一种料理刀盘制造技术

本实用新型专利技术涉及料理食物加工技术领域，具体地，涉及一种料理刀盘，包括：刀盘底座和可拆卸设置于所述刀盘底座上的料理刀；所述料理刀上设置有至少两排刀刃，两排的所述刀刃呈上下错位分布，两排的所述刀刃呈一体立体结构。该料理刀盘通过具有一体结构的两排带齿的刀刃实现立刀与平刀的功能，避免料理刀盘刀刃在切削过程中受外力断裂而损坏，提高料理刀盘的使用寿命；采用料理刀与刀盘底座可拆卸安装，用户可以根据需求安装不同的料理刀，使用便捷；该料理刀盘中的带齿刀刃设计新颖，结构简单。

A Kind of Cutting Tool Head

【技术实现步骤摘要】
一种料理刀盘
本技术涉及料理食物加工
，具体地，涉及一种料理刀盘。
技术介绍
料理刀盘一般安装在料理机等食品加工机械中，在料理机工作时，将土豆、胡萝卜等蔬菜以及一些水果等食材放入其中，通过料理刀盘旋转将这些食材切成丝条状、片状或其他形状，现有的料理刀盘中的刀采用两刃刀进行切削的，分别为平刀和立刀，如中国知识产权局在2016年1月27日(公开号为CN204997726U)公开的一种切丝刀盘及其料理机中的切丝刀盘，该专利公开的丝刀组件包括金属刀座和设在所述金属刀座上的至少两排切丝刀齿，切丝刀齿与金属刀座一体成型，至少两排切丝刀齿前后间隔并且错位分布，而且两排切丝刀齿的一排是水平设置在金属刀座上为平刀，另一排是竖直设置在金属刀座上为立刀。此类料理刀盘中的刀刃在切削过程中其立刀的切丝刀齿容易受外力断裂而损坏，使得该料理刀盘使用寿命低，并且此结构的料理刀盘结构复杂，制造麻烦。因此，需提供一种料理刀盘，以解决现有技术的不足。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供了一种料理刀盘。本技术的技术方案如下：一种料理刀盘，包括刀盘底座；料理刀，可拆卸或固定设置于所述刀盘底座上，其中，所述料理刀上设置有至少两排刀刃，两排的所述刀刃呈上下错位分布，两排的所述刀刃呈一体立体结构。优选地，所述刀刃呈Z字形形状或匚字形形状。优选地，所述刀刃为不带齿刀刃或带齿刀刃。优选地，所述刀刃的厚度为0.10～1.50mm，较优地，所述刀刃的厚度为0.29～0.30mm，最优地，所述刀刃的厚度为0.30mm。其中，所述刀刃的厚度记为H。优选地，所述刀刃的宽度为大于H且小于3H，最优地，所述刀刃的宽度为0.90mm。其中，所述刀刃的宽度记为W。优选地，所述刀刃的刃口角度为20°～30°，较优地，所述刀刃的刃口角度为21°～28°，最优地，所述刀刃的刃口角度为26°。其中，所述刀刃的刃口角度记为α。优选地，所述刀刃垂直方向的刀刃与水平方向的刀刃呈β角，所述β角的角度为65°～130°，较优地，所述β角的角度为75°～120°，最优地，所述β角的角度为90°。优选地，所述料理刀呈直线、弧形、曲线等形状设计，对应地，所述带齿刀刃也呈直线、弧形、曲线等形状排布设置于所述料理刀上。优选地，所述料理刀上设置有若干个第一安装孔，对应地，所述刀盘底座上开设有与所述第一安装孔相匹配的第二安装孔，一紧固件依次穿过第一安装孔和第二安装孔将所述料理刀固定安装在所述刀盘底座上。优选地，所述刀盘底座上还开设有容纳所述料理刀的槽口。其中，所述第二安装孔位于所述槽口两侧设置的，所述料理刀的一侧安装在所述刀盘底座的正面，另一侧的所述料理刀安装在所述刀盘底座的反面。本技术的有益效果为：与现有技术相比，该料理刀盘通过具有一体结构的两排带齿的刀刃实现立刀与平刀的功能，避免料理刀盘刀刃在切削过程中受外力断裂而损坏，提高料理刀盘的使用寿命；采用料理刀与刀盘底座可拆卸安装，用户可以根据需求安装不同的料理刀，使用便捷；该料理刀盘中的带齿刀刃设计新颖，结构简单。附图说明：图1为本技术所述料理刀盘的俯视图。图2为本技术所述料理刀盘的仰视图。图3为本技术所述料理刀盘料理刀带齿刀刃的结构示意图。图4为本技术所述料理刀盘料理刀另一实施例的结构示意图。图5为本技术图3A-A处的剖视图。图6为本技术所述料理刀盘料理刀的右视图。图7为本技术所述料理刀盘料理刀不带齿刀刃的结构示意图。附图标记刀盘底座1，槽口11，第二安装孔12。料理刀2，刀刃21，锯齿22，第一安装孔23。具体实施方式为了使本技术的技术目的，技术方案及技术效果更加清楚明白，下面结合具体实施方式对本技术做进一步的说明。应理解，此处所描述的具体实施例，仅用于解释本技术，并不用于限定本技术。需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。参照图1和图2，本技术的料理刀盘，包括刀盘底座1和可拆卸设置于刀盘底座1上的料理刀2。在本实施例中，刀盘底座1和料理刀2的材质均采用不锈钢制作的。参照图1和图2，刀盘底座1上还开设有槽口11，槽口11用于容纳放置料理刀2。参照图1和图2，料理刀2通过铆接或紧固件固定安装在刀盘底座1上。具体地，料理刀2上设置有若干个第一安装孔23，对应地，刀盘底座1上开设有第二安装孔12。料理刀2设置在槽口11中，且料理刀2的一侧设置在刀盘底座1的正面并通过紧固件依次穿过第一安装孔23和第二安装孔12将料理刀2固定安装在刀盘底座1的正面，另一侧的料理刀2设置在刀盘底座1的反面并通过铆接安装在刀盘底座1的反面上。其中，第二安装孔12位于槽口11两侧设置。在本实施例中，紧固件为优选为螺柱，螺柱再配合螺母将料理刀2螺柱连接固定在刀盘底座1上。参照图3和图4，料理刀2呈直线、弧形、曲线等形状设计，对应地，带齿刀刃21也呈直线、弧形、曲线等形状排布设置于料理刀2上。参照图3和图4，料理刀2上设置有至少两排刀刃21，两排的刀刃21呈上下错位分布，两排的刀刃21呈一体立体结构。其中，请参照图7，刀刃21为带齿刀刃或不带齿刀刃。请参照图3，带齿刀刃的锯齿21呈阶梯形状。刀刃21呈Z字形形状或匚字形形状。参照图5，刀刃21的厚度为0.10～1.50mm，较优地，刀刃21的厚度为0.29～0.30mm，最优地，刀刃21的厚度为0.30mm。其中，刀刃21的厚度记为H。参照图5，刀刃21的宽度为大于H且小于3H。其中，刀刃21的宽度记为W，H<W<3H。参照图5，刀刃21的刃口角度为20°～30°，较优地，刀刃21的刃口角度为21°～28°，最优地，刀刃21的刃口角度为26°。其中，刀刃21的刃口角度记为α。参照图6，刀刃21垂直方向的刀刃与水平方向的刀刃呈β角，β角的角度为65°～130°，较优地，β角的角度为75°～120°，最优地，β角的角度为90°。在技术的料理刀盘采用不锈钢制作的带齿刀刃中刀刃的刃口角度为26°，刀刃的厚度为0.30mm以及刀刃的宽度为0.90mm，使得带齿刀刃在切削过程中阻力小，切削顺利，更便于切削。以上内容是结合具体的优选实施方式对本技术所作的进一步详细说明，不能认定本技术的具体实施只局限于这些说明。对于本技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，其架构形式能够灵活多变，可以派生系列产品。只是做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本技术由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种料理刀盘，其特征在于，包括：刀盘底座；料理刀，可拆卸或固定设置于所述刀盘底座上；其中，所述料理刀上设置有至少两排刀刃，两排的所述刀刃呈上下错位分布，两排的所述刀刃呈一体立体结构。

【技术特征摘要】
1.一种料理刀盘，其特征在于，包括：刀盘底座；料理刀，可拆卸或固定设置于所述刀盘底座上；其中，所述料理刀上设置有至少两排刀刃，两排的所述刀刃呈上下错位分布，两排的所述刀刃呈一体立体结构。2.根据权利要求1所述的料理刀盘，其特征在于，所述刀刃呈Z字形形状。3.根据权利要求1所述的料理刀盘，其特征在于，所述刀刃的厚度为H，H为0.10～1.50mm。4.根据权利要求1所述的料理刀盘，其特征在于，所述刀刃的宽度为大于H且小于3H。5.根据权利要求1所述的料理刀盘，其特征在于，所述刀刃的刃口角度为20°～30°。6.根据权利要求1所述的料理刀盘...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖瑶军，陈富强，陈发强，肖铁梁，
申请(专利权)人：东莞市同进电器科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44