顶抽式烤饼炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体；燃料托盘，燃料托盘；燃料进口；进风口；烟管，其设置在箱体的顶部，烟管与燃烧腔室连通；所述箱体的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽，每只贴饼架槽内的箱体前后分别设置有导轨，该导轨与箱体内壁固定；还包括：堵块，两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮，堵块安装在箱体内，滑轮仅能沿着所述导轨上下移动，堵块能被箱体的顶面板限制位移；贴饼架，两只，其一端与堵块铰接，贴饼架能插入贴饼架槽跟随堵块沿着的导轨上下移动；贴饼板，其固定在贴饼架上，贴饼板用于粘贴生的饼；本实用新型专利技术具有结构合理、使用便捷安全、适合普通人烤制、节能工作效率高的有益效果。

Top drawing oven

【技术实现步骤摘要】
顶抽式烤饼炉
本技术涉及一种顶抽式烤饼炉。
技术介绍
江浙一带的肉烧饼有近千年的历史，古往今来一直采用传统的烤炉，也就是我们常见的圆柱形烤炉。此炉内部中空，内壁用来贴饼，在内壁底部放置炭火，通过底部炭火的加热烘烤，烤熟贴在内壁上的烤饼。该种烤饼方法，由于采用天然的炭火烘烤，使得肉烧饼具有独特的风味，所以保留了这么多年一代又代人的传承和发扬，但是该种烘烤装置，在实际烘烤过程中，经常会出现以下几个问题：(1)无法直接地观察火候，造成炭火的火力无法把控，使得内壁的表面温度不均匀，烤出的肉烧饼时而因火力太大而烧焦、时而因火力过小而不熟，严重影响了肉烧饼的质量。(2)内壁残留的油渍太多，造成贴饼不牢，经常会出现饼贴好后不久就掉落在炭火上，从而造成大量的油烟，对饼的颜色和外部环保很不利。(3)加炭时在圆柱形中空顶部加炭，造成粉尘过大，使得肉烧饼表面粘了粉尘，对身体健康不利。(4)放饼时，用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，长期以来高温严重损坏了手臂皮肤的毛细血管，使人的手臂上的神经输纽对温度的感觉麻木或失效，严重影响了身体健康。(5)中空炭火顶部为敞开式的开口方式，由于开口处过大，使得炭火接触空气太多，造成炭燃烧很快，使得肉烧饼的成本太高。
技术实现思路
本技术根据以上不足，提供了一种顶抽式烤饼炉。审本技术的技术方案是：一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体；燃料托盘，其设置在箱体内的下方，燃料托盘用于放置燃料且开设有助燃孔，燃料托盘的上方形成燃烧腔室；燃料进口，其设置在箱体的前面板，用于添加燃料到燃料托盘上；进风口，其设置在箱体的前面板，进风口连通燃料托盘的助燃孔；烟管，其设置在箱体的顶部，烟管与燃烧腔室连通；所述箱体的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽，每只贴饼架槽内的箱体前后分别设置有导轨，该导轨与箱体内壁固定；还包括：堵块，两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮，堵块安装在箱体内，滑轮仅能沿着所述导轨上下移动，堵块能被箱体的顶面板限制位移；贴饼架，两只，其一端与堵块铰接，贴饼架能插入贴饼架槽跟随堵块沿着的导轨上下移动；贴饼板，其固定在贴饼架上，贴饼板用于粘贴生的饼；当人工向上拉动贴饼架并伸出所述的贴饼架槽时，贴饼架能够转动至水平状态，贴饼板朝上，能粘贴生的饼和/或取出熟的饼；当贴饼架转动至竖直方向时，贴饼架能沿着贴饼架槽跟随堵块推入箱体，饼能朝向燃烧腔室烤制。本技术技术方案改变了传统烤饼炉在烤饼过程中用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，避免了炉火烫伤皮肤，使得普通人也能烤饼，两只贴饼架中的饼同时对准燃烧腔室能提高热能的利用率，贴饼架槽的形状能减少热量的流失。作为优选，所述两只贴饼架插入箱体时，从箱体的前面板观察，呈八字型、倒八字型或11型设置。所述烟管有两个以上，前后方向均匀设置。需要说明的是，当烟管设置中间且只有一个时，热量的气流只有从这一个烟管输出，这样的的结构会使得靠近烟管中间位置上的饼先熟，而靠近箱体后面板和前面板上的饼后熟，当烟管有两个以上时，可以使得热量的气流只有从这些烟管输出，改善热量均匀度，从而改善饼的受热状况，避免烧焦或不熟。还包括：燃料抽屉，所述的燃料托盘即为燃料抽屉的底，燃料抽屉能抽出或合上；燃料灰抽屉，其位于燃料抽屉的下方，所述的进风口设置在燃料灰抽屉的面板上；燃料抽屉和燃料灰抽屉与各自的抽屉导轨联接，该抽屉导轨与箱体内壁固定。通过燃料抽屉和燃料灰抽屉结构，能减少添燃料和去除燃料时，燃料灰飞扬时吸附在箱体内的饼，干净卫生，同时也带来了操作方便，操作速度加快。为了能及时了解箱体内燃料燃烧情况和饼烤制后颜色的变化。所述箱体的前面板开设有观察窗和能密封观察窗的窗门。为了方便操作以及防止热量散发，所述贴饼架设置有贴饼架面板和贴饼架拉手，贴饼架面板能密封所述的贴饼架槽。作为优选，所述贴饼板为石板。进一步地，还包括：电热管，其安装在所述贴饼板背面；导热板，其安装在电热管与贴饼板之间；软电源线，其一端连接电热管、另一端穿过箱体连接电插头。还包括：第一铰接架，呈U字形，其与所述的堵块固定；第二铰接架，呈U字形，其与所述的箱体固定；第一电线护管，其一端与第一铰接架铰接；第二电线护管，其一端与第二铰接架铰接、另一端与第一电线护管的另一端铰接；所述软电源线一端连接所述电热管、另一端穿过堵块穿孔、第一铰接架通孔、第一电线护管、第二电线护管、第二铰接架通孔和箱体通孔连接所述的电插头。电热管的设置能加快烤制速度。本技术具有结构合理、使用便捷安全、适合普通人烤制、节能工作效率高的有益效果。附图说明图1为本技术的整体结构示意图。图2为图1的俯视图。图3为图1的侧视图。图4为本技术贴饼架和堵块的结构示意图。图5为本技术燃料托盘的结构示意图。图6为本技术电热管相关的结构示意图。具体实施方式现结合附图对本技术作进一步的说明：如图所示，一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体1；燃料托盘312，其设置在箱体1内的下方，燃料托盘312用于放置燃料311且开设有助燃孔，燃料托盘312的上方形成燃烧腔室；燃料进口31，其设置在箱体1的前面板，用于添加燃料311到燃料托盘312上；进风口321，其设置在箱体1的前面板，进风口321连通燃料托盘312的助燃孔；烟管12，其设置在箱体1的顶部，烟管12与燃烧腔室连通；箱体1的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽11，每只贴饼架槽11内的箱体1前后分别设置有导轨4，该导轨4与箱体1内壁固定；还包括：堵块22，两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮221，堵块22安装在箱体1内，滑轮221仅能沿着导轨4上下移动，堵块22能被箱体1的顶面板限制位移；贴饼架21，两只，其一端与堵块22铰接，贴饼架21能插入贴饼架槽11跟随堵块22沿着的导轨4上下移动；贴饼板211，其固定在贴饼架21上，贴饼板211用于粘贴生的饼212；当人工向上拉动贴饼架21并伸出贴饼架槽11时，贴饼架21能够转动至水平状态，贴饼板211朝上，能粘贴生的饼212和/或取出熟的饼212；当贴饼架21转动至竖直方向时，贴饼架21能沿着贴饼架槽11跟随堵块22推入箱体1，饼212能朝向燃烧腔室烤制。图1中，右边的贴饼架拉出转动至水平状态，左边的贴饼架则位于箱体1内。两只贴饼架21插入箱体1时，从箱体1的前面板观察，呈八字型、倒八字型或11型设置。烟管12有两个以上，前后方向均匀设置。还包括：燃料抽屉30，燃料托盘312即为燃料抽屉30的底，燃料抽屉30能抽出或合上；燃料灰抽屉32，其位于燃料抽屉30的下方，进风口321设置在燃料灰抽屉32的面板上；燃料抽屉30和燃料灰抽屉32与各自的抽屉导轨联接，该抽屉导轨与箱体1内壁固定。箱体1的前面板开设有观察窗和能密封观察窗的窗门13。贴饼架21设置有贴饼架面板213和贴饼架拉手214，贴饼架面板213能密封贴饼架槽11。贴饼板211为石板。还包括：电热管81，其安装在贴饼板211背面；导热板80，其安装在电热管81与贴饼板211之间；软电源线，其一端连接电热管81、另一端穿过箱体1连接电插头。还包括：第一铰接架82，呈U字形，其与堵块22固定；第二铰接架83，呈U字形，其与箱体1固定；第一电线护管84，其一端与第一铰接架82铰接；第二电线护管85，其一端与第二铰接架83铰接、另一端与第本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体（1）；燃料托盘（312），其设置在箱体（1）内的下方，燃料托盘（312）用于放置燃料（311）且开设有助燃孔，燃料托盘（312）的上方形成燃烧腔室；燃料进口（31），其设置在箱体（1）的前面板，用于添加燃料（311）到燃料托盘（312）上；进风口（321），其设置在箱体（1）的前面板，进风口（321）连通燃料托盘（312）的助燃孔；烟管（12），其设置在箱体（1）的顶部，烟管（12）与燃烧腔室连通；其特征是，所述箱体（1）的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽（11），每只贴饼架槽（11）内的箱体（1）前后分别设置有导轨（4），该导轨（4）与箱体（1）内壁固定；还包括：堵块（22），两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮（221），堵块（22）安装在箱体（1）内，滑轮（221）仅能沿着所述导轨（4）上下移动，堵块（22）能被箱体（1）的顶面板限制位移；贴饼架（21），两只，其一端与堵块（22）铰接，贴饼架（21）能插入贴饼架槽（11）跟随堵块（22）沿着的导轨（4）上下移动；贴饼板（211），其固定在贴饼架（21）上，贴饼板（211）用于粘贴生的饼（212）；当人工向上拉动贴饼架（21）并伸出所述的贴饼架槽（11）时，贴饼架（21）能够转动至水平状态，贴饼板（211）朝上，能粘贴生的饼（212）和/或取出熟的饼（212）；当贴饼架（21）转动至竖直方向时，贴饼架（21）能沿着贴饼架槽（11）跟随堵块（22）推入箱体（1），饼（212）能朝向燃烧腔室烤制。...

【技术特征摘要】
1.一种顶抽式烤饼炉，包括：箱体（1）；燃料托盘（312），其设置在箱体（1）内的下方，燃料托盘（312）用于放置燃料（311）且开设有助燃孔，燃料托盘（312）的上方形成燃烧腔室；燃料进口（31），其设置在箱体（1）的前面板，用于添加燃料（311）到燃料托盘（312）上；进风口（321），其设置在箱体（1）的前面板，进风口（321）连通燃料托盘（312）的助燃孔；烟管（12），其设置在箱体（1）的顶部，烟管（12）与燃烧腔室连通；其特征是，所述箱体（1）的顶面板左右两侧开设有贴饼架槽（11），每只贴饼架槽（11）内的箱体（1）前后分别设置有导轨（4），该导轨（4）与箱体（1）内壁固定；还包括：堵块（22），两只，其两侧分别安装有至少两只滑轮（221），堵块（22）安装在箱体（1）内，滑轮（221）仅能沿着所述导轨（4）上下移动，堵块（22）能被箱体（1）的顶面板限制位移；贴饼架（21），两只，其一端与堵块（22）铰接，贴饼架（21）能插入贴饼架槽（11）跟随堵块（22）沿着的导轨（4）上下移动；贴饼板（211），其固定在贴饼架（21）上，贴饼板（211）用于粘贴生的饼（212）；当人工向上拉动贴饼架（21）并伸出所述的贴饼架槽（11）时，贴饼架（21）能够转动至水平状态，贴饼板（211）朝上，能粘贴生的饼（212）和/或取出熟的饼（212）；当贴饼架（21）转动至竖直方向时，贴饼架（21）能沿着贴饼架槽（11）跟随堵块（22）推入箱体（1），饼（212）能朝向燃烧腔室烤制。2.如权利要求1所述的一种顶抽式烤饼炉，其特征是，所述两只贴饼架（21）插入箱体（1）时，从箱体（1）的前面板观察，呈八字型、倒八字型或11型设置。3.如权利要求1所述的一种顶抽式烤饼炉，其特征是，所述烟管（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建军，
申请(专利权)人：陈建军，
类型：新型
国别省市：浙江,33