一种具有祛湿作用的固体饮料及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有祛湿作用的固体饮料及制备方法，在红茶基质原料的基础上加入具有祛湿功效的中草药佩兰、蒲公英、茯苓、广藿香、菊花、绿豆、薏苡仁制成的固体饮料，其优点是制备方法简单、食用方便、便于携带、即冲即服、配方纯天然、无毒无副作用，能快速有效祛除人体内的湿气，具有祛湿利水、清热解毒等功效，缓解因湿气侵体所致的脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻等症状，具有较强的祛湿功能。

【技术实现步骤摘要】
一种具有祛湿作用的固体饮料及制备方法
本专利技术涉及食品和药品
，更具体的说是涉及一种具有祛湿作用的固体饮料及其制备方法。
技术介绍
人类大部分疾病是因为受寒受湿引起的，几乎占到了99％，肌肤收缩、汗孔不开、筋脉拘急是受湿气的重要症状。脾虚、体外空气潮湿寒冷、生活习惯是人体受寒湿的三类重要因素。其中，脾虚是影响50％以上人群受寒湿的重要因素，在我国，脾虚是导致人们受寒湿的重要原因，大量中医学研究表明，脾虚与饮食、起居、情志、久病有关，饮食不节，暴饮暴食，过饥过饱，生冷、硬炙、肥甘厚味或食入变质、受污染食物等均可能造成脾胃功能受损导致脾虚；脾性喜暖而畏寒，喜干而恶湿，若感受寒湿之邪或久涉湿地，则会湿困脾而致脾虚；忧思、情绪低落、忧郁苦闷的人最易食欲欠佳，会造成脾弱不运导致脾虚；五脏六腑相互为用，是一个整体，无论肝病肺病，甚或其他脏器之病，均可影响脾的功能从而造成脾虚，经调查显示，经常食用富含健脾祛湿的食品，能降低脾虚发生，从而降低受寒湿的风险。体外空气潮湿寒冷亦是影响人群受寒湿的重要因素之一，目前我国受体外空气潮湿寒冷引起湿寒患者人数急剧增加。经大量研究表明，每天食用含有芳香化湿的食品，对抵御体外空气潮湿寒冷有重要作用。不良生活习惯是人体受寒湿的另一个重要原因。在我国，总人口因不良生活习惯而产生湿寒症状的发病率已达70％以上。影响健康的不良习惯和生活方式是导致湿邪发生的重要原因，故控制人们的作息是预防和控制湿邪的重要方向。近年来，大量中医学研究表明：现代人无节制地熬夜、缺少体力活动、过分贪凉饮冷，嗜吃垃圾食品，高油脂快餐，都是引起寒邪入侵的重要因素，身体内的湿寒造成的直接后果就是伤肾，引起肾阳不足、肾气虚，造成各脏器功能下降，血液亏虚。良好的祛湿方法是避免这些症状的前提。佩兰又名鸡骨香、水香，为多年生草本植物，是一种天然芳香化湿类药材，生于路边灌丛或溪边，佩兰气芳香，味微苦，性味辛、平，归脾、胃、肺经，芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑，用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒。佩兰作为一种中医临床常用芳香化湿醒脾药，有着悠久的用药历史，大量中医学研究表明，佩兰多用于祛湿组合药物中，对健脾、祛湿起到了良好的效果。由于体内湿气过重会造成不同人群浑身乏力，食欲不佳，大便不成型，皮肤暗黄，肥肉堆积及体虚水肿等等症候，严重影响人们的身心健康，给人们的生活带来巨大的困扰。因此，如何提供一种成分简单、便于携带、祛湿效果显著的固体饮料是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种具有祛湿功效的固体饮料。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种具有祛湿作用的固体饮料，包括以下质量百分含量的组份：佩兰13-15％、红茶47-53％、蒲公英5-8％、茯苓1-3％、广藿香2-5％、菊花6-8％、绿豆5-8％、薏苡仁2-4％和蜂蜜10-13％。本专利技术还提供了一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)选取优质原料，并将佩兰、红茶、蒲公英、茯苓、广藿香、菊花、绿豆和薏苡仁分别粉碎过筛成药粉；(2)将佩兰、蒲公英、茯苓、广藿香、菊花、绿豆和薏苡仁的药粉合并，加水浸泡，煎煮得煎液；(3)将所述煎液趁热过滤后离心，取上清液；(4)将红茶粉加入所述上清液中混合搅拌，待混合均匀后减压浓缩，得浓缩液；将所得上清液加红茶混合搅拌，红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃，宜脾胃虚弱者饮用，本专利技术选用红茶进行品饮，红茶对健康有明显助益；待混合均匀后减压浓缩，使药物各组分在制剂中均匀一致，以保证药物剂量准确。(5)将所述浓缩液进行喷雾干燥和灭菌封装。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(1)中所述原料粉碎前于40-50℃的温水中浸泡1.5-3h。上述技术方案的有益效果是：上述浸泡条件既能使药材湿润充分膨胀，又能提高原料中祛湿有效成分的煎出率。具体的，将原料提前浸泡，有利于祛湿有效成分的提取，中药材所含蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出；中药材所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出；中药材切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出；佩兰等芳香性中药，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则忌在煎煮前沸水泡。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(1)中所述原料粉碎后过60-80目筛。上述技术方案的有益效果是：药粉粒径低于60目，会导致扩散面积小，有效成分溶出率降低；药粉粒径大于80目，比表面积减小，有效成分提取率降低，所以将药材粉碎至60-80目，能够保证祛湿有效成分具有最佳提取效果。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(1)中选取优质原料，佩兰、蒲公英、广藿香全草状态，植株干净完整；菊花花朵完整，颜色鲜艳；茯苓白色或灰白色，厚0.4-0.6厘米，长宽各4-5厘米，无杂质、霉变；绿豆、薏苡仁充分成熟、籽粒饱满。上述技术方案的有益效果是：选取无杂质、霉变的优质原料，更有利于祛湿有效成分的煎出。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(2)中所述绿豆粉和所述薏苡仁粉经过炒制处理，并且炒制温度为80-95℃，炒制时间为20-40min。上述技术方案的有益效果是：经过炒制处理的绿豆、薏苡仁有利于肠胃的吸收。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(2)中加水煎煮三次，第一次加水为药材重量的11-13倍量，煎煮1.8-2.2h，第二次加水为药材重量的8-10倍量，煎煮0.8-1.2h，第三次加水为药材重量的5-7倍量，煎煮0.3-0.7h，每次煎煮温度为80-100℃。上述技术方案的有益效果是：煎煮温度低于80℃时不利于祛湿有效成分在水中分散，煎煮温度高于100℃则会导致祛湿有效成分的分解和一些活性成分被破坏，煎煮温度为80-100℃时提取率最佳；当煎煮时间过低时，药材中祛湿有效成分不能充分溶出，溶出不完全；当煎煮时间过高时，水中祛湿有效成分含量不再增加，故煎煮三次，第一次煎煮1.8-2.2h，第二次煎煮0.8-1.2h，第三次煎煮0.3-0.7h，保证具有最高溶出率。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(2)所述加水浸泡过程中药粉与水的料液比为1g：50-90mL。上述技术方案的有益效果是：随着水用量的增大，物料与水的接触面浓度差增加、渗透压增大，祛湿有效成分更容易浸出，当水用量达到一定时，所浸出祛湿有效成分的量达到饱和，含量不再发生变化，上述比例为最佳料液比。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(3)中所述离心为1500-3500r/min的转速下离心10-25min。上述技术方案的有益效果是：离心可除去滤液中的残留药粉以及不溶性杂质。优选的，在上述一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法中，步骤(4)中所述减压浓缩采用旋转蒸发仪进行，温度为45-60℃，旋转转数为30-45r/min。上述技术方案的有益效果是：选取合适的温度范围，能够避免上清液高温干燥破坏祛湿有效本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有祛湿作用的固体饮料，其特征在于，包括以下质量百分含量的组份：佩兰13‑15％、红茶47‑53％、蒲公英5‑8％、茯苓1‑3％、广藿香2‑5％、菊花6‑8％、绿豆5‑8％、薏苡仁2‑4％和蜂蜜10‑13％。

【技术特征摘要】
1.一种具有祛湿作用的固体饮料，其特征在于，包括以下质量百分含量的组份：佩兰13-15％、红茶47-53％、蒲公英5-8％、茯苓1-3％、广藿香2-5％、菊花6-8％、绿豆5-8％、薏苡仁2-4％和蜂蜜10-13％。2.一种权利要求1所述的具有祛湿作用的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取优质原料，并将佩兰、红茶、蒲公英、茯苓、广藿香、菊花、绿豆和薏苡仁分别粉碎过筛成药粉；(2)将佩兰、蒲公英、茯苓、广藿香、菊花、绿豆和薏苡仁的药粉合并，加水浸泡，煎煮得煎液；(3)将所述煎液趁热过滤后离心，取上清液；(4)将红茶药粉加入所述上清液中混合搅拌，待混合均匀后减压浓缩，得浓缩液；(5)将所述浓缩液进行喷雾干燥和灭菌封装。3.根据权利要求2所述的一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述原料粉碎前于40-50℃的温水中浸泡1.5-3h。4.根据权利要求2所述的一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述原料粉碎后过60-80目筛。5.根据权利要求2所述的一种具有祛湿作用的固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述绿豆粉和所述薏苡仁粉经过炒制处理，并且炒制温度为80-95℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王宇亮，张宇，赵宏，孟繁玲，马雪晴，王萧鸣，王朝兴，沈宇，邵珠领，张凯，
申请(专利权)人：佳木斯大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23