一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用。基于高岭石片层的铝氧（氢氧）八面体和硅氧四面体表面的结构差异性特征，将卵磷脂（L‑α‑磷脂酰胆碱）分散于无水乙醇中，引入液体石蜡油相后，采用高速剪切分散的方法获得油/醇乳液，通过加入路易斯酸调控pH，在油/醇乳液界面上实现高岭石的八面体表面选择性改性，获得了卵磷脂选择性改性高岭石。将其用作乳化剂可以有效稳定负载脂溶性物质的油/水乳液，所稳定的乳液在模拟胃环境中破乳释放约20%，而余下部分可以模拟肠环境下破乳释放，符合人体高效吸收脂溶性物质的要求，在食品和医药等领域具有广阔的应用前景。

Preparation and Application of a Selective Modified Kaolinite with Lecithin

The invention discloses a preparation method of lecithin selectively modified kaolinite and its application. Based on the structural differences of the surface of aluminum oxide (OH) eight and silicon oxide tetrahedron on the kaolinite slice, the lecithin (L, alpha phosphatidylcholine) was dispersed into anhydrous ethanol. After introducing liquid paraffin oil phase, the oil / alcohol emulsion was obtained by high speed shearing dispersion method. By adding Lewis acid to control the pH, the eight surface surface of kaolinite was achieved on the oil / alcohol emulsion interface. Selective modification of kaolinite with lecithin was obtained. The emulsifying agent can effectively stabilize the oil / water emulsion loaded with fat soluble substances. The stable emulsion releases about 20% of the emulsions in the simulated gastric environment, while the remaining part can simulate the demulsification release in the intestinal environment, accord with the requirements of highly effective liposoluble substances, and has broad application prospects in food and medicine fields.

【技术实现步骤摘要】
一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用
本专利技术属于矿物材料功能化
，特别涉及一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用。
技术介绍
高岭石矿物以其1:1型层状结构特征和独特的层间域环境，长期以来在层间修饰、矿物复合材料制备等方面被广泛研究和应用。由于高岭石的铝氧（氢氧）八面体和硅氧四面体表面的结构不对称性，使高岭石在表面反应性和材料制备等过程中具有表面差异性特征，利用这种表面差异性选择性改性高岭石表面可以凸显其极性，使高岭石在乳液稳定等领域具有重要的应用意义。乳液被广泛应用于食品、化妆品、药品等领域。但由于存在较大的油/水界面，乳液本身是一种不稳定体系，一般通过添加具有双亲型结构特征的表面活性剂来稳定体系。但大量使用表面活性剂产生的环境危害问题使传统乳液的应用受到限制，而以粘土矿物颗粒做乳化剂稳定乳液得到广泛的关注。然而，由于普通粘土固体颗粒单独使用时，其在界面的稳定性以及形成界面连续相的能力比较弱，乳液稳定性及乳液稳定性能调控效果不理想。如果通过表面选择性改性获得改性高岭石，有望获得性能优异的乳化剂。高岭石的表面改性方面，目前高岭石的改性普遍使用合适的分散剂和/或本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法，其特征在于具体步骤为：（1）将卵磷脂加入到无水乙醇中，配成质量浓度为3~4 g/L的溶液，然后使用路易斯酸ZnCl2调节溶液的pH值至3.6~5.6，在室温下磁力搅拌至充分溶解，获得卵磷脂溶液；（2）向步骤（1）获得的卵磷脂溶液中加入与无水乙醇等量的液体石蜡，并于12000 rpm转速下高速剪切分散10 min形成油/醇乳液；（3）按照卵磷脂与高岭石粉体质量比为1:10的比例称量高岭石粉体并将其加入步骤(2)制得的油/醇乳液中，在室温下以12000 rpm转速高速剪切分散10 min后，于65~75℃下磁力搅拌混合，冷凝回流24 h获得混合液；（4）将...

【技术特征摘要】
1.一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法，其特征在于具体步骤为：（1）将卵磷脂加入到无水乙醇中，配成质量浓度为3~4g/L的溶液，然后使用路易斯酸ZnCl2调节溶液的pH值至3.6~5.6，在室温下磁力搅拌至充分溶解，获得卵磷脂溶液；（2）向步骤（1）获得的卵磷脂溶液中加入与无水乙醇等量的液体石蜡，并于12000rpm转速下高速剪切分散10min形成油/醇乳液；（3）按照卵磷脂与高岭石粉体质量比为1:10的比例称量高岭石粉体并将其加入步骤(2)制得的油/醇乳液中，在室温下以12000rpm转速...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤琪，张国珍，李存军，王林江，谢襄漓，朱文凤，
申请(专利权)人：桂林理工大学，
类型：发明
国别省市：广西,45