一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂及适用于农残检测时的保藏方法技术

本发明专利技术公开了一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂及适用于农残检测时的保藏方法，具体涉及蔬菜保鲜领域，以重量份数计，该抗干扰剂包括食用胶5～13份，保湿剂3～7份，吸热剂2～6份，抑菌剂10～25份，膨润土3～8份，碳酸钙4～7份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液20～40份。本发明专利技术具有维持蔬菜的新鲜度以最大程度还原被食用时该蔬菜的农残结果的优点。

A special anti-interference agent for the detection of agricultural residues in leafy vegetables and its preservation method

【技术实现步骤摘要】
一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂及适用于农残检测时的保藏方法
本专利技术涉及蔬菜保鲜领域，具体为一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂及适用于农残检测时的保藏方法。
技术介绍
农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。蔬菜样本在送检时，需要经过一系列复杂的手续。检测人员在对样本检测时，蔬菜留存的时间往往比消费者食用该蔬菜的时间要长，而蔬菜不同程度的色变、腐败及干瘪均会对农残检测结果产生干扰。为了减少蔬菜在贮藏、运输的过程中因色变、腐败及干瘪造成对农残检测结果产生干扰，检测人员在收到新鲜样本时，均会将其暂时置入冷库，保鲜贮藏。然而，保鲜贮藏需要耗费大量的成本，且部分组织器官会因受到破坏而提前变质。如大液泡被破坏时会导致叶绿素会受到叶绿素水解酶、酸和氧的作用，逐渐降解为无色，使得蔬菜绿色部分消失。蔬菜“失色”及失去水分后，会丧失新鲜度。此时，如果检测人员采用该种样本进行农残检测，很难准确反应出蔬菜被食用时的农药残留指标。
技术实现思路
本专利技术提供了一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂及适用于农残检测时的保藏方法，该抗干扰剂具有维持蔬菜的新鲜度以最大程度还原被食用时该蔬菜的农残结果的优点。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计，该抗干扰剂包括食用胶5～13份，保湿剂3～7份，吸热剂2～6份，抑菌剂10～25份，膨润土3～8份，碳酸钙4～7份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液20～40份。其中，当蔬菜菜叶受到机械损伤时，叶片被破坏，从而使得大液泡中的酸液流出，使得绿叶素的分子结构遭到破坏。因此，在上述组分中加入食用胶可附着在蔬菜页面上，减少蔬菜因触碰而导致的机械损伤。保湿剂可防止叶菜类蔬菜失水而干瘪。吸热剂可降低植物细胞在呼吸作用过程中产生的热量，防止堆积的蔬菜内部温度升高导致叶绿素发生分解。抑菌剂附着在蔬菜页面上，可防止伤口受到微生物的侵扰，导致蔬菜叶面发生腐烂。碳酸钙及膨润土可中和大液泡中的酸液，防止其对叶绿素造成破坏。通过上述组分对蔬菜进行保鲜修复，可防止蔬菜中的农残因贮存时间以及运输方式不同而有差异，可最大程度还原蔬菜被消费者食用状态下的农残参数。作为优选，所述食用胶选自卡拉胶、海藻酸钠、果胶以及桃胶中的一种，或是他们的混合物。作为优选，所述保湿剂选自甘油或山梨糖醇中的一种，或者是它们的混合物。作为优选，所述吸热剂为碳酸氢钠。作为优选，所述抑菌剂选自金荞麦乙醇提取物、马齿苋水提物、黄栌枝叶水提物、栾树水提物、壳聚糖以及苯酚中的一种，或者是它们的混合物。作为优选，以重量份数计，包括海藻酸钠3～7份，果胶2～4份，桃胶1～3份，甘油2～6份，碳酸氢钠3～6份，金荞麦乙醇提取物3～12份，马齿苋水提物5～12份，黄栌枝叶水提物2～9份，栾树水提物3～8份，壳聚糖2～4份，苯酚0.5～1份，膨润土3～8份，碳酸钙4～7份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液20～40份。作为优选，以重量份数计，包括海藻酸钠5份，果胶3份，桃胶2份，甘油4份，碳酸氢钠5份，金荞麦乙醇提取物8份，马齿苋水提物8份，黄栌枝叶水提物7份，栾树水提物6份，壳聚糖3份，苯酚0.8份，膨润土5份，碳酸钙6份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液30份。本专利技术还提供一种叶菜类蔬菜适用于农残检测时的保藏方法，该保藏方法包括如下步骤：S01、将待贮藏的叶菜类蔬菜置于抗干扰剂中浸润2～4min，得到处理完成的叶菜类蔬菜；S02、将处理完成的叶菜类蔬菜按高度20～30厘米、宽度10～20厘米为一个单位进行堆叠，且相邻两个单位的叶菜类蔬菜接触处采用网孔泡沫隔开；S03、每隔8～13小时向放置有上述叶菜类蔬菜的贮藏间内通入水汽，每次通水汽的时间为1～4分钟，恒温贮藏。作为优选，在步骤S01中，浸润的时间为3min。作为优选，在步骤S02中，叶菜类蔬菜的堆叠高度为25厘米、宽度为15厘米；在步骤S03中，通水汽的间隔时间段为10小时，单次通水汽的时间为3min。本专利技术的有益效果为：在本专利技术中，当蔬菜菜叶受到机械损伤时，叶片被破坏，从而使得大液泡中的酸液流出，使得绿叶素的分子结构遭到破坏。因此，在上述组分中加入食用胶可附着在蔬菜页面上，减少蔬菜因触碰而导致的机械损伤。保湿剂可防止叶菜类蔬菜失水而干瘪。吸热剂可降低植物细胞在呼吸作用过程中产生的热量，防止堆积的蔬菜内部温度升高导致叶绿素发生分解。抑菌剂附着在蔬菜页面上，可防止伤口受到微生物的侵扰，导致蔬菜叶面发生腐烂。碳酸钙及膨润土可中和大液泡中的酸液，防止其对叶绿素造成破坏。通过上述组分对蔬菜进行保鲜修复，可防止蔬菜中的农残因贮存时间以及运输方式不同而有差异，可最大程度还原蔬菜被消费者食用状态下的农残参数。具体实施方式实施例1一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计，该抗干扰剂包括海藻酸钠5份，果胶3份，桃胶2份，甘油4份，碳酸氢钠5份，金荞麦乙醇提取物8份，马齿苋水提物8份，黄栌枝叶水提物7份，栾树水提物6份，壳聚糖3份，苯酚0.8份，膨润土5份，碳酸钙6份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液30份。上述抗干扰剂的使用方法为：S01、将待贮藏的叶菜类蔬菜置于抗干扰剂中浸润3min，得到处理完成的叶菜类蔬菜；S02、将处理完成的叶菜类蔬菜按高度25厘米、宽度15厘米为一个单位进行堆叠，且相邻两个单位的叶菜类蔬菜接触处采用网孔泡沫隔开；S03、每隔10小时向放置有上述叶菜类蔬菜的贮藏间内通入水汽，每次通水汽的时间为3分钟，恒温贮藏。对比例1(无食用胶)一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计，该抗干扰剂包括甘油4份，碳酸氢钠5份，金荞麦乙醇提取物8份，马齿苋水提物8份，黄栌枝叶水提物7份，栾树水提物6份，壳聚糖3份，苯酚0.8份，膨润土5份，碳酸钙6份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液30份。上述抗干扰剂的使用方法同实施例1。对比例2(无保湿剂)一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计，该抗干扰剂包括海藻酸钠5份，果胶3份，桃胶2份，碳酸氢钠5份，金荞麦乙醇提取物8份，马齿苋水提物8份，黄栌枝叶水提物7份，栾树水提物6份，壳聚糖3份，苯酚0.8份，膨润土5份，碳酸钙6份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液30份。上述抗干扰剂的使用方法同实施例1。对比例3(无吸热剂)一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计，该抗干扰剂包括海藻酸钠5份，果胶3份，桃胶2份，甘油4份，金荞麦乙醇提取物8份，马齿苋水提物8份，黄栌枝叶水提物7份，栾树水提物6份，壳聚糖3份，苯酚0.8份，膨润土5份，碳酸钙6份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液30份。上述抗干扰剂的使用方法同实施例1。对比例4(无抑菌剂)一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，以重量份数计本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，以重量份数计，包括食用胶5～13份，保湿剂3～7份，吸热剂2～6份，抑菌剂10～25份，膨润土3～8份，碳酸钙4～7份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液20～40份。

【技术特征摘要】
1.一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，以重量份数计，包括食用胶5～13份，保湿剂3～7份，吸热剂2～6份，抑菌剂10～25份，膨润土3～8份，碳酸钙4～7份以及质量浓度为0.1g/ml的NaCl溶液20～40份。2.根据权利要求1所述的一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，所述食用胶选自卡拉胶、海藻酸钠、果胶以及桃胶中的一种，或是他们的混合物。3.根据权利要求1所述的一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，所述保湿剂选自甘油或山梨糖醇中的一种，或者是它们的混合物。4.根据权利要求1所述的一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，所述吸热剂为碳酸氢钠。5.根据权利要求1所述的一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，所述抑菌剂选自金荞麦乙醇提取物、马齿苋水提物、黄栌枝叶水提物、栾树水提物、壳聚糖以及苯酚中的一种，或者是它们的混合物。6.根据权利要求1所述的一种叶菜类蔬菜农残检测专用的抗干扰剂，其特征在于，以重量份数计，包括海藻酸钠3～7份，果胶2～4份，桃胶1～3份，甘油2～6份，碳酸氢钠3～6份，金荞麦乙醇提取物3～12份，马齿苋水提物5～12份，黄栌枝叶水提物2～9份，栾树水提物3～8份，壳聚糖2～4份，苯酚0.5～1份，膨润土3～8份，碳酸钙4～...

【专利技术属性】
技术研发人员：李樱红，徐梦，龚青，赵维良，徐涛，
申请(专利权)人：浙江省食品药品检验研究院，浙江省特种设备科学研究院，
类型：发明
国别省市：浙江,33