The invention relates to a food processing method, in particular to a preparation method of fungus vegetables. The invention discloses a method for making apricot abalone mushroom sauce incense, which is made of apricot abalone mushroom, onion shredded, garlic slices, ginger shredded, raw extract and old extract according to certain proportions through boiling, steaming, baking and other processes. The method is simple and easy to master, and is especially suitable for the selection of restaurants.
【技术实现步骤摘要】
一种酱香杏鲍菇的制作方法
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及酱香杏鲍菇的制作方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，餐饮，快餐因其方便实惠受到人们青睐，尤其是上班族，常常因为工作繁忙而顾不上做饭，外卖成为上班族生活中的“经常之选”，目前市场上的外卖大致可分为“洋快餐”和“中式餐饮”，“洋快餐”由于多采用油炸、煎的加工方式，因而包含过多的脂肪和其它给健康带来不利的成分，且口味与中国人的传统饮食口味习惯不同，所以更多的中国人更偏向于选择口味更符合中国人传统饮食习惯的“中式餐饮”，但目前不少的中式餐饮口感粗糙，给人留下只重“量”不重“质”的不良印象，也有少数餐饮店的口味不错，但往往因为调料配方保密或者加工方法过于复杂造成“只此一家、别无分店”的结果，不能大范围推广，满足不了大多数人选择优质快餐的需要。本食品，只要配上其它蔬菜及米饭，就是一份营养丰富、口感上佳的美味食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种餐饮食品的制作方法，简单易行，能够大范围推广且保证口味品质统一。本专利技术公开了一种的酱香杏鲍菇制作方法，其特征在于把重量份比为杏鲍菇500克，葱丝10克、蒜片10克、姜丝3克生抽、老抽按照下列工序制作：(1)、将杏鲍菇切菱形片，焯水10分钟，捞起，用布吸干水。（2）起油锅，将葱、姜炒香后加入杏鲍菇。(3)加入少许生抽、少许老抽，炒匀。(4)关火，放入蒜片，翻炒匀即可。这种酱香杏鲍菇的蘑菇可选择杏鲍菇，使用的酱油可选择生抽，将杏鲍菇切菱形片。本专利技术公开的一种酱香杏鲍菇的制作方法简单容易掌握，只要按照上述的调料配比和制作工序便能制作...
【技术保护点】
1.一种酱香杏鲍菇的制作方法，其特征在于把重量份比为杏鲍菇500克，葱丝10克、蒜片10克、姜丝3克生抽、老抽按照下列工序制作：(1)将杏鲍菇切菱形片，焯水10分钟，捞起，用布吸干水；起油锅，将葱、姜炒香后加入杏鲍菇；(3)加入少许生抽、少许老抽，炒匀；(4)关火，放入蒜片，翻炒匀即可。
【技术特征摘要】
1.一种酱香杏鲍菇的制作方法，其特征在于把重量份比为杏鲍菇500克，葱丝10克、蒜片10克、姜丝3克生抽、老抽按照下列工序制作：(1)将杏鲍菇切菱形片，焯水10分钟，捞起，用布吸干水；起油锅，将葱、姜炒香后加入杏鲍菇；(3)加入少许生抽、少许老抽，炒...
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