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一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机制造技术

技术编号:21467548 阅读:43 留言:0更新日期:2019-06-29 00:47
本发明专利技术涉及一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机,包括外壳、料斗、出料管、控制器、两个绞肉装置和四个支脚,绞肉装置包括绞肉机构、清洗机构和烘干机构,绞肉机构包括隔板、平移框、绞肉辊和两个平移组件,平移组件包括平移单元、平移块和升降单元,清洗机构包括清洗箱、注水管、排水管、超声波发生器和排水管,烘干机构包括烘干箱、进气管、出气管和喷头,该用于肉制品生产的安全健康的绞肉机利用机构完成绞肉工作后,通过清洗机构去除绞肉辊表面的油分,而后再由烘干机构对绞肉辊进行加热烘干,从而实现了绞肉辊的去湿和去油,避免细菌在绞肉辊表面滋生,实现了肉制品生产加工的安全健康,从而提高了设备的实用性。

A Safe and Healthy Meat Grinder for Meat Products Production

The invention relates to a safe and healthy meat grinder for meat product production, which comprises a shell, a hopper, a discharge pipe, a controller, two meat grinders and four legs. The meat grinder comprises a meat grinder mechanism, a cleaning mechanism and a drying mechanism. The meat grinder mechanism comprises a partition board, a translation frame, a meat grinder roll and two translation components. The components include translation unit, translation block and lifting unit. The cleaning mechanism includes cleaning box, water injection pipe, drainage pipe, ultrasonic generator and drainage pipe. The drying mechanism includes drying oven, intake pipe, outlet pipe and sprinkler. The safe and healthy meat grinder for meat products production uses the mechanism to finish meat grinding work and passes through. The cleaning mechanism removes the oil on the surface of the meat grinder roll, and then the meat grinder roll is heated and dried by the drying mechanism, thus realizing the dehumidification and degreasing of the meat grinder roll, avoiding bacteria breeding on the surface of the meat grinder roll, realizing the safety and health of meat production and processing, thus improving the practicability of the equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机
本专利技术涉及肉制品生产设备领域,特别涉及一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机。
技术介绍
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机使用时,通过将原料肉放入绞肉机内的两个绞肉辊之间,两个绞肉辊做方向相反的旋转运动,叫原料肉进行挤压粉碎,实现绞肉的功能,但是现有的绞肉机在运行过后,绞肉辊上会残留原料肉中的部分肉油和水分,给细菌滋生提供环境,使得长期运行后,绞肉机排出的碎肉中容易包含各种细菌,影响了食品的安全卫生,从而导致现有的绞肉机实用性降低。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是:为了克服现有技术的不足,提供一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机,包括外壳、料斗、出料管、控制器、两个绞肉装置和四个支脚,四个支脚分别固定在外壳的下方的四角处,所述料斗和出料管分别固定在外壳的上方和下方,所述控制器固定在外壳上,所述控制器内设有PLC,两个绞肉装置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机,其特征在于,包括外壳(1)、料斗(2)、出料管(3)、控制器(4)、两个绞肉装置和四个支脚(5),四个支脚(5)分别固定在外壳(1)的下方的四角处,所述料斗(2)和出料管(3)分别固定在外壳(1)的上方和下方,所述控制器(4)固定在外壳(1)上,所述控制器(4)内设有PLC,两个绞肉装置分别位于料斗(2)的下方的两侧,所述绞肉装置包括绞肉机构、清洗机构和烘干机构,所述绞肉机构位于外壳(1)内,所述清洗机构位于外壳(1)的下方,所述烘干机构位于外壳(1)的一侧;所述绞肉机构包括隔板(6)、平移框(7)、绞肉辊(8)和两个平移组件,所述隔板(6)固定在外壳...

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品生产的安全健康的绞肉机,其特征在于,包括外壳(1)、料斗(2)、出料管(3)、控制器(4)、两个绞肉装置和四个支脚(5),四个支脚(5)分别固定在外壳(1)的下方的四角处,所述料斗(2)和出料管(3)分别固定在外壳(1)的上方和下方,所述控制器(4)固定在外壳(1)上,所述控制器(4)内设有PLC,两个绞肉装置分别位于料斗(2)的下方的两侧,所述绞肉装置包括绞肉机构、清洗机构和烘干机构,所述绞肉机构位于外壳(1)内,所述清洗机构位于外壳(1)的下方,所述烘干机构位于外壳(1)的一侧;所述绞肉机构包括隔板(6)、平移框(7)、绞肉辊(8)和两个平移组件,所述隔板(6)固定在外壳(1)内的顶部,两个平移组件位于隔板(6)的远离料斗(2)的一侧的两端,所述平移组件与平移框(7)传动连接,所述平移框(7)的形状为U形,所述平移框(7)的U形开口向下,所述绞肉辊(8)位于平移框(7)的U形开口内,所述绞肉辊(8)与PLC电连接,所述平移组件包括平移单元、平移块(9)和升降单元,所述平移单元与平移块(9)传动连接,所述升降单元位于平移块(9)的下方,所述升降单元与平移框(7)传动连接;所述清洗机构包括清洗箱(10)、注水管(11)、排水管(13)、超声波发生器(12)和排水管(13),所述清洗箱(10)固定在外壳(1)的下方,所述清洗箱(10)与外壳(1)连通,所述注水管(11)位于清洗箱(10)的上部的一侧,所述排水管(13)和超声波发生器(12)均固定在清洗箱(10)的下方,所述排水管(13)内设有阀门,所述超声波发生器(12)和阀门均与PLC电连接;所述烘干机构包括烘干箱(14)、进气管(15)、出气管(16)和喷头(17),所述烘干箱(14)固定在外壳(1)上,所述进气管(15)固定在烘干箱(14)的下方,所述喷头(17)位于外壳(1)内,所述喷头(17)通过出气管(16)与烘干箱(14)连通,所述烘干箱(14)内设有风机(18)和电热网(19),所述风机(18)和电热网(19...

【专利技术属性】
技术研发人员:张刚
申请(专利权)人:张刚
类型:发明
国别省市:辽宁,21

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