一种荷叶茶的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种荷叶茶的制作工艺，包括以下步骤：a、采集；b、清洗；c、第一次凉干；d、包卷切片；e、杀青；f、揉捻；g、第二次晾干；h、炒制；i、第三次晾干。本发明专利技术的有益效果是：本发明专利技术充分利用荷叶资源，变废为宝，绿色环保，避免浪费；在荷叶茶的制备过程中，使用设备少，降低了荷叶茶的生产成本；保证了荷叶茶的药理功效，药用效果佳。通过本发明专利技术制备出的荷叶茶外观美观；冲泡方便；色泽翠绿，口感清香；冲泡时间长；可消暑利湿、生津止渴、散瘀解热，清心火，去肝火，利尿通便，减肥，降血脂、降血压、降胆固醇等功效。

A Processing Technology of Lotus Leaf Tea

【技术实现步骤摘要】
一种荷叶茶的制作工艺
本专利技术涉及一种荷叶茶的制作工艺。
技术介绍
随着我国经济水平和居民生活水平的提高，对蛋白质、低脂肪的牛肉产品消费需求量不断增加，我国肉牛生产逐渐向肉用专业化生产方向发展，养殖方式由农户小规模散养向专业化、规模化养殖转变，同时注重绿色态养殖，生态养殖以资源利用最大化为宗旨，越来越多的应用在各类养殖业中。目前，我国的大部分养牛户并没有形成正规一体化的养殖方法，一些养牛户的饲喂方法并没有实现资源利用的高效化，甚至还对环境造成了污染。最终，肉牛出栏后不仅产量不高，而且牛肉品质不高，并不能给养殖户带来明显的经济效益，人们一旦把这种牛作为食物，还会对人们的身体带来造成不良影响。
技术实现思路
为克服现有技术的不足之处，本专利技术提供一种荷叶茶的制作工艺。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种荷叶茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理20～30小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为80～100mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为8～10mm*20～30mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为5～6米的茶叶杀青机中，在预热温度为100～120℃、转速为15～20转/分钟的条件下杀青2～3分钟，完成杀青处理，得到杀青荷叶片；f、揉捻：将步骤e中杀青荷叶片送入预热温度为70～80℃的揉捻机中进行揉捻，揉捻15～20分钟使杀青荷叶片上80～90％的蜡质层脱落，再用网筛将脱落的蜡质分离出，得到揉捻荷叶茶；g、第二次晾干：将步骤f中揉捻荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理，晾干时间为2～3小时，得到晾干荷叶茶；h、炒制：将步骤g中晾干荷叶茶送入茶叶炒制机，在温度为150～160℃条件下进行炒制20～30分钟至含水率为5.5～6.5％，得到炒制荷叶茶；i、第三次晾干：将步骤h中炒制荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理2～3小时至含水率为4.5～5.5％，得到荷叶茶成品。本专利技术的有益效果是：本专利技术充分利用荷叶资源，变废为宝，绿色环保，避免浪费；在荷叶茶的制备过程中，使用设备少，降低了荷叶茶的生产成本；保证了荷叶茶的药理功效，药用效果佳。通过本专利技术制备出的荷叶茶外观美观；冲泡方便；色泽翠绿，口感清香；冲泡时间长；可消暑利湿、生津止渴、散瘀解热，清心火，去肝火，利尿通便，减肥，降血脂、降血压、降胆固醇等功效。具体实施方式下面将结合具体实施例来详细说明本专利技术，在此本专利技术的示意性实施例以及说明用来解释本专利技术，但并不作为对本专利技术的限定。实施例1一种荷叶茶的制作工艺，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理20小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为80mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为8mm*20mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为5米的茶叶杀青机中，在预热温度为100℃、转速为15转/分钟的条件下杀青2分钟，完成杀青处理，得到杀青荷叶片；f、揉捻：将步骤e中杀青荷叶片送入预热温度为70℃的揉捻机中进行揉捻，揉捻15分钟使杀青荷叶片上80％的蜡质层脱落，再用网筛将脱落的蜡质分离出，得到揉捻荷叶茶；g、第二次晾干：将步骤f中揉捻荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理，晾干时间为2小时，得到晾干荷叶茶；h、炒制：将步骤g中晾干荷叶茶送入茶叶炒制机，在温度为150℃条件下进行炒制20分钟至含水率为5.5％，得到炒制荷叶茶；i、第三次晾干：将步骤h中炒制荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理2小时至含水率为4.5％，得到荷叶茶成品。实施例2一种荷叶茶的制作工艺，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理30小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为100mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为10mm*30mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为6米的茶叶杀青机中，在预热温度为120℃、转速为20转/分钟的条件下杀青3分钟，完成杀青处理，得到杀青荷叶片；f、揉捻：将步骤e中杀青荷叶片送入预热温度为80℃的揉捻机中进行揉捻，揉捻20分钟使杀青荷叶片上90％的蜡质层脱落，再用网筛将脱落的蜡质分离出，得到揉捻荷叶茶；g、第二次晾干：将步骤f中揉捻荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理，晾干时间为3小时，得到晾干荷叶茶；h、炒制：将步骤g中晾干荷叶茶送入茶叶炒制机，在温度为160℃条件下进行炒制30分钟至含水率为6.5％，得到炒制荷叶茶；i、第三次晾干：将步骤h中炒制荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理3小时至含水率为5.5％，得到荷叶茶成品。实施例3一种荷叶茶的制作工艺，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理25小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为90mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为9mm*25mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为5.5米的茶叶杀青机中，在预热温度为110℃、转速为18转/分钟的条件下杀青2分钟，完成杀青处理，得到杀青荷叶片；f、揉捻：将步骤e中杀青荷叶片送入预热温度为75℃的揉捻机中进行揉捻，揉捻18分钟使杀青荷叶片上80～90％的蜡质层脱落，再用网筛将脱落的蜡质分离出，得到揉捻荷叶茶；g、第二次晾干：将步骤f中揉捻荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理，晾干时间为3小时，得到晾干荷叶茶；h、炒制：将步骤g中晾干荷叶茶送入茶叶炒制机，在温度为155℃条件下进行炒制25分钟至含水率为6％，得到炒制荷叶茶；i、第三次晾干：将步骤h中炒制荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理2小时至含水率为5％，得到荷叶茶成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荷叶茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理20～30小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为80～100mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为8～10mm*20～30mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为5～6米的茶叶杀青机中，在预热温度为100～120℃、转速为15～20转/分钟的条件下杀青2～3分钟，完成杀青处理，得到杀青荷叶片；f、揉捻：将步骤e中杀青荷叶片送入预热温度为70～80℃的揉捻机中进行揉捻，揉捻15～20分钟使杀青荷叶片上80～90％的蜡质层脱落，再用网筛将脱落的蜡质分离出，得到揉捻荷叶茶；g、第二次晾干：将步骤f中揉捻荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理，晾干时间为2～3小时，得到晾干荷叶茶；h、炒制：将步骤g中晾干荷叶茶送入茶叶炒制机，在温度为150～160℃条件下进行炒制20～30分钟至含水率为5.5～6.5％，得到炒制荷叶茶；i、第三次晾干：将步骤h中炒制荷叶茶放在阴凉处进行晾干处理2～3小时至含水率为4.5～5.5％，得到荷叶茶成品。...

【技术特征摘要】
1.一种荷叶茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：a、采集：将鲜荷叶包卷成卷，使用采集工具沿叶柄外沿将鲜荷叶采下，得到鲜荷叶；b、清洗：将步骤a中的鲜荷叶摊开，将鲜荷叶的正反面洗刷至鲜荷叶表面无污垢，再用流动的清水冲洗，得到清洗荷叶；c、第一次凉干：将步骤b中清洗荷叶放在阴凉处晾干处理20～30小时，将荷叶表面的水分晾干，得到晾干荷叶；d、包卷切片：将步骤c中晾干荷叶包卷成荷叶卷，所述荷叶卷的宽度为80～100mm；将荷叶卷通过切片机切片，切片规格的宽度*长度为8～10mm*20～30mm，得到荷叶片；e、杀青：将步骤d中的荷叶片送入机长为5～6米的茶叶杀青机中，在预热温度为100～120℃、转...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐顺成，
申请(专利权)人：唐顺成，
类型：发明
国别省市：湖南,43