【技术实现步骤摘要】
一种电蒸箱
本技术涉及一种电蒸箱。
技术介绍
目前蒸箱工作中产生的剩余蒸汽，主要有两种处理方式，一种是将多余的水蒸汽不经处理通过蒸箱的排风系统直接排出蒸箱外；另外一种是将多余的水蒸汽冷凝收集后将冷凝后的水送回蒸箱的蒸汽加热系统内进行二次加热再次产生水蒸汽。第一种蒸汽处理方式会造成蒸箱产生大量的蒸汽外排，影响厨房环境，使顾客的使用体验感下降；第二种剩余蒸汽处理方式相对第一种蒸汽处理方式有所改进，通过冷凝装置减少了水蒸汽外排的同时，将收集的冷凝水进行二次加热再次产生水蒸汽，对于使用固定容积水箱的蒸箱来说，这样做可以延长其有效烹饪时间。现有的方案要么将多余的水蒸汽直接外排，要么冷凝后二次加热，这样浪费了部分水蒸汽所含的热能，使蒸箱的整体工作效率降低。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能重复利用蒸箱多余的蒸汽、还能有效减少蒸汽外排的电蒸箱。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入...
【技术保护点】
1.一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。
【技术特征摘要】
1.一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。2.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于：所述蒸汽循环再加热装置包括导气腔、外部贴设有加热元件的加热箱、抽气扇叶、驱动抽气扇叶转动的抽气电机、导气管和排气管，其中导气腔具有入口和出口，加热箱也设有入口和出口，导气腔的入口与内胆连通，抽气扇叶设置在导气腔内，抽气电机安装于导气腔外，导气腔的出口通过导气管与加热箱的入口连接，加热箱的出口通过排气管与内胆连通。3.根据权利要求2所述的电蒸箱，其特征在于：所述内胆顶部安装有集汽罩及与集汽罩连接的导气罩，集汽罩、导气罩与内胆顶部之间共同形成所述导气腔；所述抽气扇叶安装在集汽罩与内胆顶部之间。4.根据权利要求3所述的电蒸箱，其特征在于：所述集汽罩呈扁平的喇叭形，其大口部边缘与内胆顶部密封连接，其小口部与导气罩连接，导气罩为U型，其开口边缘刚好与集汽罩的小口部边缘连接；内胆顶部设有气孔，该气孔即为导气腔的入口；所述导气罩上设有开孔，该开孔即为导气腔的出口。5.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑伟，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33
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