一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开的属于饮料技术领域，具体为一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法，该健康养生功能性虫草原浆饮料是由虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液配制而成，所述虫草菌丝体发酵原液是由虫草斜面菌种进行无性繁殖的深层液体发酵制成，所述中草药提取液是由麦冬、玉竹、香菇、山楂、红枣、山萸肉、肉苁蓉和淫羊藿提取制成，所述虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液重量比为50：1制成，该健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法包括如下步骤：制备虫草菌丝体发酵原液、制备中草药提取液和配制获取成品，既可保持天然虫草有效成份，起到特殊保健作用，又可控制生产，提高产量，降低成本，符合产业发展方向，适合推广。

【技术实现步骤摘要】
一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，具体为一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法。
技术介绍
目前，以虫草等为基本原料制备的同类保健品饮料种类很多，但是一般都选用天然虫草和香菇、灵芝的子实体，粉碎后混合而成；或进行固体发酵，连同培养基一起烘干、粉碎、拣选、造粒、包装；或进行液体深层发酵，将菌体过滤掉，再浓缩发酵液，第一种由于天然资源所限，致使产量低，成本高，难以推广应用，无法满足市场需求，第二种固体发酵比较原始落后，生物转化率低，污染率高，虽可降低一定成本，但因不能规模生产，易污染且会造成损耗，第三种深层液体发酵由于将菌体过滤掉，影响天然原料所具有的某些活性成份，为此，我们提出了一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种健康养生功能性虫草原浆饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种健康养生功能性虫草原浆饮料，该健康养生功能性虫草原浆饮料是由虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液配制而成，所述虫草菌丝体发酵原液是由虫草斜面菌种进行无性繁殖的深层液体发酵制成，所述中草药提取液是由麦冬、玉竹、香菇、山楂、红枣、山萸肉、肉苁蓉和淫羊藿提取制成，所述虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液重量比为50：1制成。一种健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法，该健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法包括如下步骤：S1：制备虫草菌丝体发酵原液A、虫草斜面菌种的培养取天然虫草进行组织分离，在斜面培养基上进行培养，制得斜面菌种，斜面培养所采用的培养基为PDA培养基，在23～25℃下培养5～7天；B、液体菌种的制备取上述培养的虫草斜面菌种在液体培养基里培养，制得液体菌种，其中液体培养基的成分和重量如下：土豆180～220g，葡萄糖18～22g，蛋白胨2～4g，酵母膏0.5～1.5g，硫酸镁0.4～0.6g，磷酸二氢钾0.5～1.5g，自然PH值，在23～25℃下培养时间36～42小时，其中所述液体培养基以1000ml计；C、深层发酵扩大培养将液体菌种在无菌条件下依次接入盛有经灭菌处理的培养液的一级、二级、三级深层发酵培养器中，经培养得到活性菌液，其中相应的一级、二级、三级深层发酵培养基均相同，其成分和重量为：小米30－35g，葡萄糖20-25g，白糖1-2g，硫酸二氢钾0.3-1.2g，硫酸镁0.1-0.15g，蛋白胨3-5g，酵母浸膏1-2g，氨基酸0.1-0.2g，维生素VB10.005-0.015g，加水至1000ml，其过程如下：以8-10％接种量接入液体菌种，在22-23℃，通风比1:0.5～0.7以及培养内压为0.03-0.05MPa的条件下，连续发酵36-38小时，此时PH为4.6～4.8，菌丝体自然沉降100％，前述过程中一级、二级、三级深层发酵的条件均相同；D.活性菌液细胞破壁将活性菌液经3T/H胶体磨研磨，再用3T/H,处理压力为40MPa的高压均质机破碎细胞壁，形成混悬胶液，在32～42℃下保温放置1～2小时，使细胞内物质充分渗出，得到虫草菌丝体发酵原液；S2：制备中草药提取液称取如下重量的中药原料：麦冬80-85g，玉竹75-85g，香菇30-40g,山楂50-60g,红枣50-60g,山萸肉80-90g，肉苁蓉100-110g,淫羊藿15-30g，将上述中药原料以10倍量的水提取二次，过滤得中草药提取液，第一次提取是在温度100℃下提取120分钟，第二次提取是在100℃下提取60分钟；S3：配制获取成品将上述制得的虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液按照质量比为50：1合并后均质灌装获得成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：既可保持天然虫草有效成份，起到特殊保健作用，又可控制生产，提高产量，降低成本，符合产业发展方向，适合推广，在培养时，中草药提取部分也做为培养基，在深层发酵扩大培养中独特的发酵培养基开始培养时，自然PH值为6.8，培养周期36-38个小时，终点PH值为4.6－4.8，相比自然PH值为6.2的培养基、培养周期为36-38小时且终点PH值为3.6－3.8时，各有效活性成分含量都能提高10％，生物转化率提高20％，固形物含量也提高10％，使游离物质更丰富，更有利于人体的吸收，更能充分发挥虫草的药用价值。附图说明图1为本专利技术流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：请参阅图1，本专利技术提供如下技术方案：一种健康养生功能性虫草原浆饮料，该健康养生功能性虫草原浆饮料是由虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液配制而成，所述虫草菌丝体发酵原液是由虫草斜面菌种进行无性繁殖的深层液体发酵制成，所述中草药提取液是由麦冬、玉竹、香菇、山楂、红枣、山萸肉、肉苁蓉和淫羊藿提取制成，所述虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液重量比为50：1制成。一种健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法，该健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法包括如下步骤：S1：制备虫草菌丝体发酵原液A、虫草斜面菌种的培养取天然虫草进行组织分离，在斜面培养基上进行培养，制得斜面菌种，斜面培养所采用的培养基为PDA培养基，在25℃下培养6天；B、液体菌种的制备取上述培养的虫草斜面菌种在液体培养基里培养，制得液体菌种，其中液体培养基的成分和重量如下：土豆200g，葡萄糖20g，蛋白胨3g，酵母膏1g，硫酸镁0.5g，磷酸二氢钾1g，自然PH值，在24℃下培养时间38小时，其中所述液体培养基以1000ml计；C、深层发酵扩大培养将液体菌种在无菌条件下依次接入盛有经灭菌处理的培养液的一级、二级、三级深层发酵培养器中，经培养得到活性菌液，其中相应的一级、二级、三级深层发酵培养基均相同，其成分和重量为：小米30g，葡萄糖20g，白糖2g，硫酸二氢钾0.3g，硫酸镁0.12g，蛋白胨4g，酵母浸膏1g，氨基酸0.15g，维生素VB10.01g，加水至1000ml，其过程如下：以10％接种量接入液体菌种，在22℃，通风比1:0.5以及培养内压为0.05MPa的条件下，连续发酵38小时，此时PH为4.5，菌丝体自然沉降100％，其中所述过程中一级、二级、三级深层发酵的条件均相同；D.活性菌液细胞破壁将活性菌液经3T/H胶体磨研磨，再用3T/H,处理压力为40MPa的高压均质机破碎细胞壁，形成混悬胶液，在37℃下保温放置2小时，使细胞内物质充分渗出，得到虫草菌丝体发酵原液；S2：制备中草药提取液称取如下重量的中药原料：麦冬80g，玉竹75g，香菇30g,山楂40g,红枣50g,山萸肉80g，肉苁蓉110g，淫羊藿15g，将上述中药原料以10倍量的水提取二次，过滤得中草药提取液，第一次提取是在温度100℃下提取120分钟，第二次提取是在100℃下提取60分钟；S3：配制获取成品将上述制得的虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液按照质量比为50：1合并后均质灌装获得成品。实施例二：请参阅图1，本专利技术提供如下技术方案：一种健康本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种健康养生功能性虫草原浆饮料，其特征在于：该健康养生功能性虫草原浆饮料是由虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液配制而成，所述虫草菌丝体发酵原液是由虫草斜面菌种进行无性繁殖的深层液体发酵制成，所述中草药提取液是由麦冬、玉竹、香菇、山楂、红枣、山萸肉、肉苁蓉和淫羊藿提取制成，所述虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液重量比为50：1制成。

【技术特征摘要】
1.一种健康养生功能性虫草原浆饮料，其特征在于：该健康养生功能性虫草原浆饮料是由虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液配制而成，所述虫草菌丝体发酵原液是由虫草斜面菌种进行无性繁殖的深层液体发酵制成，所述中草药提取液是由麦冬、玉竹、香菇、山楂、红枣、山萸肉、肉苁蓉和淫羊藿提取制成，所述虫草菌丝体发酵原液、中草药提取液重量比为50：1制成。2.一种如权利要求1所述的健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法，其特征在于：该健康养生功能性虫草原浆饮料的制备方法包括如下步骤：S1：制备虫草菌丝体发酵原液A、虫草斜面菌种的培养取天然虫草进行组织分离，在斜面培养基上进行培养，制得斜面菌种，斜面培养所采用的培养基为PDA培养基，在23～25℃下培养5～7天；B、液体菌种的制备取上述培养的虫草斜面菌种在液体培养基里培养，制得液体菌种，其中液体培养基的成分和重量如下：土豆180～220g，葡萄糖18～22g，蛋白胨2～4g，酵母膏0.5～1.5g，硫酸镁0.4～0.6g，磷酸二氢钾0.5～1.5g，自然PH值，在23～25℃下培养时间36～42小时，其中所述液体培养基以1000ml计；C、深层发酵扩大培养将液体菌种在无菌条件下依次接入盛有经灭菌处理的培养液的一级、二级、三级深层发酵培养器中，经培养得到活性菌液，其中相应的一级、二级、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈合龙，
申请(专利权)人：大时代生物工程深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44