一种扒姑定量包装生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种扒姑定量包装生产工艺，涉及扒姑生产加工技术领域，具体为一种扒姑定量包装生产工艺，所述扒姑原料：绿豆150克、大叶类蔬菜（菠菜，萝卜等）200克、加工用水100克和调味剂50克，其中调味剂包括：白砂糖15‑18克；食用盐10‑12克；味精8‑10克；食品添加剂8‑10克；食用香精4‑6克；复配磷酸钠2‑4克等。该扒姑定量包装生产工艺，增加工艺流程的同时大大提高了扒姑生产的质量，对于绿豆和大叶类蔬菜（菠菜，萝卜等）的加工方式更加细节化，间接的提高了两者之间的融合程度，保持扒姑的成分饱满度，并且增加了包装消毒流程，采用双层包装结构，有效满足了人们的使用需求。

A kind of quantitative packaging technology of braised Gu

【技术实现步骤摘要】
一种扒姑定量包装生产工艺
本专利技术涉及扒姑生产加工
，具体为一种扒姑定量包装生产工艺。
技术介绍
绿豆在世界各热带、亚热带地区广泛栽培，种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药有清凉解毒、利尿明目之效，而大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)属，一年生草本植物，大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)在伊朗、中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一，绿豆与大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)之间的混合组合物构成了扒姑的最基本物料。但是现有的扒姑生产工艺流程较为简单，其生产工艺不足以满足扒姑的生产，从而间接的影响了扒姑的生产质量，以及扒姑本身的味道和质感，不能很好满足扒姑的使用加工需求等缺点。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种扒姑定量包装生产工艺，解决了上述
技术介绍
中提出的扒姑生产工艺流程较为简单，其生产工艺不足以满足扒姑的生产，从而间接的影响了扒姑的生产质量，以及扒姑本身的味道和质感，不能很好满足扒姑的使用加工需求等问题。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种扒姑定量包装生产工艺，所述扒姑原料：绿豆150克、大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)200克、加工用水100克和调味剂50克，其中调味剂包括：白砂糖15-18克；食用盐10-12克；味精8-10克；食品添加剂8-10克；食用香精4-6克；复配磷酸钠2-4克等。可选的，所述扒姑配比以100％重量计为：绿豆30％、大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)40％、加工用水20％和调味剂10％；其中调味剂包括：白砂糖3-4％；食用盐2-2.5％；味精1.5-2％；食品添加剂1.5-2％；食用香精0.8-1.2％；复配磷酸钠0.4-0.8％等。可选的，所述扒姑定量包装生产工艺包括以下工艺步骤：(1)将上述原料和辅料单独放置，进行预处理操作，预处理操作包括对大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆的清洗操作，以及对绿豆进行水泡作用；(2)对清洗完成后的大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆进行混合，通过搅拌设备实现打浆处理，并且对物料进行加热操作，直至大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)与绿豆完全融合，在搅拌打浆的过程中需要向搅拌设备内部注入加工用水，保持搅拌混合的均匀程度；(3)随后将搅拌混合完成的物料集中放置，根据使用者的需要以及生产加工工艺的需要将物料浆液注入相对应形状的模具中实现定型操作；(4)利用包装机对定型后的物料进行密封包装，以及对包装完成后的物料外部消毒；(5)将包装消毒完成后的成品，高温蒸煮消毒，同时内部物料凝固成型；(6)对凝固后的扒姑进行外包装密封处理，并将成品扒姑有序排列、堆放、打包放入仓库中。本专利技术提供了一种扒姑定量包装生产工艺，具备以下有益效果：其中绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，并且具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，而大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定，丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生，并且食品添加剂在食品加工中有利于食品的加工操作，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化，增加扒姑生产工艺流程的同时大大提高了扒姑的生产质量，对于绿豆和大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)的加工方式更加细节化，间接的提高了两者之间的融合程度，保持扒姑的成分饱满度，并且增加了包装消毒流程，采用双层包装结构。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。本专利技术提供一种技术方案：一种扒姑定量包装生产工艺如下：扒姑原料：绿豆150克、大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)200克、加工用水100克和调味剂50克，其中调味剂包括：白砂糖15-18克；食用盐10-12克；味精8-10克；食品添加剂8-10克；食用香精4-6克；复配磷酸钠2-4克等；扒姑配比以100％重量计为：绿豆30％、大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)40％、加工用水20％和调味剂10％；其中调味剂包括：白砂糖3-4％；食用盐2-2.5％；味精1.5-2％；食品添加剂1.5-2％；食用香精0.8-1.2％；复配磷酸钠0.4-0.8％等；扒姑定量包装生产工艺包括以下工艺步骤：(1)将上述原料和辅料单独放置，进行预处理操作，预处理操作包括对大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆的清洗操作，以及对绿豆进行水泡作用；(2)对清洗完成后的大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆进行混合，通过搅拌设备实现打浆处理，并且对物料进行加热操作，直至大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)与绿豆完全融合，在搅拌打浆的过程中需要向搅拌设备内部注入加工用水，保持搅拌混合的均匀程度；(3)随后将搅拌混合完成的物料集中放置，根据使用者的需要以及生产加工工艺的需要将物料浆液注入相对应形状的模具中实现定型操作；(4)利用包装机对定型后的物料进行密封包装，以及对包装完成后的物料外部消毒；(5)将包装消毒完成后的成品，高温蒸煮消毒，同时内部物料凝固成型；(6)对凝固后的扒姑进行外包装密封处理，并将成品扒姑有序排列、堆放、打包放入仓库中。综上所述，该扒姑定量包装生产工艺，使用时扒姑定量包装生产工艺包括以下工艺步骤：(1)将上述原料和辅料单独放置，进行预处理操作，预处理操作包括对大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆的清洗操作，以及对绿豆进行水泡作用；(2)对清洗完成后的大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)和绿豆进行混合，通过搅拌设备实现打浆处理，并且对物料进行加热操作，直至大叶类蔬菜(菠菜，萝卜等)与绿豆完全融合，在搅拌打浆的过程中需要向搅拌设备内部注入加工用水，保持搅拌混合的均匀程度；(3)随后将搅拌混合完成的物料集中放置，根据使用者的需要以及生产加工工艺的需要将物料浆液注入相对应形状的模具中实现定型操作；(4)利用包装机对定型后的物料进行密封包装，以及对包装完成后的物料外部消毒；(5)将包装消毒完成后的成品，高温蒸煮消毒，同时内部物料凝固成型；(6)对凝固后的扒姑进行外包装密封处理，并将成品扒姑有序排列、堆放、打包放入仓库中。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种扒姑定量包装生产工艺，其特征在于：所述扒姑原料：绿豆150克、大叶类蔬菜（菠菜，萝卜等）200克、加工用水100克和调味剂50克，其中调味剂包括：白砂糖15‑18克；食用盐10‑12克；味精8‑10克；食品添加剂8‑10克；食用香精4‑6克；复配磷酸钠2‑4克等。

【技术特征摘要】
1.一种扒姑定量包装生产工艺，其特征在于：所述扒姑原料：绿豆150克、大叶类蔬菜（菠菜，萝卜等）200克、加工用水100克和调味剂50克，其中调味剂包括：白砂糖15-18克；食用盐10-12克；味精8-10克；食品添加剂8-10克；食用香精4-6克；复配磷酸钠2-4克等。2.根据权利要求1所述的一种扒姑定量包装生产工艺，其特征在于：所述扒姑配比以100%重量计为：绿豆30%、大叶类蔬菜（菠菜，萝卜等）40%、加工用水20%和调味剂10%；其中调味剂包括：白砂糖3-4%；食用盐2-2.5%；味精1.5-2%；食品添加剂1.5-2%；食用香精0.8-1.2%；复配磷酸钠0.4-0.8%等。3.根据权利要求1所述的一种扒姑定量包装生产工艺，其特征在于：所述扒姑定量包装生产工艺包括以下工艺步骤：（1）将...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘景海，
申请(专利权)人：刘景海，
类型：发明
国别省市：山东,37