采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用制造技术

本发明专利技术公开了采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用，在采前早熟柑橘果实着色启动前对果实进行套袋处理，通过改变柑橘果实的受光情况，改善柑橘果实的采后乙烯褪绿行为，为早熟柑橘果实有效褪绿技术的开发提供了新思路。

【技术实现步骤摘要】
采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用
本专利技术涉及柑橘果实褪绿
，特别涉及采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用。
技术介绍
随着国际国内消费水平的不断提高，柑橘市场的竞争日趋激烈，销售形势愈加严峻，消费者不仅对果实内在品质和口感有严格的质量要求，而且对果品外观品质也提出了更高的要求。果皮色泽是消费者衡量果实可接受性和商品价值的主要参数之一。但受成熟时期低温积累不足的影响，早熟柑橘果实往往存在果皮、果肉不能同步成熟的问题，即果皮的成熟时间明显要晚于果肉的成熟时间，虽然此时果肉已经达到市场或贮藏的成熟度需求，但果皮中的类胡萝卜素积累不足、叶绿素大量存在，使得果实着色差。针对上述问题，商业上采用乙烯褪绿处理(ethylenedegreeningtreatment)的方式改善早熟柑橘果实果皮的着色，以达到销售标准、满足消费者需求。乙烯褪绿是目前柑橘产业中应用最广泛和最有效的柑橘果皮褪绿处理方法。乙烯褪绿处理的作用主要是促进柑橘果皮叶绿素的降解和类胡萝卜素的积累。且乙烯褪绿处理对早采柑橘果肉品质无显著不良影响。但是，虽然外源乙烯褪绿处理在很大程度上能够促进柑橘果皮褪绿、转色，使早采果实色泽更接近于自然成熟果实，但乙烯褪绿果实果皮颜色仍然偏浅，常给消费者一种不新鲜的印象，消费者可接受性较差。因此，采取更加安全有效的措施改善柑橘果实的乙烯褪绿效果，提高柑橘商品价值和消费者可接受度具有十分重要的理论和现实意义。为了安全、有效的改善乙烯褪绿柑橘果实果皮的着色效果，研究人员开展了大量相关的研究工作。其中，部分研究表明，外源光照处理在促进采后果实果皮着色方面具有显著的效果。例如，蓝光处理增加采后Satsuma蜜橘果皮β-类胡萝卜素的含量，促进Satsuma蜜橘和Valencia橙汁胞类胡萝卜素的积累。300lux蓝光LED(450nm)辅助处理可以缩短蜜橘果实的褪绿时间、明显改善乙烯褪绿蜜橘果实着色，促进果皮总类胡萝卜素、叶黄素、紫黄质、β-隐黄质和玉米黄质的积累。但在柑橘果实采后褪绿过程中对其进行光照处理有很多不足之处，包括需要在固定的温湿度条件下，将果实平铺在光照条件下处理较长时间，对场地面积和设备都有较高的要求等，真正在生产实践中应用并不可行。采前套袋处理是简单有效的改善果实受光光谱的方法，具有成本低、应用简单的特点，同时有助于控制田间果实侵染性病原菌的侵染、减少风、昆虫等不良因素的干扰，是果实产业中应用广泛的技术。
技术实现思路
本专利技术的目的在于考察采前套袋处理对早熟柑橘果实采后乙烯褪绿行为和贮藏特性的影响，以期为早熟柑橘果实有效褪绿技术的开发提供新思路。经研究，本专利技术提供如下技术方案：采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用。进一步，所述采前套袋处理是在果实基本长成、开始着色前对其进行套袋处理。进一步，所述套袋处理采用黄色单层果袋。进一步，所述柑橘为蜜橘。本专利技术的有益效果在于：本专利技术公开了采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用，在采前早熟柑橘果实着色启动前对果实进行套袋处理，通过改变柑橘果实的受光情况，改善柑橘果实的采后乙烯褪绿行为，为早熟柑橘果实有效褪绿技术的开发提供了新思路。附图说明图1为套袋蜜橘采收时外观品质。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本专利技术的优选实施例进行详细的描述。1材料与方法1.1材料与试剂供试果实为重庆北碚产早熟无核蜜橘。果实采收当日运回实验室，置于5-8℃条件下预冷处理24h。6种不同种类果袋：白色双层果袋(2#)、外黑内黄果袋(3#)、黄色双层果袋(4#)、外黄内白果袋(5#)、外黑内红果袋(6#)、黄色单层果袋(7#)购自通州市兴隆印刷厂。2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、2,6-二氯酚靛酚、氢氧化钠、抗坏血酸(分析纯)产自成都科龙化工试剂厂；没食子酸标准品(分析纯)购自上海金穗生物科技有限公司；乙烯利40.0％(m/m)购自四川省兰月科技有限公司；福林酚试剂(FC)(分析纯)购自北京索莱宝科技有限公司。1.2仪器与设备照度表TES-1330A产自中国台湾泰仕电子工业股份有限公司；色差计CR-400产自柯尼卡美能达；水果质地分析仪GS-15产自GUSSManufacturing(Pty)Ltd；手持式折射仪PAL-1产自日本ATAGO公司；紫外可见分光光度计UV1000产自上海天美科学仪器有限公司；赫西高速冷冻离心机3H16R1产自湖南赫西仪器装备有限公司。白光、LED蓝光(450nm)、LED蓝光(500nm)、LED红光(630nm)四种LED光源由重庆艾题仪器公司提供。1.3方法1.3.1果实处理方法(1)果实采前套袋处理在果实基本长成、开始着色前对其进行套袋处理。于重庆市北碚区歇马镇同一片果园中随机选取长势相同的10棵树，在每棵树的中间树冠部位，每棵树每种袋子套果7个，即每种袋子共计处理果子70个。以不套袋果实作为对照组(CK)，在对照果实果肉成熟、果皮色泽仍呈绿色时采收。试验使用共计490个蜜橘果实。采收当日运回实验室，于5-8℃条件下预冷24h并测定蜜橘果实采收品质。(2)果实乙烯褪绿处理将预冷好的果实去除果袋，用1000mg/kg乙烯利溶液浸泡1min，将果实自然晾干，每个果实单果包装并贮藏在24-25℃条件下。分别于贮藏的第0、2、4、8、20、40d取果实赤道部位果皮(1-2cm)及果肉，快速切成小块后分别使用密封袋包装，置于-40℃冰箱中保存。1.3.2果袋透光特性测定将6种果袋分别置于白光、LED蓝光(450nm)、LED蓝光(500nm)、LED红光(630nm)4种不同的波长下，将照度表探头置于果袋内，测定照度值，探头直接暴露于光下的值记为最大值。以果袋内测定值除以最大值得出果袋透光率。1.3.3果实理化指标测定(1)果实色差值测定：根据国际照明委员会L*、a*、b*颜色空间，采用色差计获取果皮色差值(a*、b*、a*/b*)。(2)果皮色素物质含量测定：参照文献(陶俊等.MPTA对柑橘果皮类胡萝卜素形成的影响.植物生理与分子生物学学报,2002,28(1):46-50)方法进行测定。(3)果实单果重、果径和硬度的测定：采用称量法测定单果重；采用水果质地分析仪测定果径和硬度，测定硬度时，探头直径6mm，下压距离3mm，单位kg。(4)果实腐烂率测定：以腐烂果数占总果数的百分比计算。(5)果肉可溶性固形物含量测定：采用折光仪进行测定。(6)果肉可滴定酸含量测定：采用NaOH滴定法(曹建康等.果蔬采后生理生化试验指导.中国轻工业出版社,2007)测定。(7)果肉还原型抗坏血酸含量测定：采用2,6-二氯酚靛酚法(曹建康等.果蔬采后生理生化试验指导.中国轻工业出版社,2007)测定。(8)果肉总酚含量测定：参照文献(曹少谦等.血橙果汁贮藏过程中品质变化研究.食品科学,2011,32(2):297-301)方法，用没食子酸标准样品制作标准曲线，以每克蜜橘果肉鲜重所含总酚含量计。1.4数据处理与分析所有试验均重复3次，所有数据应用Excel2016和SPSS23.0软件进行统计和分析，用邓肯式多重比较对差异显著性进行分析。P＜0.05表示差本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用。

【技术特征摘要】
1.采前套袋处理在改善早熟柑橘果实采后乙烯褪绿效果方面的应用。2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述采前套袋处理是在果实基本长成、开始着色前对其...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓丽莉，曾凯芳，冉皓杰，范诗雨，姚世响，阮长晴，易兰花，罗惟，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：重庆,50