The invention discloses a mulberry leaf fermentation feed and its preparation method, which is characterized by the following steps: grinding fresh mulberry leaves, adding cellulase, hemicellulase and pectinase, adding water and stirring evenly, and obtaining enzymatic hydrolysate after 6 hours. Glucose, salt, water, lactic acid bacteria, yeast and Bacillus subtilis were added to the enzymatic hydrolysate, and the product was dried after fermentation. The mulberry leaf fermented feed prepared by the method contains rich nutrients such as small peptides, amino acids, vitamins, polysaccharides, etc., which can improve the flavor of livestock and poultry meat products, and improve the disease resistance and growth performance of livestock and poultry.
【技术实现步骤摘要】
一种桑叶发酵饲料及其制备方法
本专利技术涉及一种桑叶发酵饲料及其制备方法，属于动物饲料制备领域。
技术介绍
我国是栽桑养蚕的发源地，很多地方桑叶只是作为蚕的饲料，用途单一，许多桑叶因为养蚕少而浪费，降低了桑园的经济效益，造成了大量资源浪费。自桑叶充当畜禽饲料以来，虽然桑叶得到了充分利用，但是新鲜桑叶含水量高，难保存。通过加工调制，不仅可以延长桑叶的饲喂时间，同时也提高了其利用价值。桑叶中含有丰富的营养物质，其中粗蛋白29.8%，粗脂肪5.6%，粗纤维11.1%，粗灰分11.8%，无氮浸出物31.0%（以上指标以干物质计），其氨基酸种类齐全且含量丰富。其中，动物的主要限制性氨基酸含量丰富，含赖氨酸18.8mg/g、蛋氨酸5.2mg/g，是一种优质蛋白资源。桑叶中矿物质含量丰富，钙、钾含量最高，微量元素铁、锌含量分别达到101-478mg/kg、24-33mg/kg。并且，其含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C、胡萝卜素等。同时，桑叶中含有许多天然活性物质，可以提高抗应激能力、增强机体耐力、提高畜禽抗病能力。桑叶味酸稍甜，对大多数畜禽都具有很好的适口性。此外，有研...
【技术保护点】
1.一种桑叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）桑叶预处理：将新鲜桑叶磨浆处理，得到桑叶浆；（2）酶解：向步骤（1）得到的桑叶浆中加入纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和水，搅拌均匀，进行酶解；（3）灭菌：对步骤（2）得到的酶解液调节pH至5‑7，并进行灭菌；（4）发酵：向灭菌后的桑叶酶解液中加入葡萄糖、食盐、玉米粉，充分混合均匀后，接入复合发酵菌种，进行发酵；（5）干燥：发酵完成后进行干燥，即可获得饲料成品。
【技术特征摘要】
1.一种桑叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）桑叶预处理：将新鲜桑叶磨浆处理，得到桑叶浆；（2）酶解：向步骤（1）得到的桑叶浆中加入纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和水，搅拌均匀，进行酶解；（3）灭菌：对步骤（2）得到的酶解液调节pH至5-7，并进行灭菌；（4）发酵：向灭菌后的桑叶酶解液中加入葡萄糖、食盐、玉米粉，充分混合均匀后，接入复合发酵菌种，进行发酵；（5）干燥：发酵完成后进行干燥，即可获得饲料成品。2.根据权利要求1所述的一种桑叶发酵饲料的制备方法，其特征在于，酶解液中纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、水的添加量为：每100kg桑叶浆中加入150万U/...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐海翠，张云山，
申请(专利权)人：南京可莱威生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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