一种鳝鱼或泥鳅宰杀装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种黄鳝或泥鳅宰杀装置，包括：握钳和划刀，所述握钳包括手柄和持物柄，所述划刀包括划刀底座、划刀刀片、划刀刀柄及背刮。其通过巧妙的握钳及划刀配合设计，将夹持固定鱼身、划剖鱼腹、刮出内脏、去头及自动卸鱼等操作顺畅的连贯在一起，极大的降低了鳝鱼及泥鳅宰杀的难度，提高效率及安全性。本发明专利技术解决了目前市场上缺乏合适的宰杀工具，部分流通于市的小型宰杀工具存在鳝鱼或泥鳅固定不牢靠、手持刀片易伤及手指、宰杀鱼种单一、操作复杂、需二次去头及内脏以及人群适用性差等问题；少量的市场杀鱼机，易存在价值昂贵、体型笨重等问题，亦不适用大众人群的小规模宰杀以及家庭使用等问题。在家庭及餐馆厨具方面有广阔应用前景。

A Killing Device for Eel or Loach

【技术实现步骤摘要】
一种鳝鱼或泥鳅宰杀装置
本专利技术属于食用鱼烹前处理器具领域，具体涉及一种可用于鳝鱼或泥鳅的宰杀装置。
技术介绍
鳝鱼及泥鳅营养丰富、肉质鲜美，深受人们喜爱，以成为千家万户的餐桌佳肴。由于其身体分泌粘液、过于滑手，宰杀十分困难、费时费力。目前市场上缺乏合适的宰杀工具，部分流通于市的小型宰杀工具存在鳝鱼或泥鳅固定不牢靠、手持刀片易伤及手指、宰杀鱼种单一、操作复杂、需二次去除内脏以及人群适用性差等问题；少量的市场杀鱼机，易存在价值昂贵、体型笨重等问题，亦不适用大众人群的小规模宰杀以及家庭使用。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种能集夹持固定鱼身、去头、划剖鱼腹、刮出内脏及自动卸鱼于一体的鳝鱼及泥鳅宰杀装置；通过握钳式的手柄、持物柄与尖针设计，使该装置能够快速、牢靠的固定滑手的鱼身；通过持物钳柄处的切刀(左刀片和右刀片)及其形状设计，使其能够快速锋利的切掉鱼头；通过划刀尖端设计的椭圆球引导刀片快速的切开全部腹壁而不至于脱落或刺穿鱼背部；通过划刀背部的背刮设计，使鳝鱼或泥鳅在被划开腹壁的同时刮除内脏；通过挡环及弹簧设计完成，完成自动卸鱼入盆动作。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种鳝鱼或泥鳅宰杀装置，包括：握钳和划刀，所述握钳与划刀相配合；所述握钳包括手柄和持物柄，所述手柄与持物柄固定连接；所述手柄包括第一手柄和第二手柄，所述第一手柄与第二手柄相互交叉铰接；所述持物柄包括左持物柄和右持物柄，所述左持物柄与右持物柄相对设置，所述左持物柄与第二手柄固定连接，所述右持物柄与第一手柄固定连接；所述左持物柄上设有长针、刀片刀柄，所述长针位于刀片刀柄的两侧，且朝向右持物侧，所述刀片刀柄可拆卸连接有左刀片；所述右持物柄上设有短针、右刀片、圈桥及长针孔道，所述右刀片与圈桥分别位于右持物柄的两侧、且朝向左持物侧，所述长针孔道与左持物柄的长针相适应，所述长针可穿过长针孔道，所述短针与长针孔道呈交错排列；所述圈桥为弧形的桥，圈桥的两端固定在右持物柄的两端，形成中空结构；所述长针与短针相对设置，所述左刀片与右刀片相对设置；所述左持物柄和右持物柄之间设有挡环，所述挡环为内部中空的环体，所述右持物柄的顶端设有弹片，所述右持物柄通过弹片与挡环连接，所述挡环与右持物柄相对设置，所述长针、刀片刀柄及左刀片可穿过挡环；所述所述划刀包括划刀底座、划刀刀片、划刀刀柄及背刮，所述划刀底座上固定设置有划刀刀柄，所述划刀刀片可拆卸连接在划刀刀柄竖直面、且朝向划刀底座的一侧，所述划刀刀柄的背部表面可拆卸设有背刮；所述背刮为类似蘑菇形状，由支撑体和设置于支撑体上端的扁平球(扁平状的椭圆球)组成，所述支撑体与扁平球固定连接，所述扁平球的上表面设置有多个不规则凸起的细小尖锥。通过刀柄背部表面的背刮在腹腔刮行的过程中，会顺利刮出腹腔内的内脏，完成内脏清理。进一步的，所述刀片刀柄插嵌连接有左刀片。进一步的，所述长针、短针均为尖针，长针为长度较长的针，长度约为2-2.5cm；所述短针为长度较短的尖针，长度约为0.5-1cm。进一步的，所述长针为2-3枚，长度约2-2.5cm，分布于左持物柄的中上部。进一步的，所述短针为2-3枚，长度约0.5-1cm，均匀分布于右持物柄的中部。进一步的，所述长针位于远手柄侧，所述右刀片与圈桥分别位于右持物柄的近手柄侧。进一步的，所述左刀片的刀刃呈“山”形状，所述左刀片中部的刀尖长，两端的刀尖略短，左刀片长度与左持物柄一致，宽度约为0.5-1cm。进一步的，所述长针尖端超出左刀片的最长(中部)尖端。进一步的，所述右刀片的刀刃为“C”形折凹状，呈朝向内侧的弧形，右刀片长度与右持物柄一致，宽度约为0.5-1cm左右。进一步的，所述短针与长针孔道沿右持物柄呈弧形排列。进一步的，所述第一手柄的中部与第二手柄的中部通过连接轴相互交叉铰接，握持手柄可完成持物柄的夹持。进一步的，所述第一手柄和第二手柄之间设有弹性元件，所述弹性元件位于所述第一手柄与第二手柄相互交叉铰接处的下方。第一手柄、第二手柄之间的弹性元件用于协助完成手柄和持物柄归位及卸鱼。进一步的，所述弹性元件为弹簧，两手柄之间所设弹簧，用于协助完成手柄和持物柄归位及卸鱼。进一步的，所述弹片设有用于限制弹片伸展的曲臂，所述弹片与曲臂铰接。进一步的，所述曲臂为两条，两条曲臂通过轴铰接，其通过限制弹片及挡环过度伸展协助卸鱼。进一步的，所述第一手柄和第二手柄的表面设置有花纹，用以增加摩擦。进一步的，所述长针、刀片刀柄均设置为弧形结构，弯曲弧度大致与左持物柄、右持物柄运动轨迹的弧度一致。进一步的，所述划刀刀柄略向前上方倾斜，其与水平面夹角为10-30°，所述划刀刀柄焊接固定于划刀底座上，略向前上方倾斜10-30°，便于进入鳝鱼、泥鳅断头后所形成的断面腹腔中。进一步的，所述划刀刀柄尖端设置有椭圆球，所述椭圆球与划刀刀柄固定连接，所述椭圆球用于引导划刀刀片在狭长的鳝鱼、泥鳅腹中走行，以完成剖腹而不至于穿透鳝鱼、泥鳅背部或脱落。进一步的，所述支撑体为圆柱状的支撑体，所述扁平球的长径约为0.2-0.5cm，短径约为0.2-0.4cm。进一步的，所述划刀刀柄的背部表面与背刮螺纹连接，圆柱状的支撑体与划刀刀柄间通过螺丝旋进实现可拆卸连接。进一步的，所述划刀底座上设有固定孔，所述固定孔为螺栓孔，用于固定划刀于木板上。进一步的，所述左持物柄与第二手柄通过焊接实现固定连接，所述右持物与第一手柄通过焊接实现固定连接。进一步的，所述划刀刀片插嵌连接在划刀刀柄竖直面、且朝向划刀底座的的一侧。进一步的，所述划刀刀片为平行四边形设计，宽度约0.5-1cm，长度约2-3cm，所述划刀刀柄为棱锥形状，且划刀刀片位于棱锥的棱上。所述挡环环内可容长针、刀片刀柄及左刀片通过，起到挡鱼卸鱼的作用；所述挡环与右持物柄之间靠弹片固定连接，二者之间的距离由弹片调节；所述弹片两臂间以轴连接方式连接一曲臂，所述曲臂中间亦为轴连接，其通过限制弹片及挡环过度伸展协助卸鱼。本专利技术的有益效果：本专利技术通过巧妙的握钳及划刀配合设计，将夹持固定鱼身、划剖鱼腹、刮出内脏、去头及自动卸鱼等操作顺畅的连贯在一起，极大的降低了鳝鱼及泥鳅宰杀的难度，提高效率及安全性。本专利技术解决了目前市场上缺乏合适的宰杀工具，部分流通于市的小型宰杀工具存在鳝鱼或泥鳅固定不牢靠、手持刀片易伤及手指、宰杀鱼种单一、操作复杂、需二次去头及内脏以及人群适用性差等问题；少量的市场杀鱼机，易存在价值昂贵、体型笨重等问题，亦不适用大众人群的小规模宰杀以及家庭使用等问题。在家庭及餐馆厨具方面有广阔应用前景。1.抓持牢靠，安全性高；本装置前段持物柄处设有锋利尖针及刀片。相较于市场上用尖钉将鳝鱼或泥鳅固定到木板上而言，该尖针在手柄力的作用下可快速刺穿鱼身起到牢靠固定的作用；将刀片固定于持物柄处避免了以往手持刀片划剖鱼腹时误伤手指，引起感染的情形，因此安全性大为提高，使用者可大胆操作。2.简单快捷，效率高；该装置无需传统手工剖鱼时，先将鱼钉到木板上，再手持刀具划剖开鱼腹，再清理内脏，再将鱼卸下等繁琐的操作，而是巧妙地将加持固定鱼身、去头、划剖鱼腹、刮除内脏、卸鱼这些操作顺畅的连贯在一起，一气呵成，只用一只手约10秒钟即可完成一条鳝鱼或泥鳅的宰杀工作，因此将极大提高宰杀效率。3.一刀多用，实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳝鱼或泥鳅宰杀装置，其特征在于，包括：握钳和划刀，所述握钳与划刀相配合；所述握钳包括手柄和持物柄，所述手柄与持物柄固定连接；所述手柄包括第一手柄和第二手柄，所述第一手柄与第二手柄相互交叉铰接；所述持物柄包括左持物柄和右持物柄，所述左持物柄与右持物柄相对设置，所述左持物柄与第二手柄固定连接，所述右持物柄与第一手柄固定连接；所述左持物柄上设有长针、刀片刀柄，所述长针位于插钳的两侧，所述刀片刀柄可拆卸连接有左刀片；所述右持物柄上设有短针、右刀片、圈桥及长针孔道，所述右刀片与圈桥分别位于右持物柄的两侧、且朝向左持物侧，所述长针孔道与左持物柄的长针相适应，所述短针与长针孔道呈交错排列；所述长针与短针相对设置，所述左刀片与右刀片相对设置；所述左持物柄和右持物柄之间设有挡环，所述右持物柄的顶端设有弹片，所述右持物柄通过弹片与挡环连接，所述挡环与右持物柄相对设置，所述长针、刀片刀柄及左刀片可穿过挡环；所述划刀包括划刀底座、划刀刀片、划刀刀柄及背刮，所述划刀底座上固定设置有划刀刀柄，所述划刀刀片可拆卸连接在划刀刀柄竖直面、且朝向划刀底座的一侧，所述划刀刀柄的背部表面可拆卸设有背刮；所述背刮由支撑体和设置于支撑体上端的扁平球组成，所述支撑体与扁平球固定连接，所述扁平球的上表面设置有多个不规则凸起的尖锥。...

【技术特征摘要】
1.一种鳝鱼或泥鳅宰杀装置，其特征在于，包括：握钳和划刀，所述握钳与划刀相配合；所述握钳包括手柄和持物柄，所述手柄与持物柄固定连接；所述手柄包括第一手柄和第二手柄，所述第一手柄与第二手柄相互交叉铰接；所述持物柄包括左持物柄和右持物柄，所述左持物柄与右持物柄相对设置，所述左持物柄与第二手柄固定连接，所述右持物柄与第一手柄固定连接；所述左持物柄上设有长针、刀片刀柄，所述长针位于插钳的两侧，所述刀片刀柄可拆卸连接有左刀片；所述右持物柄上设有短针、右刀片、圈桥及长针孔道，所述右刀片与圈桥分别位于右持物柄的两侧、且朝向左持物侧，所述长针孔道与左持物柄的长针相适应，所述短针与长针孔道呈交错排列；所述长针与短针相对设置，所述左刀片与右刀片相对设置；所述左持物柄和右持物柄之间设有挡环，所述右持物柄的顶端设有弹片，所述右持物柄通过弹片与挡环连接，所述挡环与右持物柄相对设置，所述长针、刀片刀柄及左刀片可穿过挡环；所述划刀包括划刀底座、划刀刀片、划刀刀柄及背刮，所述划刀底座上固定设置有划刀刀柄，所述划刀刀片可拆卸连接在划刀刀柄竖直面、且朝向划刀底座的一侧，所述划刀刀柄的背部表面可拆卸设有背刮；所述背刮由支撑体和设置于支撑体上端的扁平球组成，所述支撑体与扁平球固定连接，所述扁平球的上表面设置有多个不规则凸起的尖锥。2.根据权利要求1所述的鳝鱼或泥鳅...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦安稳，汪淑晶，崔羽楠，
申请(专利权)人：韦安稳，
类型：发明
国别省市：安徽,34