一种药酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种药酒及其制备方法，所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.4～0.8份、冬虫夏草0.4～0.8份、蛇床子0.4～0.8份、淫羊藿0.4～0.8份、巴戟天0.4～0.8份、肉苁蓉0.4～0.8份、锁阳0.4～0.8份、杜仲0.4～0.8份、续断0.4～0.8份、狗脊0.4～0.8份、菟丝子0.3～0.7份、山茱萸0.3～0.7份、天门冬0.3～0.7份、麦门冬0.3～0.7份、墨旱莲0.3～0.7份、女贞子0.3～0.7份、白术0.3～0.7份、槐花0.3～0.7份、红花0.1～0.4份、乳香0.1～0.4份、黄芪0.1～0.4份、茯苓0.1～0.4份、木香0.1～0.4份、桔梗0.1～0.4份、大枣0.6～1.2份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。本发明专利技术所述的药酒具有较高营养价值，有效成分能迅速被身体吸收，起到调补功效、增强体质、保健强身、养身滋补和延年益寿的辅助作用。

A kind of medicinal liquor and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种药酒及其制备方法
本专利技术属于食品深加工
，具体涉及一种药酒及其制备方法。
技术介绍
酒作为一种饮料走进社会的方方面面，伴随着千百年的王朝更迭，不论是官场活动还是民间往来，在各个领域体现出自身的文化内涵。药酒，古代同其他酒统称“醪醴”，我国最早的医书《黄帝内经》中就有“汤液醪醴论篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒类，醪为浊酒，醴为甜酒。以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或事物，去掉药渣所得的口服酒剂即为药酒，酒和药配置可以增强药力，既可治疗疾病和预防疾病，又可用于病后的辅助治疗，深受广大群众的欢迎。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种药酒；第二目的在于提供所述的药酒的制备方法。本专利技术的第一目的是这样实现的，所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.4～0.8份、冬虫夏草0.4～0.8份、蛇床子0.4～0.8份、淫羊藿0.4～0.8份、巴戟天0.4～0.8份、肉苁蓉0.4～0.8份、锁阳0.4～0.8份、杜仲0.4～0.8份、续断0.4～0.8份、狗脊0.4～0.8份、菟丝子0.3～0.7份、山茱萸0.3～0.7份、天门冬0.3～0.7份、麦门冬0.3～0.7份、墨旱莲0.3～0.7份、女贞子0.3～0.7份、白术0.3～0.7份、槐花0.3～0.7份、红花0.1～0.4份、乳香0.1～0.4份、黄芪0.1～0.4份、茯苓0.1～0.4份、木香0.1～0.4份、桔梗0.1～0.4份、大枣0.6～1.2份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。本专利技术的第二目的是这样实现的，所述的药酒的制备方法包括以下步骤：1)按配方配比称量各原料混匀得到物料a；2)物料a中加入物料a质量10～20倍的基酒浸泡30～70天过滤得到酒浆b和药渣c；3)将酒浆b中加入酒浆b质量百分数5～8％的酒曲于温度35～40℃下发酵30～60天得到药酒初品；4)将药酒初品经膜过滤得到目标物药酒。本专利技术所述的药酒具有较高营养价值，有效成分能迅速被身体吸收，起到调补功效、增强体质、保健强身、养身滋补和延年益寿的辅助作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但不以任何方式对本专利技术加以限制，基于本专利技术教导所作的任何变换或替换，均属于本专利技术的保护范围。本专利技术所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.4～0.8份、冬虫夏草0.4～0.8份、蛇床子0.4～0.8份、淫羊藿0.4～0.8份、巴戟天0.4～0.8份、肉苁蓉0.4～0.8份、锁阳0.4～0.8份、杜仲0.4～0.8份、续断0.4～0.8份、狗脊0.4～0.8份、菟丝子0.3～0.7份、山茱萸0.3～0.7份、天门冬0.3～0.7份、麦门冬0.3～0.7份、墨旱莲0.3～0.7份、女贞子0.3～0.7份、白术0.3～0.7份、槐花0.3～0.7份、红花0.1～0.4份、乳香0.1～0.4份、黄芪0.1～0.4份、茯苓0.1～0.4份、木香0.1～0.4份、桔梗0.1～0.4份、大枣0.6～1.2份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.5～0.7份、冬虫夏草0.5～0.7份、蛇床子0.5～0.7份、淫羊藿0.5～0.7份、巴戟天0.5～0.7份、肉苁蓉0.5～0.7份、锁阳0.5～0.7份、杜仲0.5～0.7份、续断0.5～0.7份、狗脊0.5～0.7份、菟丝子0.4～0.6份、山茱萸0.4～0.6份、天门冬0.4～0.6份、麦门冬0.4～0.6份、墨旱莲0.4～0.6份、女贞子0.4～0.6份、白术0.4～0.6份、槐花0.4～0.6份、红花0.2～0.3份、乳香0.2～0.3份、黄芪0.2～0.3份、茯苓0.2～0.3份、木香0.2～0.3份、桔梗0.2～0.3份、大枣0.7～1.0份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.6份、冬虫夏草0.6份、蛇床子0.6份、淫羊藿0.6份、巴戟天0.6份、肉苁蓉0.6份、锁阳0.6份、杜仲0.6份、续断0.6份、狗脊0.6份、菟丝子0.5份、山茱萸0.5份、天门冬0.5份、麦门冬0.5份、墨旱莲0.5份、女贞子0.5份、白术0.5份、槐花0.5份、红花0.3份、乳香0.3份、黄芪0.3份、茯苓0.3份、木香0.3份、桔梗0.3份、大枣0.8份、山楂0.8份、山药0.8份、甘草0.8份、金银花0.8份和五味子0.8份。本专利技术所述的药酒的制备方法包括以下步骤：1)按配方配比称量各原料混匀得到物料a；2)物料a中加入物料a质量10～20倍的基酒浸泡30～70天过滤得到酒浆b和药渣c；3)将酒浆b中加入酒浆b质量百分数5～8％的酒曲于温度35～40℃下发酵30～60天得到药酒初品；4)将药酒初品经膜过滤得到目标物药酒。所述的基酒为高粱酒或包谷酒。所述的基酒的度数为55～60°。所述的酒曲是以原料重量份的肉桂10～30份、金银花10～30份、黄精10～20份、覆盆子10～20份、菟丝子10～20份、山茱萸10～30份和黄芪5～8份制备得到。所述的酒曲制备方法包括以下步骤：1)把大米中加入大米重量3～4倍的水浸泡3～8h得到物料a；2)按配方配比称量各原料混匀，粉碎过筛得到物料b；3)将物料a和物料b混匀后制成团块，表面覆盖蕨叶于自然条件下发酵3～5天得到酒曲团块；4)将酒曲团块干燥、粉碎过筛得到目标物酒曲。所述的物料a和物料b的重量配比为2～8:1。所述的粉碎过筛是粉碎过20目筛。实施例1称量鹿茸0.4Kg、冬虫夏草0.4Kg、蛇床子0.4Kg、淫羊藿0.4Kg、巴戟天0.4Kg、肉苁蓉0.4Kg、锁阳0.4Kg、杜仲0.4Kg、续断0.4Kg、狗脊0.4Kg、菟丝子0.3Kg、山茱萸0.3Kg、天门冬0.3Kg、麦门冬0.3Kg、墨旱莲0.3Kg、女贞子0.3Kg、白术0.3Kg、槐花0.3Kg、红花0.1Kg、乳香0.1Kg、黄芪0.1Kg、茯苓0.1Kg、木香0.1Kg、桔梗0.1Kg、大枣0.6Kg、山楂0.6Kg、山药0.6Kg、甘草0.6Kg、金银花0.6Kg和五味子0.6Kg混匀得到物料a，物料a中加入物料a质量10倍的基酒浸泡30天过滤得到酒浆b和药渣c；将酒浆b中加入酒浆b质量百分数5％的酒曲于温度35～40℃下发酵30天得到药酒初品；将药酒初品经膜过滤得到目标物药酒。其中所述的酒曲是把大米中加入大米重量3倍的水浸泡3h得到物料1；称量肉桂10Kg、金银花10Kg、黄精10Kg、覆盆子10Kg、菟丝子10Kg、山茱萸10Kg和黄芪5Kg混匀，粉碎过20目筛得到物料2；将物料1和物料2(物料1和物料2的质量配比为2:1)混匀后制成团块，表面覆盖蕨叶于自然条件下发酵3天得到酒曲团块；将酒曲团块干燥、粉碎过20目筛得到目标物酒曲。实施例2称量鹿茸0.8Kg、冬虫夏草0.8Kg、蛇床子0.8Kg、淫羊藿0.8Kg、巴戟天0.8Kg、肉苁蓉0.8Kg、锁阳0.8Kg、杜仲0.8Kg、续断0.8Kg、狗脊0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药酒，其特征是：所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.4～0.8份、冬虫夏草0.4～0.8份、蛇床子0.4～0.8份、淫羊藿0.4～0.8份、巴戟天0.4～0.8份、肉苁蓉0.4～0.8份、锁阳0.4～0.8份、杜仲0.4～0.8份、续断0.4～0.8份、狗脊0.4～0.8份、菟丝子0.3～0.7份、山茱萸0.3～0.7份、天门冬0.3～0.7份、麦门冬0.3～0.7份、墨旱莲0.3～0.7份、女贞子0.3～0.7份、白术0.3～0.7份、槐花0.3～0.7份、红花0.1～0.4份、乳香0.1～0.4份、黄芪0.1～0.4份、茯苓0.1～0.4份、木香0.1～0.4份、桔梗0.1～0.4份、大枣0.6～1.2份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。

【技术特征摘要】
1.一种药酒，其特征是：所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.4～0.8份、冬虫夏草0.4～0.8份、蛇床子0.4～0.8份、淫羊藿0.4～0.8份、巴戟天0.4～0.8份、肉苁蓉0.4～0.8份、锁阳0.4～0.8份、杜仲0.4～0.8份、续断0.4～0.8份、狗脊0.4～0.8份、菟丝子0.3～0.7份、山茱萸0.3～0.7份、天门冬0.3～0.7份、麦门冬0.3～0.7份、墨旱莲0.3～0.7份、女贞子0.3～0.7份、白术0.3～0.7份、槐花0.3～0.7份、红花0.1～0.4份、乳香0.1～0.4份、黄芪0.1～0.4份、茯苓0.1～0.4份、木香0.1～0.4份、桔梗0.1～0.4份、大枣0.6～1.2份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。2.根据权利要求1所述的药酒，其特征是：所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.5～0.7份、冬虫夏草0.5～0.7份、蛇床子0.5～0.7份、淫羊藿0.5～0.7份、巴戟天0.5～0.7份、肉苁蓉0.5～0.7份、锁阳0.5～0.7份、杜仲0.5～0.7份、续断0.5～0.7份、狗脊0.5～0.7份、菟丝子0.4～0.6份、山茱萸0.4～0.6份、天门冬0.4～0.6份、麦门冬0.4～0.6份、墨旱莲0.4～0.6份、女贞子0.4～0.6份、白术0.4～0.6份、槐花0.4～0.6份、红花0.2～0.3份、乳香0.2～0.3份、黄芪0.2～0.3份、茯苓0.2～0.3份、木香0.2～0.3份、桔梗0.2～0.3份、大枣0.7～1.0份、山楂0.6～1.2份、山药0.6～1.2份、甘草0.6～1.2份、金银花0.6～1.2份和五味子0.6～1.2份。3.根据权利要求1所述的药酒，其特征是：所述的药酒包括原料质量重量份的鹿茸0.6份、冬虫夏草0.6份、蛇床子...

【专利技术属性】
技术研发人员：田绍江，田斌，
申请(专利权)人：景东弘远酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53