一种海米美味养生粥及其制备方法技术

一种海米美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米50~80、薏米50~80、海米80~100、醋5~10、花生碎30~35、葱末4~6、糯米粉20~30、芝麻6~8、助剂4~6、水700~750；本发明专利技术以海米形式做成海米粥，吃起来很方便，海米前处理阶段用糯米粉搅拌，并用醋进行腌制，这样既去除海米腥味，还有效的保持了海米水分，使海米吃起来既鲜又嫩。

A delicious health porridge with sea rice and its preparation method

The invention relates to a delicious health porridge made of rice 50-80, Coix 50-80, rice 80-100, vinegar 5-10, peanut crushed 30-35, onion powder 4-6, glutinous rice flour 20-30, sesame 6-8, additive 4-6 and water 700-750. The porridge is made of sea rice, which is very convenient to eat, and is mixed with glutinous rice flour in the pretreatment stage of sea rice and marinated with vinegar. Samples not only remove the fishy smell of the sea rice, but also effectively maintain the water content of the sea rice, so that the sea rice tastes fresh and tender.

【技术实现步骤摘要】
一种海米美味养生粥及其制备方法
本专利技术是关于一种海米美味养生粥及其制备方法，属于一种美味养生粥的制备工艺。
技术介绍
海米的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食海米，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：海米“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。
技术实现思路
一种海米美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米50~80、薏米50~80、海米80~100、醋5~10、花生碎30~35、葱末4~6、糯米粉20~30、芝麻6~8、助剂4~6、水700~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~6、紫苏籽1~2、白术2~3、二色补血草4~6、向日葵花盘1~2、瓜萎叶2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麦粉6~8；制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒大麦粉混合即得。丁葵草是一种多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，晒干，可以祛瘀消肿，调起利湿。紫苏籽为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，有降气消痰、止咳平喘、润肠的功效。白术：一种菊科多年生草本植物，以根茎入药，具有多项药用功能。二色补血草：它是白花丹科多年生草本，属补血草属。瓜萎叶：瓜萎即栝楼，多年生攀缘草本，可药用，有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。蘘荷：是一种多年生姜科草本，根部具有药用价值，其嫩花序、嫩叶可当蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效。一种海米美味养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：（1）精选猪肉，小刀小心片下海米，放于砧板上，用菜刀刀背击打海米片，以砸成肉泥状，倒入醋并均匀的拌上糯米粉腌制20~30min备用；（2）将大米、薏米、花生碎、芝麻和水混匀一起加入到砂锅中，大火烧开，小火慢熬45~50min；（3）再次大火烧开，同时将海米放入砂锅中，等再次沸腾时，用筷子把海米搅拌均匀，之后再大火烧开，打开锅盖，加入助剂，撒上葱末和其他剩余成份，熄火焖15min即可。本专利技术的优点：本专利技术以海米形式做成海米粥，吃起来很方便，海米前处理阶段用糯米粉搅拌，并用醋进行腌制，这样既去除海米腥味，还有效的保持了海米水分，使海米吃起来既鲜又嫩。具体实施方式实施例1一种海米美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米50~80g、薏米50~80g、海米80~100g、醋5~10g、花生碎30~35g、葱末4~6g、糯米粉20~30g、芝麻6~8g、助剂4~6g、水700~750g；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~6g、紫苏籽1~2g、白术2~3g、二色补血草4~6g、向日葵花盘1~2g、瓜萎叶2~3g、蘘荷花苞10~12g、炒大麦粉6~8g；制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒大麦粉混合即得。一种海米美味养生粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：（1）精选猪肉，小刀小心片下海米，放于砧板上，用菜刀刀背击打海米片，以砸成肉泥状，倒入醋并均匀的拌上糯米粉腌制20~30min备用；（2）将大米、薏米、花生碎、芝麻和水混匀一起加入到砂锅中，大火烧开，小火慢熬45~50min；（3）再次大火烧开，同时将海米放入砂锅中，等再次沸腾时，用筷子把海米搅拌均匀，之后再大火烧开，打开锅盖，加入助剂，撒上葱末和其他剩余成份，熄火焖15min即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海米美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米50~80、薏米50~80、海米80~100、醋5~10、花生碎30~35、葱末4~6、糯米粉20~30、芝麻6~8、助剂4~6、水700~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~6、紫苏籽1~2、白术2~3、二色补血草4~6、向日葵花盘1~2、瓜萎叶2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麦粉6~8；制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒大麦粉混合即得。

【技术特征摘要】
1.一种海米美味养生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：大米50~80、薏米50~80、海米80~100、醋5~10、花生碎30~35、葱末4~6、糯米粉20~30、芝麻6~8、助剂4~6、水700~750；所述助剂由以下重量份的原料制成：丁葵草4~6、紫苏籽1~2、白术2~3、二色补血草4~6、向日葵花盘1~2、瓜萎叶2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麦粉6~8；制备方法是将除炒大麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒大麦粉混合即得...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雪亚，
申请(专利权)人：张雪亚，
类型：发明
国别省市：陕西,61