基于介电法的面粉含水量测定仪制造技术

本实用新型专利技术公布了一种基于介电法的面粉含水量测定仪，用于测量面粉或类似物质的含水量；包括测试电路和显示电路；测试电路主要包括信号源电路、平行双棒式探针、相位差检测电路采用AD8302；显示电路包括ARM处理器电路和LCD显示屏。将平行双棒式探针置于面粉或类似物质样本中；通过信号源电路采用的有源晶振产生信号；该信号经平行双棒式探针在面粉或类似物质样本中传播；通过相位差检测电路分别检测信号源产生信号和探针传输后的信号；测量得到相位差；绘制标定曲线；计算标定曲线上VPHS值对应的含水量数值。本实用新型专利技术可实现快速无损检测含水量，不仅经济而且高效，具有很高的应用价值，值得推广应用。

Flour moisture meter based on dielectric method

【技术实现步骤摘要】
基于介电法的面粉含水量测定仪
本技术属于农作物含水量测定
，涉及面粉或类似物质含水量测定技术，尤其涉及一种基于介电法的面粉或类似物质含水量测定仪。
技术介绍
农作物含水量测定技术，特别是面粉或类似物质含水量测定应用广泛，有很高的应用和经济价值。如面粉含水量测量在面点加工工厂有举足轻重的作用。面粉含水量的不同会影响酵母的活性，含水量少的面团发酵速度要低于水分适当的面团发酵速度，在同等发酵时间里，含水量过少会使产气量不足，需要较长的时间才可以达到正常的蓬发体积。但面团含水量也不应过高，含水量过高将会导致pH值降低、酸度增加、面团弹性不足等一系列问题。在面点生产车间，仅凭面点师傅的经验对面团发酵的含水量进行监控，既不经济也难以实现，并且会造成产品质量良莠不齐。目前面团含水量的管理和监控主要通过各种传感器以及机械的自动调节，这是面粉或类似物质含水量测定仪的主要应用范围。现有水分测定方法繁多，大都通过物理方法进行测量，被测物体中的水分经干燥、烘干或者蒸馏分离，通过被测物体的重量变化确定含水量。采用物理方法测定水分存在耗时长、对物质本身有较大损耗、检测过程复杂、对测量样本要求较高等缺点。新本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于介电法的面粉含水量测定仪，用于测量面粉的含水量；其特征是，包括测试电路和显示电路；含水量测定仪的测试电路主要包括信号源电路、平行双棒式探针、相位差检测电路；含水量测定仪的显示电路主要包括ARM处理器电路和LCD显示屏；所述测试电路中，信号源电路分别与所述平行双棒式探针和相位差检测电路相连接，平行双棒式探针再连接相位差检测电路；所述显示电路中的ARM处理器电路与相位差检测电路相连接，LCD显示屏与ARM处理器电路相连接；所述信号源电路采用有源晶振产生信号，信号经平行双棒式探针在待测样本中传播；所述相位差检测电路用于对信号源电路的有源晶振产生的信号和经探针传输后接收到的信号进行两信号间...

【技术特征摘要】
1.一种基于介电法的面粉含水量测定仪，用于测量面粉的含水量；其特征是，包括测试电路和显示电路；含水量测定仪的测试电路主要包括信号源电路、平行双棒式探针、相位差检测电路；含水量测定仪的显示电路主要包括ARM处理器电路和LCD显示屏；所述测试电路中，信号源电路分别与所述平行双棒式探针和相位差检测电路相连接，平行双棒式探针再连接相位差检测电路；所述显示电路中的ARM处理器电路与相位差检测电路相连接，LCD显示屏与ARM处理器电路相连接；所述信号源电路采用有源晶振产生信号，信号经平行双棒式探针在待测样本中传播；所述相位差检测电路用于对信号源电路的有源晶振产生的信号和经探针传输后接收到的信号进行两信号间的相位差测量，并输出相位差测量电压VPHS；所述ARM处理器电路包括模拟数字转换器和计算器；模拟数字转换器用于将电压VPHS由模拟量转换为数字量；计算器用于计算得到标定曲线上VPHS电压对应的含水量数值；LCD显示屏用于将电压VPHS由模拟量转换成的数字量和由计算器得到的含水量数值进行显示；由此实现含水量的测定。2.如权利要求1所述基于介电法的面粉含水量测定仪，其特征是，所述ARM处理器电路的主体是嵌入式-微控制器STM32F103RCT6芯片，包括模拟数字转换器和...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴静珠，刘茜，王克栋，刘翠玲，余乐，李慧，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：新型
国别省市：北京,11