一种粽子生产设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种粽子生产设备，涉及一种食品加工工艺及设备。它解决了现有技术中无捆扎式粽子的生产问题。设备包括真空包装机、粽子成型机，所述真空包装机的模具具有粽子外形匹配的模腔，所述模腔口沿为梯形，梯形的腰边彼此连接，梯形顶边与另一相邻的模腔口沿的梯形顶边连接；所述粽子成型机包括传送带、转盘，所述传送带的中部两侧设置有挤压辊轮，所述的挤压辊轮的转轴垂直于传送带的带面。本实用新型专利技术利用熟化米预制成粽子形状的饭团，然后利用饭团的粘性包裹上粽叶，然后再包装上外包装，从而形成无捆扎绳的粽子。

A Kind of Zongzi Production Equipment

The utility model provides a dumpling production equipment, which relates to a food processing technology and equipment. The utility model solves the production problem of non-bundled zongzi in the prior art. The equipment includes a vacuum packaging machine and a dumpling forming machine. The mould of the vacuum packaging machine has a mould cavity matching the shape of the dumpling. The die cavity edge is trapezoidal, and the waist edge of the trapezoidal is connected with each other. The trapezoidal top edge is connected with the trapezoidal top edge of another adjacent die cavity mouth. The dumpling forming machine includes a conveyor belt and a turntable, and the middle sides of the conveyor belt are provided with extrusion rollers. The spindle of the extrusion roller is perpendicular to the belt surface of the conveyor belt. The utility model uses cooked rice to prepare rice balls in the shape of zongzi, then uses the stickiness of rice balls to wrap up the leaves of zongzi, and then wraps them in an outer package, thereby forming zongzi without tie rope.

【技术实现步骤摘要】
一种粽子生产设备
本技术属于食品生产加工
，特别是一种粽子的生产设备。
技术介绍
传统的粽子是将泡过的糯米米团包裹在粽叶内，为了防止粽叶散开，要在粽叶外捆扎上绳子等捆扎物以便固定，食用时，将粽子煮熟，然后打开捆扎物才可食用，由于捆扎工序的存在，给粽子的生产及食用都带来了不便。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种粽子生产设备，本粽子生产设备可以生产无捆扎绳的粽子。本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种粽子生产设备，包括真空包装机、粽子成型机，所述真空包装机的模具具有与粽子外形匹配的模腔，所述模腔口沿为梯形，相邻两个梯形模腔口沿相互颠倒，梯形的腰边彼此连接，梯形顶边与另一相邻的模腔口沿的梯形顶边连接，梯形底边与另一相邻的模腔口沿的梯形底边连接；所述粽子成型机包括传送带、转盘，所述传送带的中部两侧设置有挤压辊轮，所述的挤压辊轮的转轴垂直于传送带的带面，传送带两侧边缘成对折的状态从两个挤压辊轮之间穿过，在对折的传送带上方，从两个挤压辊轮之间出来的对折的传送带上方设置有上压轮，上压辊轮的转轴平行于传送带的带面；传送带的出料端设置有转盘，转盘周向设置有粽子成型槽，所述粽子成型槽为上下贯通的通槽，传送带与转盘对应处的上方设置有饭团导向槽，饭团导向槽的槽口朝向传送带，饭团导向槽的底部位于粽子成型槽上方并具有与粽子成型槽的轮廓对应的底部轮廓，在饭团导向槽的槽口处设置有用于将饭团推进粽子成型槽的推板，粽子成型槽上方设置有与粽子成型槽轮廓匹配的可将饭团压入粽子成型槽的下压块，在转盘下方设置有可从将饭团从粽子成型槽顶出的上顶块，对应于上顶块设置有下料传送带及可将顶出的粽子推到传送带上的推杆。在上述的粽子生产设备中，所述粽子成型槽为三角形，三角形的一个角朝向圆盘中心。在上述的粽子生产设备中，对应粽子成型槽设置有多级下压块，用于分多次的对粽子成型槽内的饭团进行压制。在上述的粽子生产设备中，所述粽子包装在包装盒内，所述包装盒包括硬质框边及以硬质框边作为口沿的粽子容纳腔，粽子放置在粽子容纳腔内，硬质框边上设置有封闭粽子容纳腔口的密封层，所述包装盒的硬质框边为与粽子的一个三角面匹配的梯形框架，多个所述梯形框架边缘彼此交错的连接，形成阵列状的包装盒板组，所述包装盒内的粽子为四面体型粽子，粽子放进包装盒后，采用折叠方式包裹粽子的粽叶，一半粽叶位于包装盒口，另一半粽叶位于包装盒底部，包装盒口沿为三角形，三角形口沿的两个底角与粽叶的中部弯折处的粽子的两个角对应，三角形口沿的顶角与粽叶端部处的粽子的那个角对应，沿所述包装盒口沿设置有阶梯沿，所述阶梯沿上放置有与包装盒口沿配合的三角形套圈，三角形口沿的两底角之间的包装盒壁上开有三角形套圈可穿过的插口，所述插口上贴有可撕掉的封条。与现有技术相比，本粽子生产设备具有以下优点：本技术利用熟化米预制成粽子形状的饭团，然后利用饭团的粘性包裹上粽叶，然后再包装上外包装，从而形成无捆扎绳的粽子。附图说明图1是粽子成型机的俯视图；图2是粽子成型机的剖视示意图；图3是下压块下压、上顶块上顶饭团的示意图；图4是粽子的粽叶包裹流程示意图；图5是真空包装机的模腔示意图；图6实施例二的粽子包装示意图；图7是图6的侧视图；图8是实施例二的剖视示意图；图9是掀起一部分粽叶框架拉出插口的示意图；图10是图9的俯视图。图中，硬质框边1、粽子容纳腔2、粽子3、饭团301、粽叶302、密封层4、底角401、顶角402、模腔5、阶梯沿6、三角形套圈7、封条8、拉扯头801、插口9、传送带10、转盘11、挤压辊轮12、上压轮13、方形饭饼14、粽子成型槽15、挡板16、饭团导向槽17、推板18、下压块19、上顶块20、推杆21、下料传送带22。具体实施方式以下是本技术的具体实施例，并结合附图对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例。实施例一如图1、2、3所示，生产设备包括真空包装机及粽子成型机。所述真空包装机的模具具有与粽子3外形匹配的模腔5，所述模腔口沿为梯形，相邻两个梯形模腔口沿相互颠倒，梯形的腰边彼此连接，梯形顶边与另一相邻的模腔口沿的梯形顶边连接，梯形底边与另一相邻的模腔口沿的梯形底边连接，这样的包装使得粽子之间的连接紧凑，节约包材，生产效率高。所述粽子成型机包括传送带10、转盘11，所述传送带的中部两侧设置有挤压辊轮12，所述的挤压辊轮的转轴垂直于传送带的带面，传送带两侧边缘成对折的状态从两个挤压辊轮之间穿过，在对折的传送带上方，从两个挤压辊轮之间出来的对折的传送带上方设置有上压轮13，上压轮的转轴平行于传送带的带面。在传送带上料端放上方形饭饼14，方形饭饼上放置馅料，传送带向前运动，带着方形饭饼穿过两个挤压辊轮之间，两个挤压辊轮使得方形饭饼对折，对折的方形饭饼再经过上压轮，上压力将方形饭饼两个结合的边缘下压使得方形饭饼形成圆筒形。传送带的出料端对应设置有转盘，沿转盘周向设置有六个粽子成型槽15，所述粽子成型槽为三角形，三角形的一个角朝向圆盘中心。所述粽子成型槽为上下贯通的通槽，当然转盘下面设置有挡板16，防止粽子从通槽中掉落。传送带与转盘对应处的上方设置有饭团导向槽17，用于将饭团从传送带上导入到转盘上的粽子成型槽处，饭团导向槽的槽口朝向传送带，饭团导向槽的底部位于粽子成型槽上方并具有与粽子成型槽的轮廓对应的底部轮廓，以便于对饭团进行预成型，使得饭团更容易进入粽子成型槽，在饭团导向槽的槽口处设置有用于将饭团推进粽子成型槽的推板18，推板用于将传送带传送过来的饭团推到饭团导向槽底部，粽子成型槽上方设置有与粽子成型槽轮廓匹配的可将饭团压入粽子成型槽的下压块19，用于对粽子成型槽内的饭团施压，以便使其成型。在转盘下方设置有可将饭团从粽子成型槽顶出的上顶块20，用于将成型的饭团顶出，对应于上顶块设置有下料传送带及可将顶出的饭团推到下料传送带22上的推杆21。对应粽子成型槽设置有多级下压块，即多个粽子成型槽工位上方均设置有下压块，用于分多次的对粽子成型槽内的饭团进行压制。实施例二如图4、5、6、7、8、9、10所示，本实施例的饭团成型为三角形，每个饭团301由一个粽叶302包裹，截掉粽叶的两个尖端，留下粽叶中间段，饭团的一个棱边与粽叶的中部对应，然后粽叶折叠贴合饭团的两个面，再弯折粽叶端部的边角，使边角覆盖在饭团的另两个面上。所述粽子包装在包装盒内，所述包装盒包括硬质框边1，以及以硬质框边作为口沿的粽子容纳腔2，相当于碗状结构，粽子放置在粽子容纳腔内，硬质框边上设置有封闭粽子容纳腔口的密封层4，例如塑料膜，实现对包装盒的密封。所述包装盒内的粽子为四面体型粽子，这样的粽子形状接近于正四面体，所述包装盒的口沿具有与四面体粽子一个面匹配的近似三角形状，粽子放进包装盒后，一半粽叶位于包装盒口处，另一半粽叶位于包装盒底部，包装盒口沿为三角形，三角形口沿的两个底角401与粽叶的中部弯折处的粽子的两个角对应，三角形口沿的顶角402与粽叶端部处的粽子的那个角对应，沿所述包装盒口沿设置有相对于三角形口沿下沉的阶梯沿6，所述阶梯沿上放置有与包装盒口沿配合的三角形套圈。三角形套圈7为一个薄片状的三角形框体，三角形套圈可用于作为剥粽叶的工具，因为粽叶黏贴在米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种粽子生产设备，其特征在于，包括真空包装机、粽子成型机，所述真空包装机的模具具有粽子外形匹配的模腔，所述模腔口沿为梯形，相邻两个梯形模腔口沿相互颠倒，梯形的腰边彼此连接，梯形顶边与另一相邻的模腔口沿的梯形顶边连接，梯形底边与另一相邻的模腔口沿的梯形底边连接；所述粽子成型机包括传送带、转盘，所述传送带的中部两侧设置有挤压辊轮，所述的挤压辊轮的转轴垂直于传送带的带面，传送带两侧边缘成对折的状态从两个挤压辊轮之间穿过，在对折的传送带上方，从两个挤压辊轮之间出来的对折的传送带上方设置有上压轮，上压辊轮的转轴平行于传送带的带面；传送带的出料端设置有转盘，转盘周向设置有与粽子成型槽，所述粽子成型槽为上下贯通的通槽，传送带与转盘对应处的上方设置有饭团导向槽，饭团导向槽的槽口朝向传送带，饭团导向槽的底部位于粽子成型槽上方并具有与粽子成型槽的轮廓对应的底部轮廓，在饭团导向槽的槽口处设置有用于将饭团推进粽子成型槽的推板，粽子成型槽上方设置有与粽子成型槽轮廓匹配的可将饭团压入粽子成型槽的下压块，在转盘下方设置有可从将饭团从粽子成型槽顶出的上顶块，对应于上顶块设置有下料传送带及可将顶出的粽子推到传送带上的推杆。...

【技术特征摘要】
1.一种粽子生产设备，其特征在于，包括真空包装机、粽子成型机，所述真空包装机的模具具有粽子外形匹配的模腔，所述模腔口沿为梯形，相邻两个梯形模腔口沿相互颠倒，梯形的腰边彼此连接，梯形顶边与另一相邻的模腔口沿的梯形顶边连接，梯形底边与另一相邻的模腔口沿的梯形底边连接；所述粽子成型机包括传送带、转盘，所述传送带的中部两侧设置有挤压辊轮，所述的挤压辊轮的转轴垂直于传送带的带面，传送带两侧边缘成对折的状态从两个挤压辊轮之间穿过，在对折的传送带上方，从两个挤压辊轮之间出来的对折的传送带上方设置有上压轮，上压辊轮的转轴平行于传送带的带面；传送带的出料端设置有转盘，转盘周向设置有与粽子成型槽，所述粽子成型槽为上下贯通的通槽，传送带与转盘对应处的上方设置有饭团导向槽，饭团导向槽的槽口朝向传送带，饭团导向槽的底部位于粽子成型槽上方并具有与粽子成型槽的轮廓对应的底部轮廓，在饭团导向槽的槽口处设置有用于将饭团推进粽子成型槽的推板，粽子成型槽上方设置有与粽子成型槽轮廓匹配的可将饭团压入粽子成型槽的下压块，在转盘下方设置有可从将饭团从粽子成型槽顶出的上顶块，对应于上顶块设置有...

【专利技术属性】
技术研发人员：常慧，
申请(专利权)人：浙江五芳斋实业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33