本实用新型专利技术涉及蜂蜜醋制作技术领域，且公开了一种蜂蜜醋发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部左侧设置有入料口，且入料口的底部贯穿发酵箱的顶部并延伸至发酵箱的内壁顶部，所述发酵箱的底部中间位置安装有出料口，所述出料口的底部通过法兰片连接有出料软管，所述发酵箱的底部四角安装有支座，所述发酵箱内壁的背面设置有加热管。本实用新型专利技术通过在发酵箱中安装引流机构，对由入料口进入发酵箱内的蜂蜜醋进行引流，引流过程缓慢，使得蜂蜜醋有足够多的时间进行全发酵，且蜂蜜醋流动性大，相较于传统的对蜂蜜醋进行搅动的装置而言，增大了蜂蜜醋的接触面积，全发酵效果更佳，而且通过设置加热管与冷凝管，可实现发酵箱中的恒温状态。
【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜醋发酵装置
本技术涉及蜂蜜醋制作
，具体为一种蜂蜜醋发酵装置。
技术介绍
在蜂蜜醋酿造过程中，首先将蜂蜜醋原料经过100目滤布过滤除去杂质，再经过质量百分含量为12％～20％的蜂蜜醋，质量占80％～88％的纯净水和质量占0.1％的花粉充分混合，放置到纯化罐内加热至70～75度，并保温15分钟消毒灭菌，然后冷却至28度；接入酵母种子液质量占比为8％～10％，进行醇化发酵至酒精度大于等于4，倒入醋酸发酵罐中，在醋酸发酵罐内加热醇化发酵液80～85度，保温30分钟杀灭酵母活性，降温至40度，添加酸度大于1.0的醋酸种子液质量百分比为8％～10％，进行40±2度的醋酸发酵，每隔4个小时一次搅拌并充氧30分钟，当酸度大于1.0，小于2.0时结束自动温控，自然降温至室温密闭，进行陈酿，现有的蜂蜜醋发酵装置在发酵过程中，仅对蜂蜜醋进行了搅动，依旧无法达到全发酵的效果，而且现有的发酵装置内腔的温度不可控。
技术实现思路
本技术的目的在于提供了一种蜂蜜醋发酵装置，达到使蜂蜜醋在发酵装置中持续流动，发酵面积增大，使得蜂蜜醋能够达到全发酵，而且能够对发酵装置内腔的温度进行自行调控的目的。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种蜂蜜醋发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部左侧设置有入料口，且入料口的底部贯穿发酵箱的顶部并延伸至发酵箱的内壁顶部，所述发酵箱的底部中间位置安装有出料口，所述出料口的底部通过法兰片连接有出料软管，所述发酵箱的底部四角安装有支座，所述发酵箱内壁的背面设置有加热管，所述加热管的正面安装有卡箍，所述加热管通过卡箍与发酵箱连接，所述发酵箱内壁的正面设置有冷凝管，所述发酵箱的内腔设置有导流机构。所述导流机构包括第一导流板、电动伸缩杆、铰接座、第二导流板与弹性胶垫，第一导流板、电动伸缩杆、铰接座、第二导流板与弹性胶垫的数量均为两个，两个所述第一导流板相远离的一侧面分别与发酵箱的内壁左右两侧连接，两个所述电动伸缩杆相远离的一端分别与发酵箱的内壁左右两侧连接，两个所述铰接座分别安装在两个电动伸缩杆相靠近的一端，且铰接座远离电动伸缩杆的一侧与第一导流板的底部相连接，两个所述弹性胶垫安装在发酵箱内壁底部的左右两侧，且两个弹性胶垫相靠近的一侧分别与出料口的外壁相连接，所述第二导流板位于弹性胶垫的顶部，所述第二导流板包括斜板一、斜板二与圆弧引流筒，斜板一的前侧与发酵箱内壁的前侧相连接，所述斜板二的后侧与发酵箱内壁的后侧相连接，且斜板一与斜板二远离发酵箱内壁的一侧分别与圆弧引流筒的前后两侧连接。优选的，所述出料口为圆锥形出料口，且出料口底部的内径与出料软管的直径相等。优选的，所述冷凝管的背面安装有卡箍，且冷凝管通过卡箍与发酵箱内壁的正面连接。优选的，所述斜板一与斜板二均倾斜设置在发酵箱的内腔中，且斜板一和斜板二与发酵箱内壁的夹角为45°。优选的，所述第一导流板倾斜安装在发酵箱的内壁上，且第一导流板与发酵箱内壁的夹角为30°。优选的，所述圆弧引流筒的长度与斜板一和斜板二的长度均相等。本技术提供了一种蜂蜜醋发酵装置。具备以下有益效果：(1)、本技术通过在发酵箱中安装引流机构，对由入料口进入发酵箱内的蜂蜜醋进行引流，引流过程缓慢，使得蜂蜜醋有足够多的时间进行全发酵，且蜂蜜醋流动性大，相较于传统的对蜂蜜醋进行搅动的装置而言，增大了蜂蜜醋的接触面积，全发酵效果更佳，而且通过设置加热管与冷凝管，可实现发酵箱中的恒温状态。(2)、本技术通过在第一导流板的底部安装铰接座，铰接座固定安装在电动伸缩杆的一端，通过电动伸缩杆伸出或收缩，带动第一导流板运动，改变第一导流板与发酵箱内壁的夹角角度，能够自由调节蜂蜜醋在发酵箱中的流动速度。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术右视图的结构示意图；图3为图1中A处的放大图。图中：1发酵箱、2入料口、3出料口、4出料软管、5支座、6加热管、7冷凝管、8卡箍、9导流机构、901第一导流板、902电动伸缩杆、903铰接座、904第二导流板、905斜板一、906斜板二、907圆弧引流筒、908弹性胶垫。具体实施方式如图1-3所示，本技术提供一种技术方案：一种蜂蜜醋发酵装置，包括发酵箱1，发酵箱1的顶部左侧设置有入料口2，且入料口2的底部贯穿发酵箱1的顶部并延伸至发酵箱1的内壁顶部，发酵箱1的底部中间位置固定安装有出料口3，出料口3的底部通过法兰片固定连接有出料软管4，发酵箱1的底部四角固定安装有支座5，发酵箱1内壁的背面设置有加热管6，加热管6的正面固定安装有卡箍8，加热管6通过卡箍8与发酵箱1固定连接，发酵箱1内壁的正面设置有冷凝管7，发酵箱1的内腔设置有导流机构9。导流机构9包括第一导流板901、电动伸缩杆902、铰接座903、第二导流板904与弹性胶垫908，第一导流板901、电动伸缩杆902、铰接座903、第二导流板904与弹性胶垫908的数量均为两个，两个第一导流板901相远离的一侧面分别与发酵箱1的内壁左右两侧固定连接，两个电动伸缩杆902相远离的一端分别与发酵箱1的内壁左右两侧固定连接，两个铰接座903分别固定安装在两个电动伸缩杆902相靠近的一端，且铰接座903远离电动伸缩杆902的一侧与第一导流板901的底部相连接，两个弹性胶垫908固定安装在发酵箱1内壁底部的左右两侧，且两个弹性胶垫908相靠近的一侧分别与出料口3的外壁相粘接，第二导流板904位于弹性胶垫908的顶部，第二导流板904包括斜板一905、斜板二906与圆弧引流筒907，斜板一905的前侧与发酵箱1内壁的前侧相粘接，斜板二906的后侧与发酵箱1内壁的后侧相粘接，且斜板一905与斜板二906远离发酵箱1内壁的一侧分别与圆弧引流筒907的前后两侧固定连接，出料口3为圆锥形出料口，且出料口3底部的内径与出料软管4的直径相等，冷凝管7的背面固定安装有卡箍8，且冷凝管7通过卡箍8与发酵箱1内壁的正面固定连接，斜板一905与斜板二906均倾斜设置在发酵箱1的内腔中，且斜板一905和斜板二906与发酵箱1内壁的夹角为45°，第一导流板901倾斜安装在发酵箱1的内壁上，且第一导流板901与发酵箱1内壁的夹角为30°，圆弧引流筒907的长度与斜板一905和斜板二906的长度均相等。在使用时，将蜂蜜醋由入料口2输送入发酵箱1的内腔中，蜂蜜醋掉落在第一导流板901的顶部，由于第一导流板901倾斜设置，蜂蜜醋会由发酵箱1左侧壁安装有的第一导流板901流向发酵箱1右侧壁的第一导流板901的顶部，在电动伸缩杆902的带动作用下，可自由调节第一导流板901的倾斜角度，在蜂蜜醋发酵的过程中，加热管6与冷凝管7协同工作，保证发酵箱1内温度恒定，最后蜂蜜醋由圆弧引流筒907流向出料口3。综上可得，本技术通过在发酵箱1中安装引流机构9，对由入料口2进入发酵箱1内的蜂蜜醋进行引流，引流过程缓慢，使得蜂蜜醋有足够多的时间进行全发酵，且蜂蜜醋流动性大，相较于传统的对蜂蜜醋进行搅动的装置而言，增大了蜂蜜醋的接触面积，全发酵效果更佳，而且通过设置加热管6与冷凝管7，可实现发酵箱1中的恒温状态，本技术通过在第一导流板901的底部安装铰接座903，铰接座903固定安装在电动伸缩杆902的一端，通过电动本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种蜂蜜醋发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的顶部左侧设置有入料口(2)，且入料口(2)的底部贯穿发酵箱(1)的顶部并延伸至发酵箱(1)的内壁顶部，所述发酵箱(1)的底部中间位置安装有出料口(3)，所述出料口(3)的底部通过法兰片连接有出料软管(4)，所述发酵箱(1)的底部四角安装有支座(5)，所述发酵箱(1)内壁的背面设置有加热管(6)，所述加热管(6)的正面安装有卡箍(8)，所述加热管(6)通过卡箍(8)与发酵箱(1)连接，所述发酵箱(1)内壁的正面设置有冷凝管(7)，所述发酵箱(1)的内腔设置有导流机构(9)；所述导流机构(9)包括第一导流板(901)、电动伸缩杆(902)、铰接座(903)、第二导流板(904)与弹性胶垫(908)，第一导流板(901)、电动伸缩杆(902)、铰接座(903)、第二导流板(904)与弹性胶垫(908)的数量均为两个，两个所述第一导流板(901)相远离的一侧面分别与发酵箱(1)的内壁左右两侧连接，两个所述电动伸缩杆(902)相远离的一端分别与发酵箱(1)的内壁左右两侧连接，两个所述铰接座(903)分别安装在两个电动伸缩杆(902)相靠近的一端，且铰接座(903)远离电动伸缩杆(902)的一侧与第一导流板(901)的底部相连接，两个所述弹性胶垫(908)安装在发酵箱(1)内壁底部的左右两侧，且两个弹性胶垫(908)相靠近的一侧分别与出料口(3)的外壁相连接，所述第二导流板(904)位于弹性胶垫(908)的顶部，所述第二导流板(904)包括斜板一(905)、斜板二(906)与圆弧引流筒(907)，斜板一(905)的前侧与发酵箱(1)内壁的前侧相连接，所述斜板二(906)的后侧与发酵箱(1)内壁的后侧相连接，且斜板一(905)与斜板二(906)远离发酵箱(1)内壁的一侧分别与圆弧引流筒(907)的前后两侧连接。...
【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜醋发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的顶部左侧设置有入料口(2)，且入料口(2)的底部贯穿发酵箱(1)的顶部并延伸至发酵箱(1)的内壁顶部，所述发酵箱(1)的底部中间位置安装有出料口(3)，所述出料口(3)的底部通过法兰片连接有出料软管(4)，所述发酵箱(1)的底部四角安装有支座(5)，所述发酵箱(1)内壁的背面设置有加热管(6)，所述加热管(6)的正面安装有卡箍(8)，所述加热管(6)通过卡箍(8)与发酵箱(1)连接，所述发酵箱(1)内壁的正面设置有冷凝管(7)，所述发酵箱(1)的内腔设置有导流机构(9)；所述导流机构(9)包括第一导流板(901)、电动伸缩杆(902)、铰接座(903)、第二导流板(904)与弹性胶垫(908)，第一导流板(901)、电动伸缩杆(902)、铰接座(903)、第二导流板(904)与弹性胶垫(908)的数量均为两个，两个所述第一导流板(901)相远离的一侧面分别与发酵箱(1)的内壁左右两侧连接，两个所述电动伸缩杆(902)相远离的一端分别与发酵箱(1)的内壁左右两侧连接，两个所述铰接座(903)分别安装在两个电动伸缩杆(902)相靠近的一端，且铰接座(903)远离电动伸缩杆(902)的一侧与第一导流板(901)的底部相连接，两个所述弹性胶垫(908)安装在发酵箱(1)内壁底部的左右两侧，且两个弹性胶垫(908)...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑浩亮，
申请(专利权)人：浙江江山恒亮蜂产品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33
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