【技术实现步骤摘要】
一种谷物脆智能生产系统
本技术涉及谷物脆粒生产领域,特别涉及一种谷物脆智能生产系统。
技术介绍
谷物脆是一种由谷物、果仁等混杂面糊、蜂蜜、奶粉、鸡蛋等进行烘焙并破碎为颗粒状的食品,添加到牛奶中食用方便快捷,营养全面丰富,受到现代都市人中追求健康饮食人群的大力追捧,销量越来越大,但其生产却存在诸多难题。由于谷物脆原料混合后具有粘性,难以搅拌均匀,且不适合静置,容易结块成型,果仁大小不一,为保证薄脆口感还需在搅拌前或在搅拌过程中对果仁进行碾碎,并且目前工艺中机器碾碎时谷物、果仁过于细碎影响口感。目前,谷物脆的生产多采用人工碾碎、人工混合、人工搅拌、人工浇筑至板模内成型进行烘烤,再人工脱模,劳动强度大,效率低,存在卫生安全隐患。对于谷物脆的颗粒化生产一般是将烘焙好的谷物脆薄片用搅拌机等打碎,其颗粒大小不均匀、变化大,并且由于是将一整块谷物薄片均打碎利用,因此谷物脆颗粒中经常夹杂有边缘烘焙过度的高硬度颗粒或中心烘焙不充分的软质颗粒,导致粘牙的口感或让人误以为食物中有砂砾,口感不佳;并且用搅拌机打碎还需要人工分批添加和倒出原料,难以实现自动化流水线生产,存在食品卫生安全隐患
技术实现思路
本技术实施例所要解决的技术问题在于,提供一种自动化流水线生产、自动成型烘焙造粒、物料混合更均匀、颗粒更均匀、口感更佳,可以调节物料厚度、颗粒大小等的谷物脆智能生产系统。为达到上述目的,本技术公开了一种谷物脆智能生产系统,包括成型装置、烘焙装置、造粒装置,所述成型装置、烘焙装置和造粒装置由输送带依次串联起来;所述成型装置包括第一螺纹辊、第二螺纹辊、料斗、螺纹辊驱动装置、压平辊、压平辊驱动装置 ...
【技术保护点】
1.一种谷物脆智能生产系统,其特征在于,包括成型装置、烘焙装置、造粒装置,所述成型装置、烘焙装置和造粒装置由输送带依次串联起来;所述成型装置包括第一螺纹辊、第二螺纹辊、料斗、螺纹辊驱动装置、压平辊、压平辊驱动装置,所述料斗设置于所述输送带上方,所述第一、第二螺纹辊并排设置于所述料斗出料口处,所述第一、第二螺纹辊由所述螺纹辊驱动装置驱动,所述压平辊设置于所述输送带上方,所述压平辊由所述压平辊驱动装置驱动,物料在所述料斗中由所述第一、第二螺纹辊搅拌并挤压出料落在所述输送带上,由所述输送带运送经过所述压平辊滚压成型;所述烘焙装置为隧道式烘烤线,所述输送带穿过所述隧道式烘烤线的烘烤隧道,所述烘烤隧道内设置有加热装置;所述造粒装置包括筛料盘、接料盘、震动盘、震动器、基座、第一快速对接装置、第二快速对接装置,所述筛料盘通过第一快速对接装置与所述接料盘堆叠对接在一起,所述接料盘通过所述第二快速对接装置与所述震动盘堆叠对接在一起,所述震动盘中部连接着所述震动器,所述震动盘四周通过弹簧连接在所述基座上,所述接料盘侧壁上具有成品出料口,所述筛料盘侧壁上具有废料出口,所述筛料盘底面具有若干筛料孔,所述输送带 ...
【技术特征摘要】
1.一种谷物脆智能生产系统,其特征在于,包括成型装置、烘焙装置、造粒装置,所述成型装置、烘焙装置和造粒装置由输送带依次串联起来;所述成型装置包括第一螺纹辊、第二螺纹辊、料斗、螺纹辊驱动装置、压平辊、压平辊驱动装置,所述料斗设置于所述输送带上方,所述第一、第二螺纹辊并排设置于所述料斗出料口处,所述第一、第二螺纹辊由所述螺纹辊驱动装置驱动,所述压平辊设置于所述输送带上方,所述压平辊由所述压平辊驱动装置驱动,物料在所述料斗中由所述第一、第二螺纹辊搅拌并挤压出料落在所述输送带上,由所述输送带运送经过所述压平辊滚压成型;所述烘焙装置为隧道式烘烤线,所述输送带穿过所述隧道式烘烤线的烘烤隧道,所述烘烤隧道内设置有加热装置;所述造粒装置包括筛料盘、接料盘、震动盘、震动器、基座、第一快速对接装置、第二快速对接装置,所述筛料盘通过第一快速对接装置与所述接料盘堆叠对接在一起,所述接料盘通过所述第二快速对接装置与所述震动盘堆叠对接在一起,所述震动盘中部连接着所述震动器,所述震动盘四周通过弹簧连接在所述基座上,所述接料盘侧壁上具有成品出料口,所述筛料盘侧壁上具有废料出口,所述筛料盘底面具有若干筛料孔,所述输送带设置于所述筛料盘上方,所述输送带将物料运送掉落到筛料盘内进行震动破碎和筛料。2.根据权利要求1所述的谷物脆智能生产系统,其特征在于,所述筛料盘底面边缘具有凸出的第一盘沿,所述接料盘顶面边缘具有凸出的第二盘沿,所述第一、第二盘沿贴合并由所述第一快速对接装置锁紧从而使所述筛料盘和所述接料盘堆叠对接在一起,所述接料盘底面边缘具有凸出的第三盘沿,所述震动盘顶面边缘具有凸出的第四盘沿,所述第三、第四盘沿贴合并由所述第二快速对接装置锁紧从而使所述接料盘和所述震动盘堆叠对接在一起。3.根据权利要求2所述的谷物脆智能生产系统,其特征在于,所述快速对接装置包括第一锁紧弧、第二锁紧弧,所述第一锁紧弧的一端与所述第二锁紧弧的一端转动连接在一起,所述第二锁紧弧的另一端转动连接着锁紧螺钉,所述锁紧螺钉上连接着手拧螺母,所述第一锁紧弧另一端具有供所述锁紧螺钉放入的锁紧凹槽,所述第一、第二锁紧弧相对的一侧具有盘沿凹槽。4.根据权利要求3所述的谷物脆智能生产系统,其特征在于,所述成品出料口连接着金属探测器,所述金属探测器出料口处还设置有挡料板和挡料板驱动装置,所述挡料板驱动...
【专利技术属性】
技术研发人员:郑燕玲,黄荣和,黄旭民,袁如英,王辉球,陈苗,
申请(专利权)人:广东一家人食品有限公司,广东一家人食品工业技术研究院有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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