The invention relates to a grape grading device, which comprises a material frame 5, a suspension barrel 7, a collection barrel 8, a control system and a motion system. The material frame 5 contains fresh grape 6. The suspension barrel 7 comprises a first suspension barrel 71, a second suspension barrel 72 and a third suspension barrel 73. The three suspension barrels 7 are respectively filled with pre-prepared and specific concentration of salt solution and are positioned directly below the traction frame. Each suspension barrel 7 is equipped with a collection barrel 8; the control system controls the different salt concentration in three suspension barrels 7, and grapes with density less than salt solution density float above the liquid surface to screen grapes with different sugar content; the motion system controls the material frame 5 to move horizontally and reciprocally along the operation frame 1, and realizes the grape under the movement coordination of material frame 5, suspension barrel 7 and collection barrel 8. Classification and collection of grape structure. The invention also relates to a grape grading method. The method uses different concentration of salt solution to classify fresh grape particles, avoids the influence of different glucose content on the later drying of grape or wine processing process, ensures the same material characteristics of grape raw materials, and realizes the classification of grape quickly and effectively.
【技术实现步骤摘要】
一种葡萄分级装置及方法
本专利技术涉及一种葡萄分级装置与方法,可特别地用于无核白及其它含糖量高的葡萄品种的分级,属于农产品技术加工
技术介绍
无核白,是葡萄的一个品种,以吐鲁番的葡萄最负盛名。无核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。吐鲁番是全国优质无核白葡萄的重点产区,同时也是我国重要的制干葡萄和鲜食葡萄生产基地。目前,吐鲁番地区已是我国葡萄栽培面积最大、产量最高、质量最优的著名葡萄产区,其中无核白葡萄占全地区葡萄种植面积的90%以上。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,葡萄品质优良。无核白葡萄作为吐鲁番地区的主导产业迅速崛起,区域化布局基本形成。近年来,吐鲁番无核白葡萄的生产能力不断提高,精品葡萄种植面积不断扩大,葡萄产业已初见规模。随着农业产业品牌的积极实施品牌战略,需要不断提升葡萄加工产品的档次和品质。无核白葡萄又名“无籽露”,中晚熟鲜食品种,味道很甜,除鲜食外,因其品质优良且无籽粒,因此,被广泛用于制干以及酿酒。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%。因无核白葡萄皮薄肉嫩,汁多味甜,用其酿制的“葡萄酒”深受广大消费者的喜爱。但无论是制干还是酿酒,葡萄的含糖量都有直接影响加工产品的品质。在葡萄生长过程中,由于葡萄果穗以及栽培管理等方面的影响,每个葡萄果粒接受的光照以及营养成分是不均一的。即使在同一采收期采摘的葡萄,由于葡萄植株生长位置、光照、地理位置的养分不同,葡萄的口感和含糖量也不同。同一串上的葡萄,由于葡萄颗粒大小、果实生 ...
【技术保护点】
1.一种葡萄分级装置,包括料框(5)、悬浮桶(7)、收集桶(8)、控制系统、运动系统,其特征在于:所述料框(5)装有新鲜葡萄(6),所述悬浮桶(7)包括第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73),三个悬浮桶(7)内分别装有预先调制好的、特定浓度的盐溶液,并位于牵引框架的正下方;每个悬浮桶(7)均对应配有收集桶(8);所述控制系统控制第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73)中不同的盐分浓度,密度小于盐溶液密度的葡萄会浮于液面上方,从而筛分不同含糖量的葡萄;所述运动系统控制所述料框(5)沿着运行框架(1)水平往复移动,使所述料框(5)准确停止在第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73)的正上方,并可上下垂直运动,使料框(5)准确落入悬浮桶中,在料框(5)、悬浮桶(7)、收集桶(8)的运动配合下实现葡萄结构的分级、收集工作。
【技术特征摘要】
1.一种葡萄分级装置,包括料框(5)、悬浮桶(7)、收集桶(8)、控制系统、运动系统,其特征在于:所述料框(5)装有新鲜葡萄(6),所述悬浮桶(7)包括第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73),三个悬浮桶(7)内分别装有预先调制好的、特定浓度的盐溶液,并位于牵引框架的正下方;每个悬浮桶(7)均对应配有收集桶(8);所述控制系统控制第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73)中不同的盐分浓度,密度小于盐溶液密度的葡萄会浮于液面上方,从而筛分不同含糖量的葡萄;所述运动系统控制所述料框(5)沿着运行框架(1)水平往复移动,使所述料框(5)准确停止在第一悬浮桶(71)、第二悬浮桶(72)和第三悬浮桶(73)的正上方,并可上下垂直运动,使料框(5)准确落入悬浮桶中,在料框(5)、悬浮桶(7)、收集桶(8)的运动配合下实现葡萄结构的分级、收集工作。2.根据权利要求1所述的葡萄分级装置,其特征在于,所述料框(5)、悬浮桶(7)、收集桶(8)均由食品级不锈钢制成。3.根据权利要求1所述的葡萄分级装置,其特征在于,所述料框(5)包括挡板(17)、旋转轴(18)、网框(19)、悬挂孔(20)和挡块(21),所述悬挂孔(20)连接有牵引绳(4);所述挡板(17)可沿旋转轴(18)旋转,以旋转轴(18)为中心,挡板(17)的重心偏右,无外力作用牵引绳(4)时,挡板(17)在重心作用下呈竖直状态,此时料框(5)打开;当牵引绳(4)向上提升时,挡板(17)以旋转轴(18)为中心转动,转动到挡块(21)处停止,此时料框(5)处于关闭状态。4.根据权利要求1所述的葡萄分级装置,其特征在于,每个悬浮桶(7)均对应配有喷淋器(11),所述喷淋器(11)的正下方安装...
【专利技术属性】
技术研发人员:张卫鹏,陈畅,辛洪兵,黄志刚,李全来,张小青,范晓志,巨浩羽,
申请(专利权)人:北京工商大学,
类型:发明
国别省市:北京,11
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