The utility model discloses a preheating drying and flavoring device for pistachio processing, which comprises a closed box body, in which the first layer drying area, the second layer drying area and the third layer flavoring area are arranged at different heights in the upper and lower parts of the box body; the first layer drying area, the second layer drying area and the third layer flavoring area are fixed with two sets of transmission wheels along the length direction of the box body, and the two sets of transmission wheels are sleeved on the two sets of transmission wheels. A plate conveyor belt with a mesh hole is arranged, and a heating pipe group is fixed in the box body. The utility model reduces the equipment cost, reduces the area occupied, makes full use of heat energy, and improves the quality of pistachios.
【技术实现步骤摘要】
一种开心果加工用预热烘干入味设备
本技术涉及坚果类食品加工领域，具体涉及一种开心果加工工艺及其用预热烘干入味设备。
技术介绍
开心果富含维生素、矿物质合抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，食用溶氧产生饱腹感和满足感，有助于控制体重；另外，其富含精氨酸，不仅可以缓解动脉粥样硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解记性精神压力反应等。开心果为带壳坚果，开袋即可食用，香脆可口，是老少皆宜的休闲食品，开心果的加工工艺直接影响其口感。CN2012100849813公开了一种开心果的加工方法，该方法通过开口、清洗、卤制、冷却、浸泡沥干、干燥、二次烘烤等步骤，使制备的开心果酥脆，但因加工工艺的原因，仍旧有股豆腥味。CN2014105517156公开了一种开心果的加工方法，该方法通过将采集而来的开心果先放入烘烤箱内烘烤10min，将果壳去除，然后将果仁倒入木桶中浸泡，再放入蒸笼里蒸熟，再油炸，再入味。其营养流失较为严重。CN2017110121701公开了一种开心果的加工方法，该方法通过清洗、卤制、干燥、烘烤后再真空包装制得，口感酥脆，...
【技术保护点】
1.一种开心果加工用预热烘干入味设备，包括封闭的箱体，其特征在于，在箱体内上、下不同高度位置设有第一层烘干区、第二层烘干区及第三层入味区；其中第一层烘干区内沿箱体长度方向固定有两组传动轮，在两组传动轮上套设同一根网孔板状输送带；同样，第二层烘干区内也沿箱体长度方向固定两组传动轮，在两组传动轮上套设同一根网孔板状输送带；在第一层烘干区的网孔板状输送带尾部与第二层烘干区的网孔板状输送带头部之间固定有接料斗；在第三层入味区内也沿箱体长度方向固定两组传动轮，两组传动轮上套设同一根网孔板状输送带，在第二层烘干区的网孔板状输送带尾部与第三层入味区的网孔板状输送带头部之间也固定有接料斗；...
【技术特征摘要】
1.一种开心果加工用预热烘干入味设备，包括封闭的箱体，其特征在于，在箱体内上、下不同高度位置设有第一层烘干区、第二层烘干区及第三层入味区；其中第一层烘干区内沿箱体长度方向固定有两组传动轮，在两组传动轮上套设同一根网孔板状输送带；同样，第二层烘干区内也沿箱体长度方向固定两组传动轮，在两组传动轮上套设同一根网孔板状输送带；在第一层烘干区的网孔板状输送带尾部与第二层烘干区的网孔板状输送带头部之间固定有接料斗；在第三层入味区内也沿...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄学明，罗书冬，
申请(专利权)人：湖南旭鸿达土特产有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43
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