【技术实现步骤摘要】
一种餐具消毒系统
本专利技术涉及消毒系统
，尤其是涉及一种餐具消毒系统。
技术介绍
在公共厨房的运营中，对于公共餐具在使用完成后，要进行严格的清洁消毒，从而保证客户的用餐卫生。餐具的消毒流程一般包括水洗和蒸汽消毒。在完成对使用后的餐具进行收纳后，通过洗碗机等清洁工具对餐具上附着的污垢进行清理，在对餐具进行水洗清洁后，将餐具放入压力锅中，通过高温蒸汽对餐具进行消毒。在消毒完成后，对餐具进行静置干燥，然后对清洁后的餐具进行清点存储。目前针对现有的消毒流程，市场上存在一些餐具消毒系统，现有的餐具消毒系统可参考申请公布号为CN107875420A的中国专利技术专利申请文件，其公开了一种餐具消毒系统，餐具消毒系统包括有控制器、存储器、消毒液储存室、消毒箱、进水阀及排水阀；消毒箱内安装有加热管、蒸汽发生器、水位传感器、第一温度传感器、第二温度传感器、第一判断单元、第二判断单元、第一计时单元及第二计时单元；存储器、加热管、蒸汽发生器、水位传感器、进水阀、排水阀、第一温度传感器、第二温度传感器、第一判断单元、第二判断单元、第一计时单元及第二计时单元分别与控制器连接。现有的餐...
【技术保护点】
1.一种餐具消毒系统，包括对餐具进行消毒的消毒室(1)，其特征在于：还包括移动餐车(2)、数据采集模块(3)以及数据统计模块(4)，所述移动餐车(2)上设置有多个放置餐具的餐具工位(21)，所述移动餐车(2)上设置有存储有餐具工位(21)数量信息的电子标签(22)，所述数据采集模块(3)对电子标签(22)的餐具工位(21)数量信息进行读取，并且将餐具工位(21)数量信息发送给数据统计模块(4)；所述数据统计模块(4)根据餐具工位(21)数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表；所述消毒室(1)内设置有喷淋装置(51)、蒸汽发生器(6)以及烘干装置(7)。
【技术特征摘要】
1.一种餐具消毒系统，包括对餐具进行消毒的消毒室(1)，其特征在于：还包括移动餐车(2)、数据采集模块(3)以及数据统计模块(4)，所述移动餐车(2)上设置有多个放置餐具的餐具工位(21)，所述移动餐车(2)上设置有存储有餐具工位(21)数量信息的电子标签(22)，所述数据采集模块(3)对电子标签(22)的餐具工位(21)数量信息进行读取，并且将餐具工位(21)数量信息发送给数据统计模块(4)；所述数据统计模块(4)根据餐具工位(21)数量信息对消毒餐具数量进行统计，生成统计列表；所述消毒室(1)内设置有喷淋装置(51)、蒸汽发生器(6)以及烘干装置(7)。2.根据权利要求1所述的一种餐具消毒系统，其特征在于：还包括监测模块(8)，所述监测模块(8)包括温度检测单元(81)、湿度检测单元(82)以及显示单元(83)；所述温度检测单元(81)和湿度检测单元(82)分别对消毒室(1)内的温度信息和湿度信息进行检测，并且将温度信息和湿度信息发送给显示单元(83)，所述显示单元(83)对温度信息和湿度信息进行显示输出。3.根据权利要求2所述的一种餐具消毒系统，其特征在于：还包括控制模块(9)，所述温度检测单元(81)、湿度检测单元(82)分别将消毒室(1)的温度信息和湿度信息发送给控制模块(9)，所述控制模块(9)对消毒室(1)的温度信息和湿度信息进识别判断，根据消毒室(1)的设置温度和设置湿度对烘干装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩高峰，
申请(专利权)人：深圳西贝高峰餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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