一种肉羊饲料及其应用制造技术

本发明专利技术公开一种改善肉品质的日粮，所述日粮包括粗料、精料、发酵桑，所述发酵桑的添加量为日粮质量的15‑25％，本发明专利技术在基础日粮中添加发酵桑可显著提高肉品质。本发明专利技术日粮中进一步还包括纳米硒，纳米硒的添加量为250‑350ml/吨，本发明专利技术在基础日粮中同时添加发酵桑及纳米硒，发酵桑与纳米硒对改善羊肉品质起到协同作用，还可提高羊肉中硒含量。

A Kind of Mutton Sheep Feed and Its Application

【技术实现步骤摘要】
一种肉羊饲料及其应用
本专利技术涉及动物营养与饲料
，特别涉及一种改善羊肉品质的日粮。
技术介绍
滩羊作为我国优良的地方品种，主要分布在宁夏中部干旱荒漠带，其肉质细嫩，营养丰富，久负盛名。近年来，为保护生态环境，滩羊的生产方式转变为以舍饲为主，对其肉品质和经济效益带来了一定负面影响。因此，改善舍饲滩羊肉品质，提高经济效益成为亟待解决的问题。桑叶作为饲料有较高的营养价值：桑叶粗蛋白含量较高，氨基酸种类齐全且比例适宜，适口性好消化率高，但其粗纤维含量高，富含抗营养因子单宁和植物凝集素，发酵的桑叶可减弱抗营养作用。硒在动物体内可参与合成硒代半胱氨酸，是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和硫氧还蛋白还原酶(TrxR)的重要组成部分。它能特异的催化还原型谷胱甘肽(GSH)对过氧化氢的还原反应，使有毒的过氧化物还原成无毒的羟基化合物，进而清除活性氧自由基，从而防止动物细胞膜的结构不受活性氧自由基或过氧化物的氧化损害，起到保护细胞膜结构和功能完整的作用。此外，GSH-Px还能催化降解过氧化氢和有机氢过氧化物，在水或相应的醇中GSH作为氢供体，发挥抗氧化作用。TrxR不仅能作为电子供体催化降解氧化的硫氧还蛋白，而且能降解含硒化合物，催化抗坏血酸自由基、硫辛酸和辅酶Q再生，直接清除过氧化物自由基。纳米硒是根据蛋白质的酰胺平面对红色元素硒有吸引作用的原理，以蛋白质为核、红色元素硒为膜和蛋白质为分散剂形成的纳米粒子，呈红色，粒径在20～60nm之间，是单质硒。纳米硒对热稳定，易溶于水具有大量的表面活性中心和较高的催化效率。本专利技术向日粮中添加发酵桑，本专利技术的发酵桑采用特殊发酵工艺制备，在保存了桑叶的营养物质的同时，消除了抗营养因子的不利影响，达到改善羊肉品质的目的。本专利技术还向日粮中添加纳米硒，提高了羊肉的富硒性能，改善肉品质，提高经济效益。
技术实现思路
本专利技术提供一种改善舍饲滩羊肉品质、提高羊肉硒含量的日粮。一种改善肉品质的日粮，所述日粮中包括粗料、精料、发酵桑，所述发酵桑的添加量为日粮质量的15-25％。本专利技术日粮中添加发酵桑，发酵桑中富含多种生物活性物质保护细胞结构和功能免受屠宰后自由基等有害物质的损害，防止细胞内水分流失；含有多糖、黄酮、生物碱等抗氧化成分，防止脂质氧化，延缓pH下降速率，桑叶本身含多不饱和脂肪酸较高，可改变肌内脂肪酸组成，发酵桑可双向调控脂质代谢，不仅能抑制体脂沉积，还可促进肌内脂肪和磷脂脂质沉积，维持细胞膜和肌纤维功能；发酵桑含多不饱和脂肪酸较高，可改变肌内脂肪酸组成，进而达到改善羊肉品质的目的。所述日粮中还包括纳米硒，纳米硒的添加量为250-350ml/吨。本专利技术日粮中添加纳米硒，纳米硒具有特殊的吸附能力，在动物肠道内可吸附病原菌从而增强机体的免疫力；纳米硒能显著刺激动物机体的细胞、体液和非特异性免疫功能，尤其是非特异性免疫，如增强吞噬细胞和天然杀伤细胞(NK细胞)活性。本专利技术中添加适量的纳米硒，能促进动物淋巴细胞增殖、分化以及对丝裂原的反应，有利于淋巴细胞分泌淋巴因子。纳米硒粒径小，反刍动物对纳米硒的吸收可在整段小肠进行，被吸收后的纳米硒被迅速结合进入红细胞，其中较大比例被释放，剩余的与血浆蛋白结合。在舍饲滩羊日粮中添加纳米硒可提高羊肉的富硒性能，改善肉品质，提高经济效益。本专利技术日粮中所述粗料为全株玉米青贮和稻草秸秆，所述精料为玉米、豆粕、胡麻粕、胡麻籽、盐、小苏打、N-氨甲酰谷氨酸、预混料。所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮10-20％、稻草秸秆10-20％、玉米35-40％、豆粕2.6-3％、胡麻粕2.5-3％、胡麻籽2-2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.10％、预混料2.5％，发酵桑15-25％，进一步优选地，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮20％、稻草秸秆10％、玉米38％、豆粕3％、胡麻粕2.9％、胡麻籽2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑为20％。所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮10-20％、稻草秸秆10-20％、玉米35-40％、豆粕2.6-3％、胡麻粕2.5-3％、胡麻籽2-2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑15-25％，纳米硒添加250-350ml/吨。进一步优选地，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮20％、稻草秸秆10％、玉米38％、豆粕3％、胡麻粕2.9％、胡麻籽2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑20％，纳米硒添加300ml/吨。所述发酵桑的制备方法包括如下步骤：(1)取新鲜桑叶，使水分降至55-65％，粉碎至2-3cm，按桑叶与玉米粉或米糠的质量比为为1:2-1:4混合；(2)添加0.1-0.3％乳酸菌和酵母菌复合微生物制剂，所述复合微生物制剂中乳酸菌活菌数为3×109/g，酵母菌数量为109/g，添加0.07-0.09％复合纤维素酶，所述纤维素酶中纤维素酶15000IU/g，木聚糖酶10000IU/g，搅拌均匀；(3)混合均匀后将发酵桑用具备单向排气阀的塑料袋包裹，发酵30-60天。进一步，发酵桑的制备方法包括如下步骤：(1)取新鲜桑叶，使水分降至60％，粉碎至2-3cm，按桑叶与玉米粉或米糠的质量比为1:3混合；(2)添加0.2％乳酸菌和酵母菌复合微生物制剂，所述复合微生物制剂中乳酸菌活菌数为3×109/g，酵母菌数量为109/g，添加0.08％复合纤维素酶，所述复合纤维素酶中纤维素酶15000IU/g，木聚糖酶10000IU/g，搅拌均匀；(3)混合均匀后将发酵桑用具备单向排气阀的塑料袋包裹，发酵45天。本专利技术的发酵桑采用乳酸菌与酵母菌复合微生物制剂、复合纤维素酶进行发酵，在保留桑叶营养物质的同时，消除了抗营养因子的不利影响，采用菌酶联用(复合微生物制剂+复合纤维素酶)，为微生物发酵提供底物，促进乳酸菌等有益菌的生长，抑制有害菌繁殖，提高了桑叶发酵效果。所述日粮中预混料中含：维生素A100000IU；维生素D39000IU；维生素E1700IU；烟酸700mg；锰1000mg；锌5000mg；铜1050mg；碘65mg；硒35mg；钴15mg。本专利技术所述的日粮在肉羊饲料中的应用。所述应用为如下任意一种：1)提升羊肉风味；2)提高羊肉硒含量；3)改善滩羊生产性能及胴体品质本专利技术在基础日粮中添加发酵桑显著提高了肉品质，本专利技术在基础日粮中同时添加发酵桑及纳米硒，发酵桑与纳米硒对改善羊肉品质起到协同作用，还可提高羊肉中硒含量：1、日粮中添加发酵桑可提高屠宰率及净肉/胴体重。2、日粮同时添加发酵桑和纳米硒可提高屠宰率及净肉/胴体重，能够显著改善滩羊胴体品质和脂肪沉积。3、日粮同时添加发酵桑和纳米硒能够显著改善滩羊肉品质，提高硒含量。具体实施方式以下结合具体实施例，对本专利技术作进一步说明。应理解，以下实施例仅用于说明本专利技术而非用于限定本专利技术的范围。所述方法如无特别说明均为常规方法，所述原料如无特别说明均能从公开商业途径获得。以下实施例中使用的原料：全株玉米青贮来源于宁夏红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司复合微生物制剂：购自天津云力之星生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改善肉品质的日粮，其特征在于，所述日粮中包括粗料、精料、发酵桑，所述发酵桑的添加量为日粮质量的15‑25％。

【技术特征摘要】
1.一种改善肉品质的日粮，其特征在于，所述日粮中包括粗料、精料、发酵桑，所述发酵桑的添加量为日粮质量的15-25％。2.根据权利要求1所述的日粮，其特征在于，所述日粮中还包括纳米硒，纳米硒的添加量为250-350ml/吨。3.根据权利要求1或2所述的日粮，其特征在于，所述粗料为全株玉米青贮和稻草秸秆，所述精料为玉米、豆粕、胡麻粕、胡麻籽、盐、小苏打、N-氨甲酰谷氨酸、预混料。4.根据权利要求3所述的日粮，其特征在于，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮10-20％、稻草秸秆10-20％、玉米35-40％、豆粕2.6-3％、胡麻粕2.5-3％、胡麻籽2-2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑15-25％，进一步优选地，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮20％、稻草秸秆10％、玉米38％、豆粕3％、胡麻粕2.9％、胡麻籽2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑20％。5.根据权利要求3所述的日粮，其特征在于，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮10-20％、稻草秸秆10-20％、玉米35-40％、豆粕2.6-3％、胡麻粕2.5-3％、胡麻籽2-2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发酵桑15-25％，纳米硒添加250-350ml/吨；进一步优选地，所述日粮中各组份质量百分比如下：全株玉米青贮20％，稻草秸秆10％、玉米38％、豆粕3％、胡麻粕2.9％、胡麻籽2.5％、盐0.5％、小苏打0.5％、N-氨甲酰谷氨酸0.1％、预混料2.5％，发...

【专利技术属性】
技术研发人员：张桂杰，刘博，钟锐，谢应忠，
申请(专利权)人：宁夏大学，
类型：发明
国别省市：宁夏,64