一种燕窝水浴灭菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种燕窝水浴灭菌锅，包括灭菌锅本体和灭菌锅盖，该灭菌锅盖上设有手柄和若干个泄压装置，灭菌锅本体下方设有若干支脚；灭菌锅本体底部设有夹层，该夹层内设有电加热装置；灭菌锅本体外侧设有控制面板，该控制面板左侧设有水循环装置，该水循环装置包括循环泵以及连接循环泵与灭菌锅本体的管道，该管道下方设有与灭菌锅本体相连通的进水管；灭菌锅本体底部侧面上设有与灭菌锅本体相连通的排水管。该水浴灭菌锅的设备构造简单且安全性能高，在达到灭菌要求的前提下对燕窝品质的影响较小，降低了生产成本，实用性较强。

A Water Bath Sterilizer for Bird's Nest

The utility model discloses a bird's nest water bath sterilizing pot, which comprises a sterilizing pot body and a sterilizing pot cover. The sterilizing pot cover is provided with a handle and several pressure relief devices, and a number of feet are arranged below the sterilizing pot body; a sandwich is arranged at the bottom of the sterilizing pot body, and an electric heating device is arranged inside the sandwich; a control panel is arranged outside the sterilizing pot body, and a water circulation device is arranged at the left side of the control panel. The water circulating device includes a circulating pump and a pipeline connecting the circulating pump and the sterilizer body. Under the pipeline, there is an intake pipe connected with the sterilizer body. On the side of the bottom of the sterilizer body, there is a drainage pipe connected with the sterilizer body. The equipment of the water bath sterilizing pot is simple in structure and has high safety performance. On the premise of meeting the sterilizing requirements, it has little influence on the quality of bird's nest, reduces the production cost and has strong practicability.

【技术实现步骤摘要】
一种燕窝水浴灭菌锅
本技术涉及灭菌锅设备
，尤其涉及一种燕窝水浴灭菌锅。
技术介绍
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕及目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝的营养价值较高，是一种名贵的保健滋补品，可以制成可以直接实用的成品，而由于燕窝本身是由外界环境采集而来的，且生产加工的过程中也暴露在空气中，因而燕窝在出厂前必须经过灭菌环节以保证食品的安全及质量。目前，燕窝多采用高温蒸汽灭菌锅进行灭菌，即将成品燕窝装瓶后进入灭菌锅内进行可控的高温灭菌处理。该类高温灭菌锅虽然能起到一定的灭菌作用，但存在高温高压所引起的燕窝原料熔化率较高以及对燕窝涨发率的影响较大的问题，此外，该类灭菌釜所用电量较大、灭菌数量有限且灭菌釜的高风险对操作人员的要求较高。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提出一种燕窝水浴灭菌锅，设备构造简单且安全性能高，在达到灭菌要求的前提下对燕窝品质的影响较小，降低了生产成本，实用性较强。为了达到上述目的，本技术的技术方案如下：一种燕窝水浴灭菌锅，包括灭菌锅本体和灭菌锅盖，所述灭菌锅本体为一端开口的圆柱形箱体；所述灭菌锅盖与灭菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，包括灭菌锅本体(1)和灭菌锅盖(2)，所述灭菌锅本体(1)为一端开口的圆柱形箱体；所述灭菌锅盖(2)与灭菌锅本体(1)转动连接，所述灭菌锅盖(2)通过锁紧装置(201)与灭菌锅本体(1)进行开合，所述灭菌锅盖(2)上设有手柄(202)和若干个泄压装置(203)；所述灭菌锅本体(1)下方设有若干支脚(3)；所述灭菌锅本体(1)底部设有夹层(101)，所述夹层(101)内设有电加热装置(102)；所述灭菌锅本体(1)外侧设有控制面板(4)；所述控制面板(4)侧面设有水循环装置，所述水循环装置包括循环泵(5)以及连接循环泵(5)与灭菌锅本体(1)的管道(6)；所述...

【技术特征摘要】
1.一种燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，包括灭菌锅本体(1)和灭菌锅盖(2)，所述灭菌锅本体(1)为一端开口的圆柱形箱体；所述灭菌锅盖(2)与灭菌锅本体(1)转动连接，所述灭菌锅盖(2)通过锁紧装置(201)与灭菌锅本体(1)进行开合，所述灭菌锅盖(2)上设有手柄(202)和若干个泄压装置(203)；所述灭菌锅本体(1)下方设有若干支脚(3)；所述灭菌锅本体(1)底部设有夹层(101)，所述夹层(101)内设有电加热装置(102)；所述灭菌锅本体(1)外侧设有控制面板(4)；所述控制面板(4)侧面设有水循环装置，所述水循环装置包括循环泵(5)以及连接循环泵(5)与灭菌锅本体(1)的管道(6)；所述管道(6)下方设有与灭菌锅本体(1)相连通的进水管(701)，所述灭菌锅本体(1)底部侧面上设有与灭菌锅本体(1)相连通的排水管(702)。2.根据权利要求1所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述灭菌锅本体(1)内设有置物架(8)，所述置物架(8)为多层。3.根据权利要求1或者2所述的燕窝水浴灭菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：范苑，陈杰，陈宇奇，
申请(专利权)人：江苏合园堂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32