烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪器具(2010)，其包括：主体(2014)，该主体提供底板(2016)、顶板(2018)和位于底板(2016)和顶板(2018)之间的中间壁(2020)，底板(2016)、顶板(2018)和壁(2020)至少部分围绕烹饪空腔(2022)，所述主体(2014)具有开口(2024)，通过所述开口可以使待烹饪的产品相对于所述空腔(2022)移动；位于所述空腔(2022)的上部(2032)中的至少一个上部加热元件(2030)，用于传递辐射能量来烹饪所述产品；以及至少一个屏蔽件(2034)，相对于元件(2030)定位以将产品的一部分屏蔽于辐射能量。

Cooking utensils

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具
本技术涉及烹饪器具，并且更具体地但不排他地涉及用于烹饪比萨饼的器具。
技术介绍
用于烹饪比萨饼的器具(例如烤箱)提供围绕正在其中烹饪比萨饼的空腔的热量循环。烤箱包括定位在空腔内的加热元件，用于围绕空腔辐射热量以烹饪比萨饼。通常，比萨饼的外圆周(称为比萨饼饼的外皮)受益于比大部分娇嫩配料被布置的比萨饼中心更强的热量。因此，向加热元件供应更多的功率以增加供应到外皮的辐射热量。不利的是，在将比萨饼外皮暴露在强热下时，比萨饼的娇嫩中心也是如此。而且，强的热量可能会损坏器具的易损电器部件。本技术的目的是基本上克服或至少改善一个或多个上述缺点。
技术实现思路
本技术提供一种烹饪器具，包括：提供底板、顶板和位于底板和顶板之间的中间壁的主体，所述底板、顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，所述主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于所述空腔移动；上部加热元件，位于所述空腔的上部中以传递辐射能量来烹饪所述产品；以及至少一个屏蔽件，相对于该元件定位以将所述产品的一部分屏蔽于所述辐射能量。优选地，所述顶板具有中心轴线，所述中心轴线在所述底板和所述顶板之间垂直延伸以居中地定位所述产品。优选地，所述元件居中地位于所述轴线上并围绕所述顶板周向延伸。优选地，所述屏蔽件在所述空腔的上部居中地定位在所述轴线上，使得所述屏蔽件由所述元件围绕。优选地，屏蔽件是环形的。优选地，所述屏蔽件可拆卸地安装到所述顶板，使得所述屏蔽件能够从所述器具移除。优选地，所述屏蔽件能够相对于所述底板围绕所述中心轴线成角度地旋转和移动，使得所述屏蔽件能够升高远离所述底板或朝向所述底板降低，以改变屏蔽于所述产品的所述一部分的辐射能量的量。优选地，所述顶板包括相对于所述底板倾斜的开槽轮廓，并且其中所述屏蔽件包括从所述屏蔽件的周边延伸以与所述轮廓配合的径向销，使得随着所述屏蔽件围绕所述轴线旋转，所述销朝向所述轮廓的上端或朝向所述轮廓的下端滑动以分别升高或降低所述屏蔽件。优选地，还包括内屏蔽件和外屏蔽件，所述内屏蔽件具有比所述外屏蔽件的直径小的直径，使得所述内屏蔽件能够嵌套在所述外屏蔽件内，所述内屏蔽件能够围绕所述轴线相对于所述外屏蔽件旋转。优选地，所述内屏蔽件和所述外屏蔽件中的每一个具有允许辐射能量穿过的至少一个孔口，其中所述内屏蔽件和所述外屏蔽件两者的所述孔口是能对准的，使得所述内屏蔽件相对于所述外屏蔽件的旋转导致所述孔口的至少部分对准，以改变屏蔽于所述产品的所述一部分的辐射能量的量。优选地，还包括电动机组件，用于驱动所述屏蔽件围绕所述中心轴线旋转。优选地，所述屏蔽件能与所述顶板螺纹接合，使得所述屏蔽件能够以传统的螺钉使方式旋转以升高或降低所述屏蔽件。还公开了一种烹饪器具，包括：主体，提供底板、顶板和位于底板和顶板之间的中间壁，底板、顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，该主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于空腔移动；门，用于选择性地关闭空腔的开口；所述门在所述门的下部周围铰接，使得随着所述门打开，所述门的上部以弧形行进；从底板悬挂(dependingfromfloor)用于容纳待烹饪的产品的层面；其中，所述层面由机构支撑，以在所述门打开时将所述层面从所述空腔下降并且将所述层面抽出，并且在所述门关闭时将所述层面升起并且将所述层面插入所述空腔。优选地，该机构包括后支撑臂和前支撑支架，其中支撑臂相对于空腔的底板枢转地联接并且枢转地支撑层面的后部，并且其中支撑支架铰接地联接到门，使得打开和关闭门分别抽出和插入层面。优选地，支撑臂的长度和支撑支架铰接的联接件的高度尺寸被设定成在升高和降低时使层面保持大致水平。优选地，当门关闭时，支撑臂旋转越过水平面，其中在门完全关闭之前达到平衡，使得产品的进一步插入导致层面的重量超过支撑的平衡并进一步协助关闭门。优选地，烹饪器具还包括位于空腔的上部中的上部加热元件，用于传递辐射能量来烹饪产品。优选地，烹饪器具还包括嵌入在层面中的下部加热元件。优选地，烹饪器具还包括与上部加热元件和下部加热元件可操作地相关联的控制器，以对其提供有选择性的电功率输送，从而在产品上提供加热分布。优选地，烹饪器具还包括位于空腔内的温度传感器，以向控制器提供指示空腔内温度的信号。还公开了一种烹饪器具，其包括：主体，提供底板、顶板和位于底板和顶板之间的中间壁，底板、顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，该主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于空腔移动；位于空腔上部中的至少一个上部加热元件，用于传递辐射能量来烹饪产品；位于空腔下部中的下部加热元件，用于传递辐射能量来烹饪所述产品；可操作地与每个上部加热元件和下部加热元件相关联的控制器，用于向其提供选择性的电功率输送，从而在产品上提供加热分布。优选地，烹饪器具还包括一对内上部加热元件和外上部加热元件，内和外上部加热元件中的每一个能够由控制器独立控制。优选地，控制器被配置为以第一模式和第二模式操作，以改变上加热元件和下加热元件中的每个的功率和温度，从而改变产品上的加热分布。优选地，烹饪器具还包括用户可操作的控制中心，其具有与控制器可操作地关联的多个拨盘，用于手动地在控制器的第一模式和第二模式中改变上部加热元件和下部加热元件中的每一个的功率和温度。优选地，在第一模式中，第一拨盘配置为控制下部加热元件的温度。优选地，在第一模式中，第二拨盘配置为控制内和外上部加热元件的温度。优选地，在第一模式中，第三拨盘配置为控制通向内和外上部加热元件的功率以提供微调来烹饪产品的外部边缘，或者在整个产品上均匀烹饪或对产品的中心部分或外边缘的烹饪进行总体控制。优选地，控制器包括与内和外上部加热元件以及下部加热元件可操作地相关联的定时器，以在一段持续时间之后停止向内和外上部加热元件以及下部加热元件的电功率输送，其中，在第二模式中，第一拨盘被配置为控制定时器的持续时间。优选地，控制器包括一系列预设设置，其具有不同的定时器持续时间和内和外上部加热元件以及下部加热元件的温度，其中第二拨盘被配置为从所述系列中选择预设定值。优选地，在第二模式中，第三拨盘配置为微调下部加热元件的温度。优选地，烹饪器具还包括位于空腔内的温度传感器，以向控制器提供指示空腔内温度的信号，以调节向内和外上部加热元件以及下部加热元件中的每一个的电功率输送。还公开了一种烹饪器具，包括：主体，提供底板、顶板和位于底板和顶板之间的中间壁，底板、顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，该主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于空腔移动；位于所述空腔的下部中的下部加热元件，以传递辐射能量来烹饪所述产品；以及联接到主体的冷却系统，所述冷却系统包括与所述空腔连通的第一气流通道，所述第一气流通道被配置为将气流引导至所述下部加热元件的冷销以选择性地冷却所述冷销。优选地，冷却系统包括邻近冷销的通气口，用于排出由第一气流通道引导的空气。优选地，冷却系统包括安装到主体并远离通气口定位的风扇，其中风扇驱使气流通过第一气流通道到达通气口。优选地，烹饪器具还包括与下部加热元件可操作地相关联的控制器，以对其提供选择性的功率输送，由此在产品上提供加热分布。优选地，烹饪器具还包括位于空腔内的温度传感器，用于向控制器提供指示空腔内的温度的信号以调节向下部加热元件的电功率输送。优选地，烹饪本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：提供底板、顶板和位于所述底板和所述顶板之间的中间壁的主体，所述底板、所述顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，所述主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于所述空腔移动；上部加热元件，位于所述空腔的上部中以传递辐射能量来烹饪所述产品；以及至少一个屏蔽件，相对于该元件定位以将所述产品的一部分屏蔽于所述辐射能量。

【技术特征摘要】
2017.06.30 AU 2017902546;2018.05.04 AU 20189015241.一种烹饪器具，其特征在于，包括：提供底板、顶板和位于所述底板和所述顶板之间的中间壁的主体，所述底板、所述顶板和壁至少部分地围绕烹饪空腔，所述主体具有开口，待烹饪的产品能够通过该开口相对于所述空腔移动；上部加热元件，位于所述空腔的上部中以传递辐射能量来烹饪所述产品；以及至少一个屏蔽件，相对于该元件定位以将所述产品的一部分屏蔽于所述辐射能量。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述顶板具有中心轴线，所述中心轴线在所述底板和所述顶板之间垂直延伸以居中地定位所述产品。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述上部加热元件居中地位于所述轴线上并围绕所述顶板周向延伸。4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述屏蔽件在所述空腔的上部居中地定位在所述轴线上，使得所述屏蔽件由所述上部加热元件围绕。5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述屏蔽件是环形的。6.根据权利要求1至5中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述屏蔽件可拆卸地安装到所述顶板，使得所述屏蔽件能够从所述器具移除。7.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述屏蔽件能够相对于所述底板围绕所述中心轴线成角度地旋转和移...

【专利技术属性】
技术研发人员：M·萨洛古德，E·拉金，M·罗希恩，B·J·福克斯李，V·罗斯，J·C—W·李，
申请(专利权)人：布瑞威利私人有限公司，
类型：新型
国别省市：澳大利亚,AU