本发明专利技术的目的在于，提供具有高的透明质酸产生促进能力、可以合适地用于饮食品的属于乳杆菌属的乳酸菌及含有其处理物的饮食品。着眼于对于肌肤功能的改善而言透明质酸必不可缺这一点，对多种乳酸菌进行了筛选，结果发现存在具有高的透明质酸产生促进能力的乳酸菌，从而完成了本发明专利技术。本发明专利技术提供具有高的透明质酸产生促进能力的属于乳杆菌属的乳酸菌，更具体而言，提供格氏乳杆菌N320株(NITE BP‑02287)。另外，提供含有该乳酸菌的饮食品或以该乳酸菌作为有效成分的透明质酸产生促进剂。
Lactic acid bacteria with hyaluronic acid production promoting ability
The aim of the present invention is to provide Lactobacillus belonging to the genus Lactobacillus with high hyaluronic acid production promoting capacity and suitable for dietary products and dietary products containing its treatment. In order to improve skin function, hyaluronic acid is indispensable. A variety of lactic acid bacteria are screened. It is found that there are lactic acid bacteria with high hyaluronic acid production promoting ability, thus completing the invention. The present invention provides lactic acid bacteria belonging to Lactobacillus with high hyaluronic acid production promotion ability, and more specifically, Lactobacillus grievi N320 strains (NITE BP 02287). In addition, dietary products containing the lactic acid bacteria or hyaluronic acid production promoters using the lactic acid bacteria as active ingredients are provided.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有透明质酸产生促进能力的乳酸菌
本专利技术涉及具有高的透明质酸产生促进能力的来自于婴儿肠内的乳酸菌的菌株及含有该乳酸菌的处理物的饮料、食品。
技术介绍
近年来，广泛地进行了有关防止皮肤老化的研究。对于皮肤老化的原因，年龄增长是重要的因素，然而除此以外，作为与皮肤老化相关的直接的因素还可以举出由干燥、氧化、紫外线等造成的影响。作为皮肤老化的具体现象，已知有以透明质酸为首的粘多糖类的减少、胶原蛋白的交联反应、由紫外线造成的细胞的损伤等。此处，透明质酸广泛地存在于皮肤、关节、韧带、肺、肾脏、脑等脏器、组织中，由于保湿性高，因此是保持皮肤湿润的重要的因素(非专利文献1)。另外，已知在皮肤中存在有占整个身体的50％的量的透明质酸(非专利文献2)。现有技术文献非专利文献非专利文献1：PapakonstantinouE.，：Hyaluronicacid：AKeymoleculeinskinaging，Dermatoendocrinol，4(3)，253-8，2012非专利文献2：T.C.LaurentandJ.R.Fraser，“Hyaluronan，”FASEBJ，Vol.6，pp.2397-2402，1992
技术实现思路
专利技术所要解决的问题本专利技术人等着眼于透明质酸对于肌肤功能的改善必不可少这一点，对多种乳酸菌进行了筛选，结果发现，存在具有高的透明质酸产生促进能力的乳酸菌，从而完成了本专利技术。即，本申请第一专利技术是具有透明质酸产生促进能力的属于乳杆菌属的乳酸菌，本申请第二专利技术是，本申请第一专利技术中记载的乳酸菌为格氏乳杆菌N320株(NITEBP-02287)。此外，本申请的申请人还意欲提供包含该乳酸菌的饮食品。即，本申请第三专利技术是含有本申请第二专利技术中记载的乳酸菌的饮食品。另外，本申请的申请人还意欲提供以该乳酸菌作为有效成分的透明质酸产生促进剂。即，本申请第四专利技术是以本申请第二专利技术中记载的乳酸菌作为有效成分的透明质酸产生促进剂。专利技术效果本专利技术的乳酸菌具有透明质酸产生促进能力。附图说明图1是比较本专利技术的菌株与比较菌株的透明质酸产生促进能力的图。图2是比较本专利技术的菌株与比较菌株的脱脂乳培养基增殖性的图。具体实施方式以下，对本专利技术进行详细说明。1.格氏乳杆菌N320株(NITEBP-02287)本专利技术的乳酸菌为格氏乳杆菌(lactobacillusgasseri)。特别是属于格氏乳杆菌的乳酸菌中的格氏乳杆菌N320株(NITEBP-02287)。本专利技术中所说的N320的记号是由日清食品控股株式会社独自对菌株赋予的编号，本格氏乳杆菌N320株是由本专利技术人首次分离出的菌株。本专利技术的格氏乳杆菌N320株在下述的条件下保藏。(1)保藏单位名：国家技术评估学会，专利微生物保藏中心；(2)联系地址：〒292－0818千叶县木更津市上总镰足2－5－8122号室；(3)保藏编号：NITEBP－02287；(4)用于识别的标识：N320；(5)原保藏日：2016年6月14日；(6)转移至基于布达佩斯条约的保藏的移管日：2017年4月10日。本专利技术的格氏乳杆菌N320株的菌学的性质如以下的表1及表2所示。本菌学的性质基于Bergey’smanualofsystematicbacteriologyVol.2(1986)中记载的方法。表1表示有关本菌株的形状等，表2表示利用API50CH及APICHL(生物梅里埃(bioMerieux)制)试验了糖同化性的结果。表2中，“+”表示有发酵性，“－”表示无发酵性。[表1](用MRS琼脂平板培养基进行37℃、48小时好氧培养时的目视观察时)(用MRS琼脂平板培养基进行37℃、48小时好氧培养时的目视观察时)革兰氏染色性阳性芽孢形成阴性气体生成无运动性无过氧化氢酶活性阴性脱脂乳凝固性凝固2.透明质酸产生试验本专利技术的格氏乳杆菌N320株如后述的实验例所示，具有高的透明质酸产生促进能力。对于透明质酸产生促进能力的确认，利用以下的试验方法进行。＜透明质酸产生促进能力评价中所用的受试体(培养液)的制备＞透明质酸产生促进能力评价中所用的受试体(培养液)通过如下操作得到，即，将乳酸菌用表3所示的MRS培养基(DifcoLactobacilliMRSBroth)进行37℃、24小时培养，并进行95℃、20分钟加热杀菌后，使用氢氧化钠水溶液使pH为7.0。＜透明质酸产生促进能力评价＞对利用上述操作得到的试样的透明质酸产生促进作用进行了评价。即，向24孔板中以5.0×104细胞/孔的浓度接种正常人成人表皮角化细胞，达到汇合状态时，添加包含各试样组(最终浓度1％)的500μL的HuMedia-KG2培养液。添加后，温育72小时，然后利用ELISA法测定出透明质酸产生量。透明质酸产生量的测定单位设为ng/ml，测定中使用了Hyaluronanassaykit(生化学BIOBUSINESS公司制)。需要说明的是，使用乳酸菌增殖培养基(MRS)作为对照例(Control)。[表2]糖底物结果糖底物结果0Control-25Esculinferriccitrate+1丙三醇-26水杨苷+2赤藓醇-27D-纤维二糖+3D-阿拉伯糖-28D-麦芽糖+4L-阿拉伯糖-29D-乳糖+5D-核糖-30D-蜜二糖-6D-木糖-31D-蔗糖+7L-木糖-32D-海藻糖+8D-阿东糖醇-33菊粉-9甲基-βD-吡喃木糖苷-34D-松三糖-10D-半乳糖+35D-棉子糖-11D-葡萄糖+36淀粉+12D-果糖+37糖原-13D-甘露糖+38木糖醇-14L-山梨糖-39龙胆二糖+15L-鼠李糖-40D-松二糖-16卫矛醇-41D-来苏糖-17肌醇-42D-塔格糖+18D-甘露醇-43D-岩藻糖-19D-山梨醇-44L-岩藻糖-20甲基-αD-吡喃甘露糖苷-45D-阿糖醇-21甲基-αD-吡喃葡萄糖苷-46L-阿糖醇-22N-乙酰基-葡糖胺+47葡糖酸-23扁桃苷+482-酮-葡糖酸-24熊果苷+495-酮-葡糖酸-[表3]ProteosePeptonNo.310g牛肉浸膏10g酵母浸膏5gD-葡萄糖20g聚山梨醇酯801g柠檬酸铵2g乙酸钠5g硫酸锰0.1g硫酸镁0.05g磷酸氢二钾2g蒸馏水1000ml3.利用脱脂乳培养基的增殖性试验<脱脂乳培养基增殖性试验>将前培养液接种于10％SM(脱脂乳)培养基中，对其进行37℃、24小时培养后，根据乳酸菌数评价了利用乳培养基的增殖性。4.饮食品可以使饮食品中含有本专利技术的乳酸菌而使用。本专利技术的乳酸菌可以特别合适地用于乳制品，例如可以考虑加入乳酸菌的发酵乳及加入乳酸菌的乳酸菌饮料。现行的关于乳及乳制品的成分标准等的部令中，作为成分标准没有特别规定乳酸菌数，然而如果是发酵乳(脱脂乳固体成分为8.0％以上的)、乳酸菌饮料(脱脂乳固体成分为3.0％以上的)，则优选为1.0×107cfu/ml以上，如果是乳酸菌饮料(脱脂乳固体成分小于3.0％的)，则优选为1.0×106cfu/ml以上，使之在乳等的发酵液中增殖、或以最终制品的形态增殖，由此可以实现上述的菌数。另外，除了可以用于加入乳酸菌的发酵乳及加入乳酸菌的乳酸菌饮料以外，还可以用于黄油等乳制品、蛋黄酱等蛋加工品、黄油蛋糕等糕点面包类等。另外，还可以合本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种乳酸菌，其具有透明质酸产生促进能力，且属于乳杆菌属。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.07.15 JP 2016-1407071.一种乳酸菌，其具有透明质酸产生促进能力，且属于乳杆菌属。2.根据权利要求1所述的乳酸菌，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：上原和也，李慈英，砂田洋介，谷井勇介，
申请(专利权)人：日清食品控股株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP
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