一种洛神果茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种洛神果茶的制备方法，涉及一种饮料的加工方法，具体包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g‑100g、山楂350g‑450g、红枣100‑200g、桂圆90g‑150g、乌梅90g‑150g、葡萄干50g‑150g、冰糖1500g‑2500g、食盐5g‑15g；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，步骤三：将清洗后的材料混合冰糖和食盐倒入到水中进行加热煮沸；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色；步骤五：对洛神果茶进行灭菌；步骤六：对洛神果茶进行灌装。本发明专利技术产品滋味醇和，具有洛神花浓郁的香味和冰糖的甜味以及山楂的酸味，是健康的营养饮品。

A Method for Preparing Luoshen Fruit Tea

【技术实现步骤摘要】
一种洛神果茶的制备方法
本专利技术涉及一种饮料的加工方法，具体是一种洛神果茶的制备方法。
技术介绍
洛神花为锦葵科木槿属一年生天然食品原料药用草本植物，又名：山茄子等，它具有食用和药用的双重性。洛神花其味酸、性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。还有活血补血、养颜美容的功能。现代研究表明洛神花含有原儿茶酸、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外，洛神花还含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料。洛神花还有保肝、抗癌的的功效。新鲜的洛神花容易氧化，不易贮藏，用于加工成洛神花果茶可实现对洛神花原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种洛神果茶的制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种洛神果茶的制备方法，包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g-100g、山楂350g-450g、红枣100-200g、桂圆90g-150g、乌梅90g-150g、葡萄干50g-150g、冰糖1500g-2500g、食盐5g-15g；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，清洗时，将上述材料放置到容器中进行浸泡；步骤三：将清洗后的材料倒入水中，同时将准备好的冰糖和食盐倒入到水中，对混合后的材料和水进行加热煮沸，煮沸2小时，使材料中的成分充分释放与水混合；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色；步骤五：对洛神果茶进行灭菌，灭菌时采用高温瞬时杀菌器进行杀菌；步骤六：对洛神果茶进行灌装，灌装时采用无菌灌装机，操作时，要求果茶无菌、管道无菌，灌装后随即密封。作为本专利技术进一步的方案：取水20000g、洛神花70g、山楂350g、红枣100、桂圆90g、乌梅90g、葡萄干50g、冰糖1500g、食盐5g。作为本专利技术进一步的方案：取水20000g、洛神花100g、山楂450g、红枣200g、桂圆150g、乌梅150g、葡萄干150g、冰糖2500g、食盐15g。作为本专利技术进一步的方案：取水20000g、洛神花85g、山楂400g、红枣150g、桂圆120g、乌梅120g、葡萄干100g、冰糖2000g、食盐10g。作为本专利技术进一步的方案：在对水进行称取时，使用K-FINE品牌生产的货号为002的电子台秤，其称量精度为10g，首先将容量为25kg的容器放置到电子台秤上，将容器的重量清零后，逐渐向容器中加水，直至电子台秤的称取重量达到20kg，而在称取其他材料时，采用凯丰品牌生产的H2型号的电子秤，其称量精度为0.01g，在称量时，将一张称量纸铺在电子秤的秤盘上，然后将所要称取的材料放置到称量纸上，称量完成后，用称量纸将称量好的材料取走，再进行下一个材料的称量，这样依次将每个材料都称取完毕。作为本专利技术进一步的方案：在对制作洛神果茶的材料进行清洗的过程中，同时通过电磁搅拌器对水进行搅拌，搅拌5分钟。作为本专利技术进一步的方案：真空脱色条件设置为温度70℃，真空度为0.2兆帕。作为本专利技术进一步的方案：灭菌温度为120℃，灭菌时间设定为20秒，冷却温度设定为35℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术产品滋味醇和，具有洛神花浓郁的香味和冰糖的甜味以及山楂的酸味，口感酸甜上佳，在对洛神果茶的制备材料进行清洗时，通过对水的搅拌，提高了制备材料的清洗效果；果茶中含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素C等营养物质，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进人体新陈代谢及延缓衰老现象，还具有清热解暑、活血补血、养颜美容的功能，是健康的营养饮品。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施例中，实施例1，一种洛神果茶的制备方法，包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g-100g、山楂350g-450g、红枣100-200g、桂圆90g-150g、乌梅90g-150g、葡萄干50g-150g、冰糖1500g-2500g、食盐5g-15g，需要说明的是，在对水进行称取时，使用K-FINE品牌生产的货号为002的电子台秤，其称量精度为10g，首先将容量为25kg的容器放置到电子台秤上，将容器的重量清零后，逐渐向容器中加水，直至电子台秤的称取重量达到20kg，而在称取其他材料时，采用凯丰品牌生产的H2型号的电子秤，其称量精度为0.01g，在称量时，将一张称量纸铺在电子秤的秤盘上，然后将所要称取的材料放置到称量纸上，称量完成后，用称量纸将称量好的材料取走，再进行下一个材料的称量，这样依次将每个材料都称取完毕；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，清洗时，将上述材料放置到容器中进行浸泡，同时通过电磁搅拌器对水进行搅拌，搅拌5分钟，从而提高材料的清洗效果；步骤三：将清洗后的材料倒入水中，同时将准备好的冰糖和食盐倒入到水中，对混合后的材料和水进行加热煮沸，煮沸2小时，使材料中的成分充分释放与水混合，从而得到洛神果茶；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色，从而避免洛神果茶发生氧化反应和风味的变化，脱色条件设置为温度70℃，真空度为0.2兆帕；步骤五：对洛神果茶进行灭菌，灭菌时采用高温瞬时杀菌器进行杀菌，灭菌温度为120℃，灭菌时间设定为20秒，冷却温度设定为35℃；步骤六：对洛神果茶进行灌装，灌装时采用无菌灌装机，操作时，要求果茶无菌、管道无菌，灌装后随即密封。实施例2，一种洛神果茶的制备方法，包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g、山楂350g、红枣100、桂圆90g、乌梅90g、葡萄干50g、冰糖1500g、食盐5g，需要说明的是，在对水进行称取时，使用K-FINE品牌生产的货号为002的电子台秤，其称量精度为10g，首先将容量为25kg的容器放置到电子台秤上，将容器的重量清零后，逐渐向容器中加水，直至电子台秤的称取重量达到20kg，而在称取其他材料时，采用凯丰品牌生产的H2型号的电子秤，其称量精度为0.01g，在称量时，将一张称量纸铺在电子秤的秤盘上，然后将所要称取的材料放置到称量纸上，称量完成后，用称量纸将称量好的材料取走，再进行下一个材料的称量，这样依次将每个材料都称取完毕；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，清洗时，将上述材料放置到容器中进行浸泡，同时通过电磁搅拌器对水进行搅拌，搅拌5分钟，从而提高材料的清洗效果；步骤三：将清洗后的材料倒入水中，同时将准备好的冰糖和食盐倒入到水中，对混合后的材料和水进行加热煮沸，煮沸2小时，使材料中的成分充分释放与水混合，从而得到洛神果茶；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色，从而避本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种洛神果茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g‑100g、山楂350g‑450g、红枣100‑200g、桂圆90g‑150g、乌梅90g‑150g、葡萄干50g‑150g、冰糖1500g‑2500g、食盐5g‑15g；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，清洗时，将上述材料放置到容器中进行浸泡；步骤三：将清洗后的材料倒入水中，同时将准备好的冰糖和食盐倒入到水中，对混合后的材料和水进行加热煮沸，煮沸2小时，使材料中的成分充分释放与水混合；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色；步骤五：对洛神果茶进行灭菌，灭菌时采用高温瞬时杀菌器进行杀菌；步骤六：对洛神果茶进行灌装，灌装时采用无菌灌装机，操作时，要求果茶无菌、管道无菌，灌装后随即密封。

【技术特征摘要】
1.一种洛神果茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：取水20000g、洛神花70g-100g、山楂350g-450g、红枣100-200g、桂圆90g-150g、乌梅90g-150g、葡萄干50g-150g、冰糖1500g-2500g、食盐5g-15g；步骤二：依次对洛神花、山楂、红枣、桂圆、乌梅和葡萄干进行清洗，清洗时，将上述材料放置到容器中进行浸泡；步骤三：将清洗后的材料倒入水中，同时将准备好的冰糖和食盐倒入到水中，对混合后的材料和水进行加热煮沸，煮沸2小时，使材料中的成分充分释放与水混合；步骤四：将洛神果茶中的材料残渣过滤，并对过滤后的洛神果茶进行真空脱色；步骤五：对洛神果茶进行灭菌，灭菌时采用高温瞬时杀菌器进行杀菌；步骤六：对洛神果茶进行灌装，灌装时采用无菌灌装机，操作时，要求果茶无菌、管道无菌，灌装后随即密封。2.根据权利要求1所述的一种洛神果茶的制备方法，其特征在于，取水20000g、洛神花70g、山楂350g、红枣100、桂圆90g、乌梅90g、葡萄干50g、冰糖1500g、食盐5g。3.根据权利要求1所述的一种洛神果茶的制备方法，其特征在于，取水20000g、洛神花100g、山楂450g、红枣200g、桂圆150g、乌梅150g、葡萄干150g、冰糖2500g...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘欣，
申请(专利权)人：刘欣，
类型：发明
国别省市：江苏,32