一种可食用环保吸管及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种可食用环保吸管，包括如下重量份的组分：大米淀粉25‑35重量份；麦麸15‑25重量份；木薯5‑15重量份；琼脂10‑30重量份；海藻糖10‑20重量份。本发明专利技术所述的可食用环保吸管，可以取代塑料吸管，避免环保污染问题，实现零塑料、零污染环境，且在80℃的热饮中浸泡30min以上仍保持坚固体的状态，不变形、不变色、不被软化，具有耐高温作用，不易分解。

A kind of edible environmental protection straw and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种可食用环保吸管及其制备方法
本专利技术属于食品用具
，具体而言，本专利技术涉及一种可食用环保吸管及其制备方法。
技术介绍
随着人们对环保问题的日益重视，采用可食用环保吸管以取代传统的塑料制品成为了新的发展趋势。使用可食用成分制备可以吃的冷热饮吸管，对人体无害，可实现零塑料、零污染。但是，目前的可食用环保吸管普遍存在柔韧性差、储存期短的问题，尤其是当可食用环保吸管应用于热饮时，容易吸水软化，甚至是溶解。鉴于此，目前亟待提出一种柔韧性好、储存期长、耐高温的可食用环保吸管。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可食用环保吸管及其制备方法，以至少解决现有技术中存在的可食用环保吸管普遍存在柔韧性差、储存期短、不耐高温的技术问题。为了解决上述问题，本专利技术提供一种可食用环保吸管，包括如下重量份的组分：优选地，所述的可食用环保吸管，包括如下重量份的组分：大米淀粉30重量份；麦麸20重量份；木薯10重量份；琼脂15重量份；海藻糖15重量份。优选地，所述的可食用环保吸管，还包括调味剂；所述调味剂为樱桃粉、香草豆、草莓粉、抹茶中的一种或多种。优选地，所述调味剂为10重量份的樱桃粉、10重量份的香草豆、10重量份的草莓粉、10重量份的抹茶中的一种。本专利技术还提供一种可食用环保吸管的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌均匀，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎打浆，打浆浓度为10％-20％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述胶体浆料加入到步骤(1)中的所述本体定型混合物中，搅拌均匀，得到物料；(4)将步骤(3)中得到的搅拌后的物料挤压成型为中空管状，干燥，并切断为选定的长度，即得。优选地，步骤(1)中，粉碎搅拌的时间为10-30min。优选地，步骤(2)中，采用高速磨浆机进行打浆。优选地，步骤(3)中，先将所述胶体浆料与所述本体定型混合物搅拌20-40min，然后在真空度为0.079-0.086MPa下进行真空处理，排除所述物料中的空气。优选地，步骤(3)中，排出所述物料中的空气后，还包括向所述物料中加入调味剂并搅拌均匀的步骤。优选地，步骤(4)中，挤压成型时，采用冷却水冷却挤压，进水温度为10-20℃，出水温度为小于等于34℃，且挤压过程中物料温度小于等于48℃；挤压缸的工作压力为7.8-11.8MPa。与现有技术相比，本专利技术的优点和有益效果在于：(1)本专利技术所述的可食用环保吸管，由可食用材料制成，即使不吃掉，也只需60天即可在自然环境中完全降解，成本低，可以取代塑料吸管，避免环保污染问题，实现零塑料、零污染环境。(2)本专利技术所述的可食用环保吸管，采用大米淀粉、麦麸、木薯作为本体成型材料，采用琼脂与海藻糖作为胶体。琼脂与海藻糖的配合使用大大提高了得到的吸管的耐高温性能，其原理在于将海藻糖切碎、打浆浓度10％-20％，经过高效快速溶解、精密过滤，会分离出高粘度的胶体，其含有氨基酸蛋白质和酶，海藻糖具有良好的耐高温的稳定性，琼脂起到凝胶作用，可使得到的吸管在80℃的热饮中浸泡30min以上仍保持坚固体的状态，不变形、不变色、不被软化，具有耐高温作用，不易分解。具体实施方式本专利技术各实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品，不同厂家、型号的原料并不影响本专利技术技术方案的实施及技术效果的实现。实施例1本实施例的可食用环保吸管，包括以下重量份的组分：本实施例所述的可食用环保吸管的制备方法如下：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌均匀，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎打浆，打浆浓度为10％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述胶体浆料加入到步骤(1)中的所述本体定型混合物中，搅拌均匀，得到物料；(4)将步骤(3)中得到的搅拌后的物料挤压成型为中空管状，干燥，并切断为选定的长度，即得。实施例2本实施例的可食用环保吸管，包括以下重量份的组分：本实施例所述的可食用环保吸管的制备方法如下：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌10min，可起到粘合和增加韧性作用，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎，采用高速磨浆机打浆，促进浆料增多和浆层的增厚，打浆浓度为20％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述胶体浆料加入到步骤(1)中的所述本体定型混合物中，搅拌40min，然后在真空度为0.079MPa下进行真空处理，排除所述物料中的空气，使挤压出来的成品组织更加紧密、不易断裂，并使得到的吸管整体提高耐高温的作用，改善产品外观，提高透明度和使用性能；(4)将步骤(3)中得到的搅拌后的物料挤压成型为中空管状，挤压成型采用冷却水冷却挤压，进水温度为15℃，出水温度为小于等于34℃，且挤压过程中物料温度小于等于48℃；挤压缸的工作压力为7.8MPa。挤压成型后，通过干燥机除去中空管状的吸管中的水分，使中空管加强硬度成为固体状，干燥机烘干过程包括预干燥和主干燥，每个干燥阶段的相对湿度保持恒定，保持恒定的高湿度是保证产品质量的关键。最后，冷却切断成通用吸管长度，包装，即可。实施例3本实施例的可食用环保吸管，包括以下重量份的组分：本实施例所述的可食用环保吸管的制备方法如下：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌10min，可起到粘合和增加韧性作用，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎，采用高速磨浆机打浆，促进浆料增多和浆层的增厚，打浆浓度为15％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述胶体浆料加入到步骤(1)中的所述本体定型混合物中，搅拌30min，然后在真空度为0.086MPa下进行真空处理，排除所述物料中的空气，使挤压出来的成品组织更加紧密、不易断裂，并使得到的吸管整体提高耐高温的作用，改善产品外观，提高透明度和使用性能；向所述物料中加入樱桃粉，搅拌均匀，所述樱桃粉起到调味的作用，起到使吸管增添颜色的作用；需要说明的是，本实施例中，采用所述樱桃粉作为调味剂，但是，作为本实施例可替换的实现方式，所述樱桃粉还可替换为香草豆、草莓粉、抹茶中的一种或多种。本领域技术人员也可根据实际情况替换为其他口味的调味剂。(4)将步骤(3)中得到的搅拌后的物料挤压成型为中空管状，挤压成型采用冷却水冷却挤压，进水温度为20℃，出水温度为小于等于34℃，且挤压过程中物料温度小于等于48℃；挤压缸的工作压力为11.8MPa。挤压成型后，通过干燥机除去中空管状的吸管中的水分，使中空管加强硬度成为固体状，干燥机烘干过程包括预干燥和主干燥，每个干燥阶段的相对湿度保持恒定，保持恒定的高湿度是保证产品质量的关键。最后，冷却切断成通用吸管长度，包装，即可。实施例4本实施例的可食用环保吸管，包括以下重量份的组分：本实施例所述的可食用环保吸管的制备方法如下：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌10min，可起到粘合和增加韧性作用，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎，采用高速磨浆机打浆，促进浆料增多和浆层的增厚，打浆浓度为20％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可食用环保吸管，其特征在于，包括如下重量份的组分：

【技术特征摘要】
1.一种可食用环保吸管，其特征在于，包括如下重量份的组分：2.根据权利要求1所述的可食用环保吸管，其特征在于，包括如下重量份的组分：大米淀粉30重量份；麦麸20重量份；木薯10重量份；琼脂15重量份；海藻糖15重量份。3.根据权利要求2所述的可食用环保吸管，其特征在于，还包括调味剂；所述调味剂为樱桃粉、香草豆、草莓粉、抹茶中的一种或多种。4.根据权利要求3所述的可食用环保吸管，其特征在于，所述调味剂为10重量份的樱桃粉、10重量份的香草豆、10重量份的草莓粉、10重量份的抹茶中的一种。5.一种权利要求1-4中任意一项所述的可食用环保吸管的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按重量份取大米淀粉、麦麸、木薯，粉碎搅拌均匀，得到本体定型混合物；(2)按重量份取琼脂、海藻糖并切碎打浆，打浆浓度为10％-20％，使其胶化，得到胶体浆料；(3)将步骤(2)中得到的所述胶体浆料加入到步骤(1)中的所述本体定型混合物中，搅拌均匀，得到物料；(4)将步骤(3)中得到的搅拌后...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小峰，马海梅，
申请(专利权)人：陈小峰，马海梅，
类型：发明
国别省市：江苏,32