一种可分离式防冻缸冰淇淋机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种可分离式防冻缸冰淇淋机，解决了常规内外筒式结构的冰淇淋容易发生冻缸、冷却速度慢、导冷不均匀、不易清理，不方便拆装，制作成本高和能耗大的问题。技术方案是：制冷容器包括外桶和内桶，在外桶内壁和底部与内桶之间留有冷却液循环存储腔，在外桶内壁设置有带多个喷淋口的冷却液喷淋管，在机架下部还设置有冷却液存储池，所述制冷系统的蒸发管设置在冷却液存储池内，冷却液循环存储腔和冷却液存储池之间通过冷却液喷淋管及带有循环泵的导液管联通形成冷却液循环管路。其防止发生冻缸现象，拆装操作方便，易清理，可单缸或多缸组合同时工作，能耗低，可以多种口味同时制作，实现店面化生产展示一体化，取代了风冷展示柜。

A Separable Antifreezer Ice Cream Machine

The utility model provides a separable anti-freezing cylinder ice-cream machine, which solves the problems of easy occurrence of freezing cylinder, slow cooling speed, uneven cooling conduction, difficult cleaning, inconvenient disassembly and assembly, high production cost and high energy consumption of ice-cream with conventional inner and outer cylinder structure. The technical scheme is as follows: the refrigeration container includes an outer barrel and an inner barrel, with a cooling liquid circulating storage chamber between the inner wall of the outer barrel and the bottom and the inner barrel, a cooling liquid spraying pipe with multiple spray nozzles on the inner wall of the outer barrel, a cooling liquid storage pool at the lower part of the rack, and an evaporation pipe of the refrigeration system is arranged in the cooling liquid storage pool. Internally, the coolant circulating storage chamber and the coolant storage pool are connected to form a coolant circulating pipeline through the coolant spray pipe and the guide pipe with the circulating pump. It can prevent frozen cylinder phenomenon, disassemble and assemble easily, clean easily, work simultaneously with single cylinder or multi-cylinder combination, with low energy consumption, and can produce at the same time with multiple tastes, thus realizing the integration of store production and display, replacing the air-cooled display cabinet.

【技术实现步骤摘要】
一种可分离式防冻缸冰淇淋机
本技术涉及冷饮食品制作设备，特别是一种可分离式防冻缸冰淇淋机。
技术介绍
目前，冷饮食品制作设备的小型冰淇淋制作机已经广泛使用，深受自制冰淇淋爱好者的喜爱，常规的小型冰淇淋制作机采用以冷凝器和制冷压缩机通过蒸发器缠绕在制冷容器桶外部为主体的设备，其需要在制冷容器桶的外壁和底部缠绕足够多蒸发器才能达到快速制冷的效果，而缠绕有蒸发器的制冷容器桶结构复杂，不易从冰淇淋机中拆卸取出和更换多个制冷容器桶使用，给制作过程带来麻烦，因为蒸发器管是线性接触，所述冷量传导不均匀，尤其不易在现场操作更换盛装有冰淇淋的制冷容器桶来制作多份或多种口味的冰淇淋。公开号为CN103404686A专利文献记载了一种冰淇淋机，其制冷缸采用套装的内筒和外筒结构，在内、外筒之间形成盛装冷却液的冷却室，并将制冷系统的蒸发管盘绕在冷却室的外筒内壁，还通过传动轴带动内筒旋转，利用冷却液对内筒制冷。该冰淇淋机存在的缺点是：1、当需要停机时，由于内筒整体始终浸放在冷却液中，冷却液温度远低于筒内冰淇淋温度，经常会使冰淇淋持续降温冰冻在内筒，无法搅拌，即发生冻缸现象，导致再次开机后无法正常进行搅刮工作；2、由于冷却液为非流动状态，造成内筒冷却速度慢；3、由于其采用传动轴带动内筒旋转组装连接，内筒不方便拆装调换，不易清理，能耗大。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种可分离式防冻缸冰淇淋机，解决了常规内外筒式结构的冰淇淋容易发生冻缸的问题，以及内筒冷却速度慢、导冷不均匀、不易清理，不方便拆装，制作成本高和能耗大的问题。该冰淇淋机能够快速开启和停止制冷，防止发生冻缸现象，拆装操作方便，易清理，能耗低。本技术采用的技术方案是：该可分离式防冻缸冰淇淋机包括设置在机架内的制冷容器、制冷系统和配电装置，所述制冷容器包括外桶和套装在外桶内的用于盛装冰淇淋原料的内桶，制冷系统包括组装连接的制冷压缩机、蒸发管和冷凝器，其技术要点是：在外桶内壁和底部与内桶之间留有冷却液循环存储腔，在外桶内壁设置有带多个喷淋口的冷却液喷淋管，在机架下部还设置有冷却液存储池，所述制冷系统的蒸发管设置在冷却液存储池内，冷却液循环存储腔和冷却液存储池之间通过冷却液喷淋管及带有循环泵的导液管联通形成冷却液循环管路。所述导液管包括连通冷却液存储池出口和冷却液喷淋管的带有所述循环泵的上行导液管，连通冷却液存储池回流入口和外桶底部排液口的回流导液管。所述外桶侧壁下部设置有溢流口，溢流口通过回流导液管连通冷却液存储池，溢流口的高度高于内桶底部。所述喷淋管为环形或螺旋形，喷淋口设置在喷淋管侧壁，喷淋管后端与上行导液管连通。所述喷淋管呈两至五周盘绕。所述机架设置有搅拌器，搅拌器立轴下端通过传动机构连接有驱动电机，搅拌器立轴穿过内桶桶底中心部设置的向上延伸的套管，搅拌器立轴上端装配有伸入内桶的搅拌桨。所述传动机构包括传动轮和传动带。所述冷却液存储池设置的高度位于制冷容器下方。所述设置在机架内的由外桶和内桶套装成的制冷容器至少为两组，各组制冷容器分别连接有所述冷却液循环管路，各组冷却液循环管通过并联方式连接同一冷却液存储池。所述喷淋管为环形管或螺旋形管，喷淋口设置在喷淋侧壁。本技术具有的积极效果是：由于本技术采用在制冷容器的外桶内壁设置冷却液喷淋管，并通过冷却液循环存储腔和冷却液存储池之间通过冷却液喷淋管及带有循环泵的导液管联通形成冷却液循环管路，并将制冷系统的蒸发器设置在冷却液存储池内，该结构能够对冷却液存储池内的冷却液快速制冷，尤其能够使冷却液通过喷淋管喷射到冷却液循环存储腔内，通过喷淋传导制冷，形成循环流动的冷却液，对内桶快速、均匀的降温制冷；当需要停止制冷时，冷却液停止循环，并由冷却液循环存储腔通过冷却液循环管路快速留回冷却液存储池，使冷却液循环存储腔形成没有冷却液的空腔，不再对内桶保持制冷状态，从而防止了内桶发生冻缸现象，能够方便移出内桶和更换内桶。因此，该冰淇淋机通过制冷系统的蒸发器将冷却液蓄冷，再以喷淋方式传导制冷，使制冷传导更快更均匀，出品更加细腻；缸体可以分离出来，清洗便捷彻底，完全能达到卫生标准；停机前可以先停冷不易冻缸；可以一机多缸替换，极大的提高生产效率；可单缸或多缸组合同时工作，减少设备制造成本和出品能源的消耗；可以多种口味同时制作，实现店面（量）化生产，制作展示一体化，直接取代风冷展示柜。附图说明以下结合附图对本技术作进一步描述。图1是本技术实施例一的结构示意图；图2是本技术的内桶结构示意图；图3是本技术的冷却液喷淋管一种结构示意图；图4是本技术的冷却液喷淋管另一种结构示意图；图5是本技术的实施例二的结构框图；图6是本技术的实施例三的结构框图。图中序号说明：1机架、2配电装置、3-1上行导液管、3-2回流导液管、4外桶、5冷却液喷淋管、5-1喷淋口、6内桶、7搅拌桨、8搅拌桨端帽、9端帽、10搅拌器立轴、11套管、12冷却液循环存储腔、13冷却液、14电机、15传动带、16传动轮、17支撑台、18轴承组件、19凹槽、20冰淇淋原料、21排液口、22溢流口、23冷却液存储池、24蒸发管、25循环泵、26冷凝器、27制冷压缩机、28控制面板。具体实施方式根据图1～6详细说明本技术的具体结构，实施例一，如图1和2所示，一种可分离式防冻缸冰淇淋机，包括设置在机架1内的制冷容器、制冷系统和配电装置2。机架可采用带有外壳的柜式机架。制冷容器包括一个外桶4和套装在外桶内的用于盛装冰淇淋原料20的一个内桶6，外桶4可采用外侧带保温层的容器桶，内桶6可采用导热性能良好的食品级金属桶。制冷系统包括组装连接的制冷压缩机27、蒸发管24和冷凝器26，在外桶6内壁和底部与内桶4之间留有间隔的空间，形成冷却液循环存储腔12，可以在外桶内壁和底部与内桶间隔有5至20厘米的间隙，在内桶底部设置有与外桶底部的支撑台17配合的限位凹槽19，能够使内桶稳固的坐在制冷外桶内，在外桶内壁设置有冷却液喷淋管5，冷却液喷淋管与内桶之间也留有空隙，如图3和4所示，冷却液喷淋管管壁可以带有多个均布的喷淋口5-1。在机架下部还设置有冷却液存储池23，制冷系统的蒸发管24设置在冷却液存储池内，对冷却液13制冷降温，冷却液循环存储腔12和冷却液存储池23之间通过冷却液喷淋管5及带有循环泵25的导液管联通形成冷却液循环管路。更具体的，导液管可包括上行导液管3-1和回流导液管3-2，上行导液管3-1带有循环泵25，用于连通冷却液存储池出口和冷却液循环存储腔，采用冷却液喷淋管后端口可穿过外桶侧壁连通外桶外侧的上行导液管，将冷却液存储池内的冷却液通过冷却液喷淋管导入冷却液循环存储腔；回流导液管3-2用于连通冷却液存储池回流入口和外桶底部排液口21的，将冷却液循环存储腔内的冷却液13导流回冷却液存储池。从而，通过导液管将冷却液存储池23、冷却液循环泵25、冷却液喷淋管5和冷却液循环存储腔12连通形成冷却液循环管路，作为改进可以将冷却液存储池23高度位于制冷容器下方，使的制冷容器内的冷却液能自动向下回流入冷却液存储池。配电装置2采用常规的电源电路和控制电路，用于控制制冷系统、冷却液循环泵和驱动电机，在机架外部连接有控制面板用于控制配电装置设备开关运行。工作过程：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可分离式防冻缸冰淇淋机，它包括设置在机架内的制冷容器、制冷系统和配电装置，所述制冷容器包括外桶和套装在外桶内的用于盛装冰淇淋原料的内桶，制冷系统包括组装连接的制冷压缩机、蒸发管和冷凝器，其特征在于：在外桶内壁和底部与内桶之间留有冷却液循环存储腔，在外桶内壁设置有带多个喷淋口的冷却液喷淋管，在机架下部还设置有冷却液存储池，所述制冷系统的蒸发管设置在冷却液存储池内，冷却液循环存储腔和冷却液存储池之间通过冷却液喷淋管及带有循环泵的导液管联通形成冷却液循环管路。

【技术特征摘要】
1.一种可分离式防冻缸冰淇淋机，它包括设置在机架内的制冷容器、制冷系统和配电装置，所述制冷容器包括外桶和套装在外桶内的用于盛装冰淇淋原料的内桶，制冷系统包括组装连接的制冷压缩机、蒸发管和冷凝器，其特征在于：在外桶内壁和底部与内桶之间留有冷却液循环存储腔，在外桶内壁设置有带多个喷淋口的冷却液喷淋管，在机架下部还设置有冷却液存储池，所述制冷系统的蒸发管设置在冷却液存储池内，冷却液循环存储腔和冷却液存储池之间通过冷却液喷淋管及带有循环泵的导液管联通形成冷却液循环管路。2.根据权利要求1所述的可分离式防冻缸冰淇淋机，其特征在于：所述导液管包括连通冷却液存储池出口和冷却液喷淋管的带有所述循环泵的上行导液管，连通冷却液存储池回流入口和外桶底部排液口的回流导液管。3.根据权利要求2所述的可分离式防冻缸冰淇淋机，其特征在于：所述外桶侧壁下部设置有溢流口，溢流口通过回流导液管连通冷却液存储池，溢流口的高度高于内桶底部。4.根据权利要求1至3中任意一项所述的可分离式防冻缸冰淇淋机，其特征在于：所述喷淋管为环形或螺...

【专利技术属性】
技术研发人员：关凯亮，
申请(专利权)人：关凯亮，
类型：新型
国别省市：辽宁,21