The invention provides a method for nondestructive and rapid detection of egg freshness by measuring the real-time distance of egg centroid. By measuring the distance between the real-time center of mass of an egg and the top of the head of an egg, and defining the ratio between the center of mass and the length of an egg as the heart rate of mass, the model is established according to the change of the heart rate of mass, the days of storage of an egg and the freshness of an egg, and the model is used to predict the days of storage and freshness of an egg. Compared with other detection technologies, this method has the advantages of fast, non-destructive detection, low cost and high efficiency. Moreover, this method can study the change rule of egg freshness and its influencing factors through real-time measurement of egg centroid during the whole storage period. Therefore, it has the prospect of application in scientific research and egg industry related to egg freshness detection.
【技术实现步骤摘要】
一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法
本专利技术涉及农畜产品检测
,具体涉及一种基于质心测量对鸡蛋新鲜度进行快速无损检测的方法。
技术介绍
鸡蛋是消费者蛋白质营养的重要来源,其具有营养丰富、易于消化吸收等特点,深受大众喜爱。中国禽蛋人均消费已经居于世界首位,蛋品消费需求仍然快速增长。目前的鸡蛋多为大规模工业化加工生产,这就容易导致鸡蛋在加工、储藏运输环节中会受到外界影响而变质。目前,对鸡蛋品质和新鲜度的分级主要是靠人工或者理化指标的测量来确定,这些会造成生产效率低、成本高、还会对鸡蛋造成破坏,难以对鸡蛋储藏过程中新鲜度的变化实施快速低成本检测。因此,专利技术一种可以快速无损检测鸡蛋新鲜度的方法对于鸡蛋的生产效益具有重要意义。目前,检测鸡蛋新鲜度的方法有很多种。但都存在一定的缺点,如测量鸡蛋的哈夫指数、酸碱度、黏度等,这些指标的测量都会造成鸡蛋的损坏,且检测周期长,程序复杂;采用机器视觉技术可以鉴别鸡蛋的新鲜度,但又会受到蛋壳颜色、厚度及光源亮度的影响;利用红外光谱技术也可以检测鸡蛋的新鲜度,但存在数据分析工作量非常大,且容易受到外部环境的影响。国外采用气相色谱和气质联用仪等技术检测鸡蛋的挥发性成分,可以较为准确的反映鸡蛋各时期的挥发性物质组成,但是缺点在于费用昂贵、检测周期长,不宜应用于工业化大规模检测。因此,如何改进检测技术、降低成本,提高经济效益,解决鸡蛋新鲜度检测问题具有重大意义。质量中心简称为质心,指物质系统上被认为质量集中于此的一个假想点,是二维形状的几何中心。质心位置在工程上具有重要意义,物体质心位置发生偏移都将会影响该系统的整个运动 ...
【技术保护点】
1.一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、数据采集:通过质心测量仪准确测得鸡蛋质心位置,将质心与鸡蛋小头顶端的间距比上鸡蛋长度,得到鸡蛋质心率的数值;S2、数据处理:将不同温度以及不同摆放位置的鸡蛋质心率与鸡蛋哈夫指数之间建立数学模型,根据所建模型,可以根据质心率直接表征鸡蛋的新鲜度,达到快速、准确、无损检测鸡蛋新鲜度的目的。
【技术特征摘要】
1.一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、数据采集:通过质心测量仪准确测得鸡蛋质心位置,将质心与鸡蛋小头顶端的间距比上鸡蛋长度,得到鸡蛋质心率的数值;S2、数据处理:将不同温度以及不同摆放位置的鸡蛋质心率与鸡蛋哈夫指数之间建立数学模型,根据所建模型,可以根据质心率直接表征鸡蛋的新鲜度,达到快速、准确、无损检测鸡蛋新鲜度的目的。2.根据权利要求1所述的一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法,其特征在于,所述步骤S2中分别对三种不同温度下鸡蛋质心率与鸡蛋存放天数之间建立拟合方程。3.根据权利要求1所述的一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方法,其特征在于,所述步骤S2中分别对鸡蛋的三种不同摆放位置的质心率与鸡蛋存放天数之间建立拟合方程。4.根据权利要求1所述的一种基于测量质心无损检测鸡蛋新鲜度的方...
【专利技术属性】
技术研发人员:段翔,谭文,刘学波,兰莹,张钦俊,杨璐,
申请(专利权)人:西北农林科技大学,
类型:发明
国别省市:陕西,61
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