全咖啡果实提取物对年龄相关的神经退化性疾病之改善功效制造技术

本发明专利技术提供一种提取全咖啡果实(whole coffee fruit)的方法、一种由该方法获得的提取物和一种使用所述提取物改善年龄相关的神经退化性疾病的方法。所述全咖啡果实提取物可藉由水、甲醇、乙醇或丙酮提取，且可包含新绿原酸(5‑O‑caffeoylquinic acid，5‑CQA)、总绿原酸(Chlorogenic acid，CA)和原花青素。与年龄相关的神经退化性疾病相关的p‑CREB、BDNF、p‑eIF2α、BACE‑1、Aβ、NLRP3、凋亡蛋白酶‑1、IL‑1β和COX‑2的表现位准可受到调节。

Improvement effect of whole coffee fruit extract on age-related neurodegenerative diseases

【技术实现步骤摘要】
全咖啡果实提取物对年龄相关的神经退化性疾病之改善功效
本专利技术提供一种提取全咖啡果实(wholecoffeefruit)的方法、一种由该方法获得的提取物和一种使用所述提取物改善年龄相关的神经退化性疾病的方法。先前技术咖啡果实主要生产于非洲及中东，报告指出，于非洲及亚洲有使用咖啡果实的果皮或果肉进行酒类发酵或直接当作食物咀嚼。而在也门咖啡果皮与香料混合后煮沸于当地称为「qishr」饮料(Beckman,I.2000,JournaloftheWestonA.PriceFoundation)。另一方面，咖啡果实提取物喂食大鼠90天毒性试验结果显示，其无反应最高剂量(no-observedeffectlevel，NOEL)为3446mg/kg体重/日(雄性鼠)和4087mg/kg体重/日(雌性鼠)(Heimbach,J.T.,etal.,FoodChem.Toxicol.48,2517-2525)。以上文献均显示咖啡果实安全性无虞，可做为相关食品使用。咖啡果实含有高量的酚类抗氧化物，但以往传统的咖啡加工，为避免采收后咖啡果实急速腐败所产生的曲毒素污染，需立即除去果皮及果肉，将其丢弃或做本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产全咖啡果实提取物的方法，其包含步骤：(1).提供新鲜采收的全咖啡果实，视需要干燥所述全咖啡果实使得水含量为20％或更低；(2).使步骤(1)之经干燥的全咖啡果实藉由选自水、甲醇、乙醇和丙酮的溶剂进行提取；和(3).回收步骤(b)的提取物。

【技术特征摘要】
2017.11.29 US 62/591,9981.一种生产全咖啡果实提取物的方法，其包含步骤：(1).提供新鲜采收的全咖啡果实，视需要干燥所述全咖啡果实使得水含量为20％或更低；(2).使步骤(1)之经干燥的全咖啡果实藉由选自水、甲醇、乙醇和丙酮的溶剂进行提取；和(3).回收步骤(b)的提取物。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤(b)的提取在约50至约100℃下进行。3.根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤(b)的提取进行约0.5至约5小时。4.根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤(b)的提取中固液比为约1：20至约1：5。5.根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤(b)的提取藉由约25至约30％乙醇以约1：10至约1：5的固液比在约70至约80℃下进行约3.5至约4小时。6.一种全咖啡果实提取物，其系由根据权利要求1所述的方法获得。7.根据权利要求6所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张天鸿，曾暐婷，陈明慧，
申请(专利权)人：利统股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾,71