压力式煮饭器制造技术

本发明专利技术的压力式煮饭器具有：锅；盖体，其设置有蒸汽排出孔；以及控制部。盖体包含对蒸汽排出孔进行开闭的压力阀。控制部构成为，在维持沸腾工序结束之前，对压力阀进行控制而开放蒸汽排出孔，使锅内的压力下降，在该压力下降后的状态下转移到焖制工序。

Pressure Cooker

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】压力式煮饭器
本专利技术涉及将锅内的压力加压到大气压以上而进行煮饭的压力式煮饭器。
技术介绍
以往，作为这种压力式煮饭器，例如，公知有专利文献1所记载的压力式煮饭器。在专利文献1中公开了一种压力式煮饭器，其构成为将多余的水分排出，另一方面，为了进一步发挥出米饭的粘糯感，在维持沸腾工序结束之后使压力调整部进行动作而使锅内的压力减小，在焖制工序时再次加压。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2007-313156号公报
技术实现思路
但是，在以往的压力式煮饭器中，在进一步提升米饭的味道的观点上还存在改善的余地。因此，本专利技术的目的在于，提供能够进一步提升米饭的味道的压力式烹调器。为了达成该目的，本专利技术的压力式煮饭器具有：锅，其收纳烹调物；盖体，其构成为对所述锅的开口部进行开闭，设置有将所述锅内的蒸汽向外部排出的蒸汽排出孔；以及控制部，其构成为在煮饭程序中对所述锅内的压力进行控制，其中，该煮饭程序包含维持所述烹调物的沸腾的维持沸腾工序和焖制所述烹调物的焖制工序，所述盖体包含对所述蒸汽排出孔进行开闭的压力阀，所述控制部构成为，在所述维持沸腾工序结束之前，对所述压力阀进行控制而开放所述蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种压力式煮饭器，该压力式煮饭器具有：锅，其收纳烹调物；盖体，其构成为对所述锅的开口部进行开闭，设置有将所述锅内的蒸汽向外部排出的蒸汽排出孔；以及控制部，其构成为在煮饭程序中对所述锅内的压力进行控制，其中，该煮饭程序包含维持所述烹调物的沸腾的维持沸腾工序和焖制所述烹调物的焖制工序，所述盖体包含对所述蒸汽排出孔进行开闭的压力阀，所述控制部构成为，在所述维持沸腾工序结束之前，对所述压力阀进行控制而开放所述蒸汽排出孔，使所述锅内的所述压力下降，在该压力下降后的状态下转移到所述焖制工序。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2017.02.27 JP 2017-0353131.一种压力式煮饭器，该压力式煮饭器具有：锅，其收纳烹调物；盖体，其构成为对所述锅的开口部进行开闭，设置有将所述锅内的蒸汽向外部排出的蒸汽排出孔；以及控制部，其构成为在煮饭程序中对所述锅内的压力进行控制，其中，该煮饭程序包含维持所述烹调物的沸腾的维持沸腾工序和焖制所述烹调物的焖制工序，所述盖体包含对所述蒸汽排出孔进行开闭的压力阀，所述控制部构成为，在所述维持沸腾工序结束之前，对所述压力阀进行控制而开放所述蒸汽排出孔，使所述锅内的所述压力下降，在该压力下降后的状态下转移到所述焖制工序。2.根据权利要求1所述的压力式煮饭器，其中，该压力式煮饭器还具有锅温度检测部，该锅温度检测部检测所述锅的温度，所述控制部构成为，在所述维持沸腾工序的所述结束之前，在所述锅温度检测部所检测到的所述温度超过了所述锅内的水的沸点之后，对所述压力阀进行控制而开放所述蒸汽排出孔，使所述锅内的压力下降，在该压力下降后的所述状态下转移到所述焖制工序。3.根据权利要求1或2所述的压力式煮饭器，其中，所述控制部构成为，在所述焖制工序中，对所述压力阀进行控制而闭塞所述蒸汽排出孔，使所述锅内的所述压力上升。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：三村雅代，梛木隆，西野大智，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP