆表面设有若干密集孔且为一体化结构，有利于实现灌水的密集延伸。专利技术有益效果相对比较于传统的用于米酒生产用的发酵设备，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术利用设有的匀散力机构和旋体结构的相互配合，在对糯米进行酒曲粉与其的搅拌的同时，利用扣条板呈均匀等距状分装且注流板在离心作用下呈向外甩出，从而实现做有效的拌匀，防止出现较多的粘结。本专利技术利用设有的匀散流机构对待需灌水的过程时，通过对水流的控制以及扣条板的埋没在糯米内部，实现对糯米冷水的注射，从而避免因直接灌溉而导致发酵一段时间的糯米在水冲击作用下，出现散开状态，影响到米酒的正常发酵。本专利技术利用设有的注流板在水的注入作用下，使得矩形柱以及注射杆向外推出从而轻微的推动糯米，使得发酵内部出现有若干个孔洞，从而实现糯米发酵时，为发酵菌提供足够的延展空间以做糯米均匀的发酵，避免出现有部分糯米在发酵完毕后，出现局部糯米呈较硬状，没有得到完全的发酵。附图说明通过阅读参照附图对非限制性实施例所作的详细描述，本专利技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显。在附图中：图1为本专利技术一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备的结构示意图。图2为本专利技术灌注装置的正视结构示意图。图3为本专利技术旋体结构的局部结构示意图。图4为本专利技术灌注装置的俯视结构示意图。图5为本专利技术匀散流机构的正视切剖图。图6为本专利技术扣条板的工作立体示意图。图中：支撑架-1、发酵罐-2、检查口-3、放料口-4、冷凝水出口-5、压力表-6、灌注装置-7、旋体结构-7a、匀散流机构-7b、旋转柱-7a1、倾流框-7a2、流通柱-7a3、扣合口-7a4、扁圆框-7b1、分流板-7b2、扣合块-7b3、扣条板-7b4、壳体-7b41、连接管-7b42、流通管-7b43、注流板-7b44、矩形柱-x1、注射杆-x2、密集孔-x21。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。如图1-图6所示，本专利技术提供一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备的技术方案：如图1-图2所示，一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其结构包括支撑架1、发酵罐2、检查口3、放料口4、冷凝水出口5、压力表6、灌注装置7，所述支撑架1安装于发酵罐2下表面并通过电焊相连接，所述检查口3设于发酵罐2前表面下部并通过电焊相连接，所述冷凝水出口5设于发酵罐2下表面右侧并通过电焊相连接，所述压力表6设于发酵罐2前表面中部并通过电焊相连接，所述灌注装置7设于发酵罐2上表面中部且下部伸入其内部，所述灌注装置7包括旋体结构7a、匀散流机构7b，所述匀散流机构7b设有五个且分别呈均匀等距状与旋体结构7a通过扣合相连接。如图2-图3所示，所述旋体结构7a包括旋转柱7a1、倾流框7a2、流通柱7a3、扣合口7a4，所述旋转柱7a1伸入倾流框7a2内部并通过套合相连接，所述流通柱7a3设于倾流框7a2下表面并通过电焊贯穿相连接，所述扣合口7a4共设有五个且分别呈均匀等距状安装于流通柱7a3表面，所述扣合口7a4与匀散流机构7b通过扣合相连接，有利于实现通过旋转作用，对糯米与发酵曲的混合拌匀。如图2-图5所示，所述匀散流机构7b包括扁圆框7b1、分流板7b2、扣合块7b3、扣条板7b4，所述分流板7b2共设有六本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其结构包括支撑架(1)、发酵罐(2)、检查口(3)、放料口(4)、冷凝水出口(5)、压力表(6)、灌注装置(7)，其特征在于：所述支撑架(1)安装于发酵罐(2)下表面并通过电焊相连接，所述检查口(3)设于发酵罐(2)前表面下部并通过电焊相连接，所述冷凝水出口(5)设于发酵罐(2)下表面右侧并通过电焊相连接，所述压力表(6)设于发酵罐(2)前表面中部并通过电焊相连接，所述灌注装置(7)设于发酵罐(2)上表面中部且下部伸入其内部。

【技术特征摘要】
1.一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其结构包括支撑架(1)、发酵罐(2)、检查口(3)、放料口(4)、冷凝水出口(5)、压力表(6)、灌注装置(7)，其特征在于：所述支撑架(1)安装于发酵罐(2)下表面并通过电焊相连接，所述检查口(3)设于发酵罐(2)前表面下部并通过电焊相连接，所述冷凝水出口(5)设于发酵罐(2)下表面右侧并通过电焊相连接，所述压力表(6)设于发酵罐(2)前表面中部并通过电焊相连接，所述灌注装置(7)设于发酵罐(2)上表面中部且下部伸入其内部。2.根据权利要求1所述的一种防因灌溉导致出现冲击槽的米酒生产用发酵设备，其特征在于：所述灌注装置(7)包括旋体结构(7a)、匀散流机构(7b)，所述匀散流机构(7b)设有五个且分别呈均匀等距状与旋体结构(7a)通过扣合相连接，所述旋体结构(7a)包括旋转柱(7a1)、倾流框(7a2)、流通柱(7a3)、扣合...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱琼兰，
申请(专利权)人：朱琼兰，
类型：发明
国别省市：安徽,34