水承载和食物切割组件制造技术

一种食物切割器组件可以包括限定用于接收食品的内部通道的主轴本体。食物切割器组件还可以包括连接到主轴本体的推力盘。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的周向表面。切割工具可以连接到主轴本体的端部以用于切割食品。食物切割器组件还可以包括用于以旋转的方式安装主轴本体的壳体，其中壳体包括靠近推力盘定位的径向轴承。主轴本体和壳体可以限定流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。

Water Bearing and Food Cutting Modules

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】水承载和食物切割组件
技术介绍
在到达消费者的盘子之前，越来越多的食品被加工。例如，将各种水果和蔬菜切割或成形，然后冷冻或以其它方式保存以备以后使用。为了满足对加工食品的需求并有效地生产大量的这种产品，食品工业利用各种设备来快速加工大量的食品。
技术实现思路
提供本
技术实现思路
是为了以简化的形式介绍一些概念，这些概念将在下面的具体实施方式中进一步描述。本
技术实现思路
不旨在标识所要求保护的主题的关键和/或必要特征。此外，本
技术实现思路
不旨在以任何方式限制所要求保护的主题的范围。本公开的方面可以涉及食物切割器组件。食物切割器组件可以包括主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道。食物切割器组件还可以包括推力盘，所述推力盘连接到主轴本体。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的表面。切割工具可以连接到主轴本体以切割食品。食物切割器组件还可以包括用于以旋转的方式安装主轴本体的壳体，其中壳体包括靠近推力盘定位的径向轴承。主轴本体和壳体可以限定流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。本公开的方面还可以涉及一种用于润滑食物切割器组件的径向轴承的方法。所述方法可包括：在壳体处接收供水，所述壳体用于以旋转的方式安装具有旋转轴线的主轴本体，其中壳体包括靠近主轴本体的推力盘的径向轴承。推力盘可以包括从主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的周向表面。水可以被引导通过流体通道，所述流体通道从壳体中的端口延伸通过径向轴承到达主轴本体并横过相反的表面和周向表面到达主轴本体。在水被引导通过流体通道的同时，主轴本体可以旋转，以在壳体与主轴本体之间产生水膜，所述水膜减小壳体与主轴本体之间的摩擦。附图说明参考附图描述具体实施方式。图1是示出了根据本公开的示例性实施例的食物切割器组件的等距视图，该食物切割器组件包括壳体和链轮，该壳体具有用于以旋转的方式安装主轴本体的径向轴承，该主轴本体具有推力盘和连接到主轴本体的端部的切割工具，该链轮固定地连接到主轴本体以通过皮带被驱动，其中可以在壳体与主轴本体之间产生水膜以减小壳体与主轴本体之间的摩擦；图2是图1所示的食物切割器组件的横截面等距视图；图3是图1所示的食物切割器组件的另一横截面等距视图；图4是根据本公开的示例性实施例的食物切割器组件(例如图1中所示的食物切割器组件)的横截面等距视图，其中食物切割器组件用于切割在产品流中被带到食物切割器组件中的食品；图5是示出了根据本公开的示例性实施例的与食物切割器组件(例如图1中所示的食物切割器组件)相关联的过程的流程图，其中可以在壳体与主轴本体之间产生水膜以减小壳体与主轴本体之间的摩擦。具体实施方式在下文中参考附图更全面地描述本公开的各方面，附图形成本公开的一部分并通过图示的方式示出了示例性特征。然而，这些特征可以以许多不同的形式来体现，并且不应被解释为限于这里阐述的组合；相反，提供这些组合以使得本公开将是彻底和完整的，并且将充分传达保护范围。其中，本公开的特征可以体现为制剂、食品、工艺、用于制备食品的工艺和用于制备制剂的工艺。因此，以下详细描述不应被理解为具有限制意义。用于加工食品的设备可以包括轴承。轴承可以由油或凝胶润滑。在一些情况下，用于润滑轴承的油或凝胶的一部分可能会渗入食品流动流中，从而可能会污染食品。另外，润滑剂可能由于部件的相对运动而变热，并且可能随着时间而劣化。这可能导致系统需要冷却或者需要从系统中冲洗润滑剂并更换润滑剂的中断。图1至图4示出了根据本公开的实施例的食物切割器组件100。与食物切割器组件100相关联的特征消除了污染组件的风险，并减少了组件的停机时间。在图1中，食物切割器组件被示出为包括用于主轴102的壳体104，主轴102具有联接到主轴102的端部的切割工具132，所述切割工具132用于加工通过食品加工路径(例如，如图4中所示)供应到食物切割器组件100的食品128。尽管本说明书讨论了作为食品128的马铃薯，但是其它食品也可以利用切割工具132被切割。例如，食品128可以包括所有类型的马铃薯、甘薯山药、苹果、梨、胡萝卜和具有相似果肉密度的其它类型的水果和蔬菜。在一些情况下，食品128是冷冻和/或冷藏食品，以提供适当的切割硬度。主轴102可以通过围绕主轴102形成的链轮146旋转，所述链轮146由皮带148驱动。例如，图4示出了在食品加工路径中由马达158实施的食物切割器组件100的实施例，所述马达158驱动皮带148以转动链轮146。图2和图3示出了食物切割器组件100的横截面等距视图。在实施例中，食物切割器组件100可以包括一个或多个径向轴承(例如，第一径向轴承134和第二径向轴承136)，所述一个或多个径向轴承用于以旋转的方式安装主轴102的主轴本体106。主轴本体106可以与一个或多个推力盘(例如，第一推力盘112和第二推力盘120)固定连接，所述一个或多个推力盘减少或消除主轴本体106与壳体104之间的接触。例如，一个或多个推力盘可以通过过盈配合连接到主轴本体106，其中一个或多个盘被加热，并且主轴被冷却，同时部件被装配在一起，使得当所述部件返回到其先前的温度时，所述部件被收紧。在一些实施例中，推力盘可以由不锈钢形成。在一些实施例中，第一推力盘112具有相反的第一表面114和第一表面116以及第一周向表面118，并且第二推力盘120具有相反的第二表面122和第二表面124以及第二周向表面126。例如，第一推力盘112可以包括从主轴本体106的旋转轴线110径向延伸的相反的第一表面114和第一表面116，并且第一周向表面118可以位于相反的第一表面114和第一表面116之间。第二推力盘120(以及可能的其它推力盘)可以被类似地构造而成。当主轴本体106以旋转的方式安装到壳体104时，第一径向轴承134可以靠近第一推力盘112定位，而第二径向轴承136可以靠近第二推力盘120定位。在一些实施例中，第一径向轴承134和第二径向轴承136由食品级塑料(例如，尼龙6、高密度聚乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯等)形成。主轴本体106和壳体104可以在食物切割器组件100的彼此相对移动的部件之间限定一个或多个流体通道。例如，主轴本体106和壳体104可以限定第一流体通道138，该第一流体通道138从壳体中的第一端口140延伸通过第一径向轴承134到达主轴本体106，并且横过相反的第一表面114和第一表面116以及第一周向表面118到达主轴本体106。主轴本体106和壳体104还可以限定第二流体通道142，该第二流体通道142从壳体104中的第二端口144延伸通过第二径向轴承136到达主轴本体106，并横过相反的第二表面122和第二表面124以及第二周向表面126到达主轴本体106。尽管图2和图3中示出了第一轴承和第二轴承以及第一推力盘和第二推力盘，但是在其它实施例中，食物切割器组件100可以包括单个轴承或推力盘，或者多于两个的轴承或推力盘。在所示的实施例中，第一轴承和第二轴承以及推力盘布置在链轮146的任一侧。这种构造可以提供改进的平衡，并且当链轮由皮带148驱动时允许主轴102平滑运转。在实施例中，切割工具13本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食物切割器组件，包括：主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道，所述内部通道沿着所述主轴本体的旋转轴线延伸；第一推力盘，所述第一推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第一推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第一表面和位于相反的所述第一表面之间的第一周向表面；第二推力盘，所述第二推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第二推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第二表面和位于相反的所述第二表面之间的第二周向表面；切割工具，所述切割工具连接到所述主轴本体的端部以用于切割所述食品，所述内部通道被构造成接收所述食品；壳体，所述壳体用于以旋转的方式安装所述主轴本体，所述壳体包括第一径向轴承和第二径向轴承，当所述主轴本体以旋转的方式安装到所述壳体时所述第一径向轴承靠近所述第一推力盘定位，而所述第二径向轴承靠近所述第二推力盘定位，其中，所述主轴本体和所述壳体限定第一流体通道和第二流体通道，所述第一流体通道从所述壳体中的第一端口延伸穿过所述第一径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第一表面和所述第一周向表面到达所述主轴本体，所述第二流体通道从所述壳体中的第二端口延伸穿过所述第二径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第二表面和所述第二周向表面到达所述主轴本体；和链轮，所述链轮固定地连接到所述主轴本体，并且被构造成由皮带驱动以使所述主轴本体旋转。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2017.02.07 US 15/426,492;2017.02.07 US 15/426,5201.一种食物切割器组件，包括：主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道，所述内部通道沿着所述主轴本体的旋转轴线延伸；第一推力盘，所述第一推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第一推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第一表面和位于相反的所述第一表面之间的第一周向表面；第二推力盘，所述第二推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第二推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第二表面和位于相反的所述第二表面之间的第二周向表面；切割工具，所述切割工具连接到所述主轴本体的端部以用于切割所述食品，所述内部通道被构造成接收所述食品；壳体，所述壳体用于以旋转的方式安装所述主轴本体，所述壳体包括第一径向轴承和第二径向轴承，当所述主轴本体以旋转的方式安装到所述壳体时所述第一径向轴承靠近所述第一推力盘定位，而所述第二径向轴承靠近所述第二推力盘定位，其中，所述主轴本体和所述壳体限定第一流体通道和第二流体通道，所述第一流体通道从所述壳体中的第一端口延伸穿过所述第一径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第一表面和所述第一周向表面到达所述主轴本体，所述第二流体通道从所述壳体中的第二端口延伸穿过所述第二径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第二表面和所述第二周向表面到达所述主轴本体；和链轮，所述链轮固定地连接到所述主轴本体，并且被构造成由皮带驱动以使所述主轴本体旋转。2.根据权利要求1所述的食物切割组件，其中，所述壳体包括邻近所述第一推力盘的第一密封件和邻近所述第二推力盘的第二密封件，所述链轮被设置在所述第一密封件与所述第二密封件之间。3.根据权利要求1所述的食物切割器组件，其中，所述第一推力盘和所述第二推力盘中的至少一个通过过盈配合连接到所述主轴本体。4.根据权利要求1所述的食物切割组件，还包括管，所述管被构造成固定地连接到所述壳体，并延伸到所述主轴本体中以接收来自所述切割工具的切割的食品。5.根据权利要求1所述的食物切割组件，其中，所述切割工具包括螺旋刀。6.根据权利要求1所述的食物切割组件，还包括穿孔管，所述穿孔管被构造成通过供水将所述食品供应给所述切割工具。7.一种食物切割器组件，包括：主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道，所述内部通道沿着所述主轴本体的旋转轴线延伸；第一推力盘，所述第一推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第一推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第一表面和位于相反的所述第一表面之间的第一周向表面；第二推力盘，所述第二推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述第二推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的第二表面和位于相反的所述第二表面之间的第二周向表面；切割工具，所述切割工具连接到所述主轴本体的端部以用于切割所述食品，所述内部通道被构造成接收所述食品；和壳体，所述壳体用于以旋转的方式安装所述主轴本体，所述壳体包括第一径向轴承和第二径向轴承，当所述主轴本体以旋转的方式安装到所述壳体时所述第一径向轴承靠近所述第一推力盘定位，而所述第二径向轴承靠近所述第二推力盘定位，其中，所述主轴本体和所述壳体限定第一流体通道和第二流体通道，所述第一流体通道从所述壳体中的第一端口延伸穿过所述第一径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第一表面和所述第一周向表面到达所述主轴本体，所述第二流体通道从所述壳体中的第二端口延伸穿过所述第二径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述第二表面和所述第二周向表面到达所述主轴本体。8.根据权利要求7所述的食物切割组件，还包括链轮，所述链轮固定地连接到所述主轴本体，并被构造成由皮带驱动以使所述主轴本体旋转。9.根据权利要求8所述的食物切割组件，其中，所述壳体包括邻近所述第一推力盘的第一密封件和邻近所述第二推力盘的第二密封件，所述链轮被设置在所述第一密封件与所述第二密封件之间。10.根据权利要求7所述的食物切割器组件，其中，所述第一推力盘和所述第二推力盘中的至少一个通过过盈配合连接到所述主轴本体。11.根据权利要求7所述的食物切割组件，还包括管，所述管被构造成固定地连接到所述壳体，并延伸到所述主轴本体中以接收来自所述切割工具的切割的食品。12.根据权利要求7所述的食物切割组件，其中，所述切割工具包括螺旋刀。13.根据权利要求7所述的食物切割组件，还包括穿孔管，所述穿孔管被构造成通过供水将所述食品供应给所述切割工具。14.一种食物切割器组件，包括：主轴本体，所述主轴本体限定用于接收食品的内部通道，所述内部通道沿着所述主轴本体的旋转轴线延伸；推力盘，所述推力盘固定地连接到所述主轴本体，所述推力盘包括从所述主轴本体的旋转轴线径向延伸的相反的表面和位于相反的所述表面之间的周向表面；切割工具，所述切割工具连接到所述主轴本体的端部以用于切割所述食品，所述内部通道被构造成接收所述食品；和壳体，所述壳体用于以旋转的方式安装所述主轴本体，所述壳体包括径向轴承，当所述主轴本体以旋转的方式安装到所述壳体时所述径向轴承靠近所述推力盘定位，其中所述主轴本体和所述壳体限定流体通道，所述流体通道从所述壳体中的端口延伸通过所述径向轴承到达所述主轴本体并横过相反的所述表面和所述周向表面到达所述主轴本体。15.根据权利要求14所述的食物切割组件，还包括链轮，所述链轮固定地连接到所述主轴本体，并被构造成由皮带驱动以使所述主轴本体旋转。16.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：约翰·C·朱利安，克里斯托弗·M·史密斯，马克·A·福欧，
申请(专利权)人：兰博韦斯顿有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国,US