【技术实现步骤摘要】
一种奶汤鲫鱼的制作方法
本专利技术涉及食品加工方法，尤其涉及奶汤鲫鱼的制作方法。
技术介绍
鲫鱼性温平，秋冬季节煲汤清润，明目；所含的蛋白质质优，氨基酸种类较全面，易于消化吸收，是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。所含优质蛋白对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。对因压力或睡眠不足等因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。同时含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼汤对孕妇好处也很多,有催乳、下乳功效,同时对母体恢复也有很好的功效。
技术实现思路
本专利技术涉及食品加工方法，尤其涉及奶汤鲫鱼的制作方法。一种奶汤鲫鱼的制作方法，把把鲫鱼一条，葱段10克，料酒10毫升，姜丝10克，高汤1000克，盐2克，淀粉20克，蒜6克经过煎、煮等工序，按照下列工序制作：1、把新鲜鲫鱼洗净，清除内脏，在鱼身上划上花刀，把盐涂在上面，去除腥味，腌制片刻控去水。2、拍上少许淀粉，把鱼身包裹。3、下入油锅中，把鲫鱼两面煎，取出备用。4、净锅后加油煸炒蒜姜末，炒出香味后，放入高汤、料酒，葱段将炸好的鲫鱼放入大火烧开后，打去浮沫，小火慢炖25分钟。5、...
【技术保护点】
1.一种奶汤鲫鱼的制作方法，把鲫鱼一条，葱段10克，料酒10毫升，姜丝10克，高汤1000克，盐2克，淀粉20克，蒜6克经过煎、煮等工序，按照下列工序制作：（1）把新鲜鲫鱼洗净，清除内脏，在鱼身上划上花刀，把盐涂在上面，去除腥味，腌制片刻控去水；（2）拍上少许淀粉，把鱼身包裹；（3）下入油锅中，把鲫鱼两面煎，取出备用；（4）净锅后加油煸炒蒜姜末，炒出香味后，放入高汤、料酒，葱段将炸好的鲫鱼放入大火烧开后，打去浮沫，小火慢炖25分钟，出锅后撒上姜丝即可。
【技术特征摘要】
1.一种奶汤鲫鱼的制作方法，把鲫鱼一条，葱段10克，料酒10毫升，姜丝10克，高汤1000克，盐2克，淀粉20克，蒜6克经过煎、煮等工序，按照下列工序制作：（1）把新鲜鲫鱼洗净，清除内脏，在鱼身上划上花刀，把盐涂在上面，去除腥味...
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