【技术实现步骤摘要】
一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置
本技术属于果汁饮料中可溶性固形物含量的测定技术，具体涉及一种利用热物理法实现果汁饮料中可溶性固形物含量测量装置。
技术介绍
现代的人类生活中，果蔬作为日常不可缺少的一部分饮食，为我们提供了大量的维生素和膳食纤维，保持我们身体的健康。鲜榨果汁作为果蔬的一种副产物，口感更好，更易食用，是人们对吃得好的追求。国家对果汁中可溶性固形物含量有着明确的标准(《GBT31121-2014果蔬汁类及其饮料》)，因此通过测量果汁的可溶性固形物含量来预估果汁的质量是十分重要的一种检验方法。常规的可溶性固形物含量测量步骤繁琐，准确度难以把握。目前国家规定可溶性固形物含量要在20℃时进行测量。现有技术对果汁中的可溶性固形物含量的测定方法如折光仪法和比重法等，由于环境温度的变化以及设备的局限性，无法保证测量温度保持在20℃，测量后还需加以校正，校正值为经验值，导致实验数据产生误差。折光仪是基于光学原理利用测定临界角以求得样品溶液的折射率，从折射率可以近似的换算出可溶性固形物含量，常用的折光仪有阿贝折射仪、手提式折光计和浸入式折光计。但是阿贝折射...
【技术保护点】
1.一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置，其特征是，有一容器，该容器通过一保温供回水管与可调恒温水箱相连以提供循环的恒温水，该容器设有上盖，该容器内设有一定高度的恒温水，该容器管壁上设有一试管支架，该试管支架上设置一试管，该试管悬挂在恒温水中，所述试管内充满待测果汁，有一测试探头完全插入所述试管里的果汁内，所述测试探头的顶部设有两个电极，两个电极从容器的上盖处引出来，其中一电极利用电热丝引线与精密电阻箱Rs的一端连接，另一电极利用电热丝引线分别与稳压电源的一极和精密电阻R1的一端连接，精密电阻R1和精密电阻R2串联后与精密电阻箱Rs的另一端连接，再通过精密电阻R3与...
【技术特征摘要】
1.一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置，其特征是，有一容器，该容器通过一保温供回水管与可调恒温水箱相连以提供循环的恒温水，该容器设有上盖，该容器内设有一定高度的恒温水，该容器管壁上设有一试管支架，该试管支架上设置一试管，该试管悬挂在恒温水中，所述试管内充满待测果汁，有一测试探头完全插入所述试管里的果汁内，所述测试探头的顶部设有两个电极，两个电极从容器的上盖处引出来，其中一电极利用电热丝引线与精密电阻箱Rs的一端连接，另一电极利用电热丝引线分别与稳压电源的一极和精密电阻R1的一端连接，精密电阻R1和精密电阻R2串联后与精密电阻箱Rs的另一端连接，再通过精密电阻R3与稳压电源的另一极连接，精密电阻R3并联一用于控制测试探头加热、检测的触发器，从精密电阻R1和精密电阻R2的连接点以及测试探头与精密电阻箱Rs的连接点引出取样电压△V，再经热电偶引线连接至直流放大器，直流放大器放大输出的电压信号和触发器控制测试探头加热的时间t分别通过显示装置显示，所述显示装置包括电压显示装置和时间显示装置。2.根据权利要求1所述一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置，其特征是，测试探头为无磁的测试探头，测试探头的金属管由食品级奥氏体不锈钢管制成。3.根据权利要求2所述的一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置，其特征是，测试探头的长径比大于10。4.根据权利要求3所述的一种可调温度下果汁可溶性固形物含量的测量装置，其特征是，测试探头的构成包括细长的一端为尖头的金属管和铜线，铜线表面包覆绝缘漆；漆包的铜线按照每段长度略短于金属管的要求经若干次反复折转组成一扎铜线，该扎铜线包含有偶数段；将该扎铜线导入金属管中，并用真空硅脂填充空隙，金属管的前端用环氧...
【专利技术属性】
技术研发人员：张敏，盖晓阳，刘威，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：新型
国别省市：上海,31
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