The pickle sauce can protect the stomach and intestine from damage, avoid the phenomenon of blocky and strip digestibility, and avoid the occurrence of stomach and intestinal diseases, especially for the elderly and people with stomach and intestinal diseases.
【技术实现步骤摘要】
泡菜酱(一)
：1.本专利技术是泡菜酱，特别是用于进餐食用时的泡菜酱。该泡菜酱是用纯净水加入适当放入食盐搅匀后，将洗净的菜有萝卜、生姜、大蒜、辣椒、竹笋、莲花白、蒜苔、青菜、白菜、抱儿菜、豇豆、土耳瓜等放入配制好的装有盐水的泡菜里，三天后将其中所需的一种或几种泡菜取出。(醪糟加泡萝卜酱口感更佳)2.用粉碎机将各种菜粉碎成酱状，根据所需可加入到牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，味道更佳，也可单独进餐时当下饭菜食用。(二)
技术介绍
1.现有的泡菜是用菜刀将各种菜剁成快状或用手撕成条形进口食用，并在嘴里用牙咬碎后咽下肚里，这种方法不理想，因为用牙等于粗加工，对胃和肠都有损伤，造成胃痛现象，对于老年人和有胃病的人特别不利。(三)
技术实现思路
：1.泡菜酱是用纯净水加入适当放入食盐搅匀后，将洗净的菜有萝卜、生姜、大蒜、辣椒、竹笋、莲花白、蒜苔、青菜、白菜、抱儿菜、豇豆、土耳瓜等，用配制好的纯净盐水泡制成泡菜，用粉碎机粉碎成泡菜酱，该泡菜酱对人们胃、肠消化容易吸收，不会因块状或条形伤害肠和胃，从此减少胃、肠病的发生，特别是老人和有胃病的人能起到保护作用。建康长寿。(四)具体实施方法：泡菜酱用土坛装入配制好的纯净盐水，再用纯净水将洗净后的萝卜、生姜、大蒜、辣椒、竹笋、莲花白、蒜苔、青菜、白菜、抱儿菜、豇豆、土耳瓜等泡三天后取出。用粉碎机粉碎成酱状后，用于各种需要泡菜味的调味添加剂，也可单独当下饭菜食用。
【技术保护点】
1.泡菜酱：其特征是泡菜酱，该泡菜酱是用萝卜、生姜、大蒜、辣椒、竹笋、莲花白、蒜苔、青菜、白菜、抱儿菜、豇豆、土耳瓜等泡制而成，并用粉碎机粉碎成的泡菜酱。
【技术特征摘要】
1.泡菜酱：其特征是泡菜酱，该泡菜酱是用萝卜、生姜、大蒜、辣椒、竹笋、莲花白...
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