一种切片装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于食品切割领域，具体涉及一种切片装置，包括刀片和用于驱动刀片的动力机构，还包括安装块、旋转接头和进水管；所述动力机构包括电机、与电机同轴连接的转动轴，所述转动轴内设有空腔，所述转动轴与进水管通过旋转接头转动连通；所述安装块内设有液体通道，所述转动轴固定在安装块上，所述液体通道与转动轴的空腔连通；所述刀片内设有水道和风道，所述水道和风道上对应设有出水孔和出风孔，所述刀片固定在安装块上，且水道与液体通道相互连通；所述风道上设有引风罩。与传统的切刀不同，本方案是通过转动刀片来进行切割，通过同时引入风和卤液两种方式，有效的避免了卤制品粘在切刀上。

A slicing device

【技术实现步骤摘要】
一种切片装置
本专利技术属于食品切割领域，具体涉及一种切片装置。
技术介绍
卤制食品是一种广受人们喜爱的食品，其起源可以追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜"露鸡"。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了"露鸡"的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载在《屈原赋今译》中将其解作"卤鸡"。而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据"露鸡"发展得来的。、卤制品目前在生产过程中，往往会需要切割成片，而在切割时，卤制品非常容易粘在刀片上，导致切割效果不好。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种不易粘刀的切片装置，以提升卤制品的切割效果。为了达到上述目的，本专利技术提供一种切片装置，包括刀片和用于驱动刀片的动力机构，还包括安装块、旋转接头和进水管；所述动力机构包括电机、与电机同轴连接的转动轴，所述转动轴内设有空腔，所述转动轴与进水管通过旋转接头转动连通；所述安装块内设有液体通道，所述转动轴固定在安装块上，所述液体通道与转动轴的空腔连通；所述刀片内设有水道和风道，所述水道和风道上对应设有出水孔和出风孔，所述刀片固定在安装块上，且水道与液体通道相互连通；所述风道上设有引本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种切片装置，包括刀片和用于驱动刀片的动力机构，其特征在于：还包括安装块、旋转接头和进水管；所述动力机构包括电机、与电机同轴连接的转动轴，所述转动轴内设有空腔，所述转动轴与进水管通过旋转接头转动连通；所述安装块内设有液体通道，所述转动轴固定在安装块上，所述液体通道与转动轴的空腔连通；所述刀片内设有水道和风道，所述水道和风道上对应设有出水孔和出风孔，所述刀片固定在安装块上，且水道与液体通道相互连通；所述风道上设有引风罩。

【技术特征摘要】
1.一种切片装置，包括刀片和用于驱动刀片的动力机构，其特征在于：还包括安装块、旋转接头和进水管；所述动力机构包括电机、与电机同轴连接的转动轴，所述转动轴内设有空腔，所述转动轴与进水管通过旋转接头转动连通；所述安装块内设有液体通道，所述转动轴固定在安装块上，所述液体通道与转动轴的空腔连通；所述刀片内设有水道和风道，所述水道和风道上对应设有出水孔和出风孔，所述刀片固定在安装块上，且水道与液体通道相互连通；所述风道上设有引风罩。2.根据权利要求1所述的一种切片装置，其特征在于：所述水道和风道连通，该连通处远离转动轴。3.根据权利要求1所述的一种切片装置，其特征在于：所述出风孔和出水孔均设有多个。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕桂志，江峰，祝凤金，张东方，王东峰，
申请(专利权)人：菏泽学院，
类型：发明
国别省市：山东,37