一种果蔬发酵机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种果蔬发酵机，包括机壳，所述机壳中设置有压榨装置和发酵罐，所述压榨装置包括具有进料口和出汁口的外壳，该外壳中设置有压榨组件，所述发酵罐中具有用于容置压榨汁的发酵腔，上述出汁口通过输汁管路与发酵腔的进汁口相通。与现有技术相比，本实用新型专利技术的果蔬发酵机中设置有压榨装置和发酵罐，发酵所需的果蔬等原材料经压榨装置压榨后，压榨汁能进入发酵罐进行发酵，使得该发酵机在具备基础的发酵功能的基础上还具备压榨功能，功能更加多样化，这样使用时，用户无需人工对果蔬等原材料进行切割、压榨等预处理，使用更加方便。

A Fruit and Vegetable Fermentation Machine

The utility model relates to a fruit and vegetable fermentation machine, which comprises a shell, in which a pressing device and a fermentation tank are arranged. The pressing device comprises a shell with a feed port and a juice outlet, in which a pressing component is arranged. The fermentation tank has a fermentation chamber for holding squeezed juice, and the juice outlet is communicated with the juice inlet of the fermentation chamber through a juice conveying pipeline. Compared with the prior art, the fruit and vegetable fermentation machine of the utility model is equipped with a pressing device and a fermentation tank. After the raw materials such as fruits and vegetables needed for fermentation are pressed by the pressing device, the squeezed juice can enter the fermentation tank for fermentation, which makes the fermentation machine have the pressing function on the basis of having the basic fermentation function and has more diversified functions, so that the user does not need to use the fruit manually. Vegetables and other raw materials for cutting, pressing and other pretreatment, more convenient to use.

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬发酵机
本技术涉及发酵设备领域，尤其涉及一种果蔬发酵机。
技术介绍
随着经济的发展，人们对食品卫生、质量和身体健康越来越重视，其中自制发酵食品由于卫生、营养、方便又节约生活成本而受到人们的喜爱，目前常见的发酵食品有自制纳豆、酸奶、米酒等。常见的发酵机由顶盖、外壳、内胆及发热部件组成，发酵杯置于内胆与顶盖形成的发酵腔内，发酵机的内壳底部或侧面安装有上述发热部件。如专利号为ZL201120298771.5(授权公告号为CN202197755U)的中国技术专利公开了一种发酵机，包括设置在发酵腔内的发酵杯，发酵腔的周围设置有发热装置，发酵杯的周围设置有导热流质，该导热流质位于发酵杯和发热装置之间；该发酵机可用于制作酸奶、米酒等。专利号为ZL201120447450.7(授权公告号为CN202311110U)的中国技术专利公开了一种家用纳豆发酵机，该发酵机可用于加工纳豆。专利号为ZL201720419789.3(授权公告号为CN206692623U)的中国技术专利公开了一种果蔬醋发酵机。由上可见，现有的发酵机仅具有单一的发酵功能，对制备酸奶、纳豆等这种无需对发酵原材料进行预处理的发酵产品而言，现有的发酵机已能满足需要，但是当利用果蔬等需要预处理的原材料制备发酵食品时，仅具备单一发酵功能的发酵机已不能满足用户的需要。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有技术而提供一种能对原材料进行预处理的果蔬发酵机。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种果蔬发酵机，包括机壳，其特征在于，所述机壳中设置有压榨装置和发酵罐，所述压榨装置包括具有进料口和出汁口的外壳，该外壳中设置有压榨组件，所述发酵罐中具有用于容置压榨汁的发酵腔，上述出汁口通过输汁管路与发酵腔的进汁口相通。作为优选，所述发酵罐包括罐体，该罐体中设置有至少一个发酵瓶，各发酵瓶的内腔即构成上述发酵腔，各发酵瓶上均开设有上述进汁口；所述输汁管路包括出汁端口，该出汁端口与上述发酵瓶中至少其中一个可以罐体的中心轴为中心旋转，从而使该出汁端口能与任意一个进汁口相通。通过在发酵罐中设置多个发酵瓶，这样用户可根据需要选择合适的发酵量，提高发酵效率，并且发酵后可直接拿取发酵瓶饮用。作为优选，各所述发酵瓶以罐体的中心轴为中心沿周向均设在罐体中，所述罐体上设置有旋转机构，该旋转机构包括旋转电机、主动齿轮以及与该主动齿轮啮合的从动齿轮，上述旋转电机的输出轴沿罐体的中心轴方向设置，主动齿轮固定在该输出轴上，从动齿轮与各发酵瓶一一对应并分别固定在对应的发酵瓶的底部。通过设置旋转机构，能使各发酵瓶在罐体中旋转，从而对各发酵瓶中的压榨汁进行一定搅拌，使得压榨汁的发酵效果更好，并且能实现出汁端口与任意一个进汁口相通。作为优选，各所述发酵瓶中均设置有过滤膜，该过滤膜在发酵瓶的内腔中围设形成过滤空间，所述出汁端口通过进汁口与该过滤空间相通。压榨汁进入各发酵瓶后，先经过发酵瓶中的过滤膜进行过滤，从而能提高发酵效率，并能使发酵液的口感更好。进一步，优选地，各所述发酵瓶顶部开口而形成进汁口，所述过滤膜围设在发酵瓶的内腔的中部而形成筒状的上述过滤空间；各发酵瓶的内壁上沿周向间隔均设有至少一个轴向延伸的搅拌凸筋，所述过滤膜的内侧面上凸设有至少一个轴向延伸的搅拌凸条。其中搅拌凸筋能提高发酵瓶旋转过程中对经过滤膜过滤的液体的搅拌效率，同样上述搅拌凸条能提高发酵瓶旋转过程中对进入过滤膜的压榨汁的搅拌效率，同时也能提高过滤膜对压榨汁的过滤效率。作为优选，所述机壳中还设置水箱和废水盒，该水箱的出水口与上述外壳上的进料口流体连通，所述输汁管路还包括出汁管、输汁管、废水管以及控制阀，该控制阀设置在上述出汁管、输汁管以及废水管的相交处，输汁管的自由端的端口即为上述出汁端口；上述控制阀为三通阀，该控制阀的进口通过上述出汁管与上述出汁口连通，该控制阀的其中一个出口通过输汁管与进汁口连通，另一个出口通过废水管与废水盒连通。作为优选，本技术的发酵机还包括出渣管，该出渣管的两端分别与上述外壳连通，且该出渣管上设置有出渣组件；上述出渣组件包括转盘、转盘电机、顶杆以及顶杆电机，上述转盘上设置有至少两个容渣筒，各容渣筒均以转盘的圆心为中心、沿周向均匀布设在转盘的盘面上，各容渣筒的一端为进渣口，另一端为出液口，其内部均具有容渣腔；上述出渣管上设置有用于嵌装容渣筒的缺口，工作状态下，进入出渣管的汁液从进渣口进入容渣筒，汁液中的渣体截留在容渣腔中，而汁液中的液体通过出液口、出渣管回收至外壳的内腔中，上述顶杆能在顶杆电机驱动下而与容渣腔中的渣体相抵并将渣体从容渣筒中顶出。作为优选，本技术中的发酵机还包括出液机构，该出液机构包括出液管，且该出液管与发酵腔的液体出口连通。作为优选，所述机壳中还设置有菌种盒各发酵瓶上均设置有投菌口，该菌种盒与发酵瓶中至少其中一个可以罐体的中心轴为中心旋转，从而使菌种盒的出菌口能与任意一个投菌口相对或者通过投菌管相通。作为优选于，所述罐体上还设置有制冷加热机构，从而能根据需要对发酵罐进行加热或制冷，进而能提高发酵瓶的发酵效率，或者通过制冷延长发酵瓶中的发酵液的保存时间。与现有技术相比，本技术的优点在于：本技术的发酵机中设置有压榨装置和发酵罐，发酵所需的果蔬等原材料经压榨装置压榨后，压榨汁能进入发酵罐进行发酵，使得该发酵机在具备基础的发酵功能的基础上还具备压榨功能，功能更加多样化，这样使用时，用户无需手工对果蔬等原材料进行切割、压榨等预处理，使用更加方便。附图说明图1为本技术实施例中发酵机的结构示意图；图2为本技术实施例中发酵机的局部结构示意图；图3为本技术实施例中发酵机的另一局部结构示意图；图4为图3的另一方向的结构示意图；图5为本技术实施例中发酵机局部结构的分解图；图6为图5的另一方向的结构示意图；图7为本技术实施例中发酵机的再另一局部结构示意图；图8为本技术实施例中罐体的结构示意图；图9为本技术实施例中发酵瓶的结构示意图；图10为图9的另一方向的结构示意图；图11为本技术实施例中出渣组件的结构示意图；图12为图11的另一方向的结构示意图；图13为本技术实施例中压榨装置的剖视图。具体实施方式以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。如图1～13所示，一种果蔬发酵机，包括机壳1，该机壳1中设置有压榨装置2、发酵罐、水箱5及出液机构8。上述压榨装置2包括具有进料口201和出汁口202的外壳21，该外壳21中设置有压榨组件22。本实施例中上述外壳21的外形呈罐状，其顶部开口，该开口即为上述进料口201，而上述出汁口202开设在外壳21的下部。上述压榨组件22包括压榨刀头221和压榨电机222，该压榨刀头221能在压榨电机222驱动下在外壳21中转动，并能将进入机壳1的原材料进行挤压，从而实现对原材料的压榨。水箱5的出水口与上述外壳21的进料口201流体连通，此处的流体连通具有两种情况：当水箱5与外壳21邻近时，水箱5的出水口与外壳21的进料口201可直接连通；当水箱5与外壳21的距离较远时，水箱5的出水口与外壳21的进料口201通过管路连通，本实施例中采用这种方式，即水箱5的出水口通过出水管51与外壳21的进料本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬发酵机，包括机壳(1)，其特征在于，所述机壳(1)中设置有压榨装置(2)和发酵罐，所述压榨装置(2)包括具有进料口(201)和出汁口(202)的外壳(21)，该外壳(21)中设置有压榨组件(22)，所述发酵罐中具有用于容置压榨汁的发酵腔，上述出汁口(202)通过输汁管路(10)与发酵腔的进汁口相通。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬发酵机，包括机壳(1)，其特征在于，所述机壳(1)中设置有压榨装置(2)和发酵罐，所述压榨装置(2)包括具有进料口(201)和出汁口(202)的外壳(21)，该外壳(21)中设置有压榨组件(22)，所述发酵罐中具有用于容置压榨汁的发酵腔，上述出汁口(202)通过输汁管路(10)与发酵腔的进汁口相通。2.如权利要求1所述的果蔬发酵机，其特征在于，所述发酵罐包括底部封闭的筒状罐体(3)，该罐体(3)中设置有至少一个发酵瓶(35)，各发酵瓶(35)的内腔即构成上述发酵腔，各发酵瓶(35)上分别开设有上述进汁口；所述输汁管路(10)包括出汁端口(102a)，该出汁端口(102a)与上述发酵瓶(35)中至少其中一个可以罐体(3)的中心轴为中心旋转，从而使该出汁端口(102a)能与任意一个上述进汁口相通。3.如权利要求2所述的果蔬发酵机，其特征在于，各所述发酵瓶(35)以罐体(3)的中心轴为中心沿周向均设在罐体(3)中，所述罐体(3)上设置有旋转机构，该旋转机构包括旋转电机(40)、主动齿轮(41)以及与该主动齿轮(41)啮合的从动齿轮(42)，上述旋转电机(40)的输出轴沿罐体(3)的中心轴方向设置，主动齿轮(41)固定在该输出轴上，从动齿轮(42)与各发酵瓶(35)一一对应并分别固定在对应的发酵瓶(35)的底部。4.如权利要求2所述的果蔬发酵机，其特征在于，各所述发酵瓶(35)中均设置有过滤膜(36)，该过滤膜(36)在发酵瓶(35)的内腔中围设形成过滤空间(360)，所述出汁端口(102a)通过上述进汁口与该过滤空间(360)相通。5.如权利要求4所述的果蔬发酵机，其特征在于，各所述发酵瓶(35)顶部开口而形成上述进汁口，所述过滤膜(36)围设在发酵瓶(35)的内腔的中部而形成筒状的上述过滤空间(360)；各发酵瓶(35)的内壁上沿周向间隔均设有至少一个轴向延伸的搅拌凸筋(351)，所述过滤膜(36)的内侧面上凸设有至少一个轴向延伸的搅拌凸条(361)。6.如权利要求2所述的果蔬发酵机，其特征在于，所述机壳(1)中还设置水箱(5)和废水盒(9)，该水箱(5)的出水口与上述外壳(21)上的进料口(201)流体连通，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：余丙松，曹亚裙，李昂，张晓倩，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33