The utility model discloses a cryogenic device for drying milk powder, which comprises a storage tank, an ice granule generating chamber and a vacuum drying system. The fresh milk in the storage tank is fed into the ice granule generating chamber by a high-pressure pump through a fresh milk conveyor pipe. The ice granule generating chamber and the vacuum drying system are connected by an ice granule conveyor pipe. The milk powder produced by the device does not destroy the biological activity of the milk powder at low temperature. The sphere is formed, and then the water is gasified from the solid state in the vacuum environment to form a skeleton, so it has good porosity, fluidity and dispersion, can dissolve rapidly when being flushed, and the nutrients in it are more easily absorbed by the human body. The milk powder produced by the utility model is not easy to deteriorate and can realize long-term storage.
【技术实现步骤摘要】
用于干燥奶粉的低温装置
本技术属于食品加工领域,具体涉及一种用于干燥奶粉的低温装置。
技术介绍
奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。现有技术中,传统的奶粉生产工艺有湿法生产工艺、干法生产工艺和干湿法生产工艺,不管那个工艺都离不开高温干燥,除去水分,这些生产工艺对奶粉的生物活性有很大影响,直接影响奶粉的营养,而且婴幼儿也容易上火。国外生产工艺是将牛奶冷冻成冰块,再破碎低温干燥,但这样的生产工艺的水溶性相对比较差,而且生产效率低,成本高。
技术实现思路
技术目的:为了解决现有技术的不足,本技术提供了一种用于干燥奶粉的低温装置,该装置结果简单,工作稳定可靠,通过本技术生产的奶粉,完全不破坏奶粉的生物活性,在低温下形成的球形,然后在真空环境将水分从固态中气化,形成骨架子,所以具有良好的疏松性、流动性和分散性。技术方案:为了实现以上目的,本技术所述的一种用于干燥奶粉的低温装置,它包括存储罐、冰粒生成室和真空干燥系统,高压泵将存储罐内的鲜奶通过鲜奶输送管送入冰粒生成室内,冰粒生成室内生成的冰粒经输出口收集后送入真空干燥系统内。作为本技术的进一步优选,所述的冰粒生成室包括:喷嘴清理装置、喷嘴、制冷蒸发器、保温层和制冷系统,所述的喷嘴清理装置的一端与鲜奶输送管相连,喷嘴清理装置的另一端穿过保温层的顶部与喷嘴相连,制冷系统与制冷蒸发器相连并对保温层内腔进行制冷,从保温层的底部的输出口收集的冰粒送入真空干燥系统内,通过高压离心泵 ...
【技术保护点】
1.一种用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于,它包括存储罐(1)、冰粒生成室(2)和真空干燥系统(5),高压泵(4)将存储罐(1)内的鲜奶通过鲜奶输送管(13)送入冰粒生成室(2)内,冰粒生成室(2)内生成的冰粒经输出口(7)收集后送入真空干燥系统(5)内。
【技术特征摘要】
1.一种用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于,它包括存储罐(1)、冰粒生成室(2)和真空干燥系统(5),高压泵(4)将存储罐(1)内的鲜奶通过鲜奶输送管(13)送入冰粒生成室(2)内,冰粒生成室(2)内生成的冰粒经输出口(7)收集后送入真空干燥系统(5)内。2.根据权利要求1所述的用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于:所述的冰粒生成室(2)包括:喷嘴清理装置(21)、喷嘴(22)、制冷蒸发器(23)、保温层(24)和制冷系统(25),所述的喷嘴清理装置(21)的一端与鲜奶输送管(13)相连,喷嘴清理装置(21)的另一端穿过保温层(24)的顶部与喷嘴(22)相连,制冷系统(25)与制冷蒸发器(23)相连并对保温层(24)内腔进行制冷,从保温层(24)的底部的输出口(7)收集的冰粒送入真空干燥系统(5)内。3.根据权利要求2所述的用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于:所述的保温层(24)内腔的温度为-70℃~-75℃。4.根据权利要求2所述的用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于:所述的喷嘴(22)的压力调节为5Bar~7Bar,颗粒直径为30μm~50μm。5.根据权利要求1所述的用于干燥奶粉的低温装置,其特征在于:所述的真空干燥系统(5)包括:空气过滤装置(51)、牛奶冰粒托盘(52)、加热板(53)、托盘(54)、过滤器及脉冲吹扫装置(55)、真空室(56)、真空...
【专利技术属性】
技术研发人员:肖义武,
申请(专利权)人:太仓武广机电科技有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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